Wenn Sie nicht regelmäßig backen oder an den Wochenenden Gastgeberin für das Frühstücks- und Brunchteam spielen, kann es schwierig sein, ein Dutzend Eier bis zum Verfallsdatum des Kartons zu verbrauchen. Auch der Gedanke, abgelaufenes Essen zu essen, klingt ein wenig beängstigend und könnte Ihren Würgereflex anregen. Sogar die Gans in E.B. Whites Charlotte’s Web warnte Templeton, die Ratte, dass ein faules Ei eine normale „Stinkbombe“ sein kann, wenn es nicht richtig gehandhabt wird. Und das will doch keiner, oder?
Die gute Nachricht ist, dass Sie Ihre abgelaufenen Eier wahrscheinlich problemlos verwenden können. Nach Ansicht der Experten können rohe Eier, die nicht aufgebrochen wurden, also noch in der Schale sind, noch drei bis fünf Wochen nach dem Verfallsdatum verzehrt werden. Wie frisch ein Ei ist, hängt weitgehend davon ab, wie das Ei gelagert wurde. Eier sollten im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 33 Grad Fahrenheit und 40 Grad Fahrenheit gelagert werden (über What’s Cooking America).
Aber was ist, wenn Sie sich immer noch nicht sicher sind? Niemand möchte gutes Essen verschwenden, aber Sie möchten auch Ihre Gesundheit nicht gefährden. Glücklicherweise gibt es ein paar schnelle und einfache Methoden, mit denen Sie sicherstellen können, dass Ihre abgelaufenen Eier noch sicher zu essen sind.