In der Welt der kommerziellen Hundefutter ist der Begriff „Human-grade“ eine seltsame Ente.
Die Seltsamkeit tritt auf, weil der Begriff „human-grade“, während er auf Etiketten und in Marketingmaterialien verwendet wird, tatsächlich keine rechtliche Definition hat. Vielmehr sind die regulierten Begriffe, die zur Abgrenzung zwischen Lebensmitteln verwendet werden, die für den menschlichen Verzehr verarbeitet, vermarktet und verkauft werden, und solchen, die für den Verzehr durch Haustiere und andere nichtmenschliche Tiere bestimmt sind, „essbar“ (Menschen können essen) und „ungenießbar“ (Tiere können essen). Wenn Sie jedoch die Wörter „menschlich“ auf einer Hundefutterverpackung sehen, haben diese Wörter eine wichtige Bedeutung und sollten sorgfältig geprüft werden.
Warum Pflege? Die Unterscheidung ist wichtig. Lebensmittel der ersten Kategorie („essbar“) werden gemäß einer Reihe von Vorschriften gehandhabt, verarbeitet, transportiert und gelagert, die speziell darauf ausgelegt sind, Produkte sowohl nahrhaft als auch sicher zu halten. Umgekehrt gelangen Lebensmittel der zweiten Kategorie (die „ungenießbaren“) in einen separaten Versorgungsstrom, der nachweislich entspannter in seinen Anforderungen an die Erhaltung des Nährwerts und die Verhinderung einer mikrobiellen Kontamination bei Handhabung und Transport ist.
Auf den Punkt gebracht:
- Essbar = Stark reguliert; sicher als Lebensmittel zu konsumieren; landet in Ihrem Supermarkt.
- Ungenießbar = Weniger stark reguliert; nicht als sicher für den Menschen als Nahrung zu konsumieren; endet in Tiernahrung.
Aus offensichtlichen Gründen passen die Begriffe essbar und ungenießbar, obwohl sie technisch korrekt sind, bei den meisten Tierbesitzern nicht gut. Geben Sie den Begriff „menschlich“ ein.“ Obwohl die Association of American Feed Control Officials (AAFCO) keine formale Definition für diesen Ausdruck hat, haben sie seine Verwendung in der Heimtierfutterindustrie akzeptiert und erlauben, dass er auf Heimtierfutteretiketten enthalten ist, sofern die folgenden Standards erfüllt sind:
„…..der Begriff „human Grade“ steht für das Produkt, das für den Menschen essbar ist. Damit ein Produkt für den Menschen essbar ist, müssen alle Zutaten im Produkt für den Menschen essbar sein und das Produkt muss gemäß den Bundesvorschriften in 21 CFR 110, Current Good Manufacturing Practice in Manufacturing, Packing oder Holding Human Food, hergestellt, verpackt und aufbewahrt werden.“
Das Human-Grade-Label: Die AAFCO-Anforderungen legen die Messlatte für die Aufnahme dieses Anspruchs in ein Tiernahrungsetikett sehr hoch. Dennoch erfüllen eine Reihe von Unternehmen diese Standards und produzieren Hundefutter für Menschen in einer Vielzahl von Arten, einschließlich dehydriert, gefriergetrocknet, frisch gekocht / gefroren und roh. Die zugrunde liegende Annahme bei allen Lebensmitteln, die einen „Human-Grade“ -Anspruch tragen, ist, dass aufgrund der Art der Zutaten, der Regulierungsaufsicht, der Hygienemethoden und der Verarbeitung, die verwendet werden, das Endprodukt sicherer und von höherer Ernährungsqualität ist als andere Lebensmittel, die keinen Human-Grade-Anspruch tragen.
Was wissen wir? Wissen wir jedoch, dass dies wahr ist? Nun, es gibt einige veröffentlichte Daten, die zeigen, dass menschliche Hühnerzutaten von höherer Qualität sind als die gerenderten Hühnermahlzeiten, die typischerweise in extrudiertem Hundefutter verwendet werden. Ich schrieb über diese Forschung in einem früheren Science Dog Essay, „Schmeckt wie Huhn“. Bis vor kurzem gab es jedoch keine veröffentlichten Studien zum Nährwert von kommerziellem Hundefutter für Menschen. Eine Studie dieser Art wurde gerade vom Team von Ernährungswissenschaftlern der Abteilung für Tierwissenschaften der Universität von Illinois veröffentlicht. Hier ist, was sie getan haben:
Die Studie: Die Nährstoffverdaulichkeit und der Energiegehalt eines Satzes von sechs kommerziell hergestellten, frisch gekochten Hundefuttermitteln, die alle von der Firma „Just Food for Dogs LLC“ hergestellt wurden, wurden mit einem validierten Fütterungstest getestet. Jedes Lebensmittel enthielt eine andere primäre Proteinquelle (Rind, Huhn, Fisch, Lamm, Pute oder Wild) sowie eine verdauliche Stärkequelle (Kartoffel, Reis, Kürbis oder Makkaroni).
Ergebnisse: Obwohl die Lebensmittel alle von derselben Firma hergestellt wurden, gab es mehrere signifikante Unterschiede zwischen den sechs Produkten:
- Gesamtverdaulichkeit (Trockenmasse): Die Gesamtverdaulichkeit war bei drei der sechs Lebensmittel – Hühnchen, Pute oder Lamm – mit Werten zwischen 78 und 82 Prozent hoch. Die Verdaulichkeitswerte für die Fisch- und Wilddiäten waren jedoch mit rund 67 Prozent recht niedrig. In der Hundefutterwelt gelten Verdaulichkeitswerte von weniger als 70 Prozent als recht niedrig (und keine gute Sache). Zum Beispiel liegen die Verdaulichkeitswerte der Trockenmasse, die für extrudierte Trockenfutter (nicht mit Zutaten in menschlicher Qualität hergestellt) angegeben wurden, typischerweise zwischen 64 Prozent (niedrig) und 85 Prozent (hoch). Während daher die menschlichen Hühner-, Puten– und Lammfuttermittel in dieser Studie als mäßig verdaulich angesehen werden, hatten die Wild- und Fischfuttermittel sehr niedrige Werte – und waren sicherlich nicht besser als typische extrudierte Lebensmittel. (Das war ein bisschen überraschend).
- Unentbehrliche (essentielle) Aminosäure-Verdaulichkeit: zusammengenommen sind die Verdaulichkeitswerte für alle essentiellen Aminosäuren ein direktes Maß für die Proteinqualität eines Lebensmittels. Interessanterweise waren die Aminosäureverdaulichkeitswerte dieser Lebensmittel alle ziemlich hoch und lagen zwischen 79 und 93 Prozent. Diese Werte sind im Durchschnitt höher als die, die typischerweise für kommerzielle Trockenfutter für Hunde (d. H. nicht für Menschen geeignete Lebensmittel) angegeben werden. Dies bedeutet praktisch, dass die Lebensmittel zwar insgesamt nur mäßig verdaulich waren, ihre Proteinquellen und Aminosäureprofile jedoch qualitativ hochwertige Proteinquellen und eine unverzichtbare Verfügbarkeit von Aminosäuren widerspiegeln. Also, was gibt?
- Ballaststoffe: Die Erklärung kann mit dem Ballaststoffgehalt zu tun haben. Es gab große Unterschiede im gesamten Ballaststoffgehalt zwischen den sechs Lebensmitteln (zwischen 4 und 14 Prozent der gesamten Ballaststoffe). Diese Unterschiede wurden durch die verschiedenen verwendeten Kohlenhydratquellen verursacht und können zumindest teilweise für die geringere Verdaulichkeit der Trockensubstanz (ohne Verlust der Proteinverdaulichkeit) in den Fisch- und Wildlebensmitteln verantwortlich sein. Dieser Effekt wurde von den Forschern nicht als schädlich angesehen, da Ballaststoffe für Hunde mehrere gastrointestinale Vorteile bieten.
Take Away für Hundeleute: Die Ergebnisse dieser Studie scheinen etwas gemischt zu sein. Während die Verdaulichkeit der sechs Lebensmittel insgesamt nicht so hoch war, wie man es erwartet hätte, spiegeln ihre Aminosäureprofile und Verfügbarkeitsdaten qualitativ hochwertige Proteinquellen wider. Zusammengenommen hatte das hühnerhaltige Futter tendenziell die höchsten Aminosäure-Verdaulichkeitswerte, während das Futter, das Lamm enthielt, die niedrigsten Werte aufwies. Im Vergleich zu trockenen, extrudierten Lebensmitteln (die nicht für den Menschen geeignet sind) waren die Verdaulichkeitswerte für Aminosäuren dieser sechs frisch gekochten Hundefutter für den Menschen tendenziell höher, während die Verdaulichkeit der Trockensubstanz (möglicherweise aufgrund des relativ hohen Fasergehalts von) Der Lebensmittel) waren ähnlich oder niedriger. Natürlich gibt es andere Gründe als Nährstoffverdaulichkeit und Proteinqualität, warum Hundebesitzer ein Hundefutter wählen, das mit „Human-grade“ gekennzeichnet ist. Einige davon können die Beschaffung und Handhabung von Inhaltsstoffen, die Qualitätskontrolle, die Regulierungsaufsicht, die Anwendung guter Herstellungspraktiken und die Produktsicherheit sein – all dies können wichtige Faktoren bei der Auswahl eines Hundefutters sein. Im Moment haben wir zumindest ein paar Beweise dafür, dass Proteine tierischen Ursprungs in menschlicher Qualität unseren Hunden tatsächlich eine qualitativ hochwertige Ernährung bieten.
Viel Spaß beim Füttern!
Zitierte Studie: Oba PM, Utterback PL, Parsons CM, Swanson KS: Wahre Nährstoff- und Aminosäureverdaulichkeit von Hundefutter, das mit menschlichen Inhaltsstoffen unter Verwendung des präzisionsgefütterten vektomisierten Hahn-Assays hergestellt wird. Zeitschrift für Tierwissenschaften 2020; 4: 442-451.