Die einfachste, cremige und leicht süße hausgemachte authentische mexikanische Horchata.
Dieser Beitrag enthält Schritt-für-Schritt-Rezeptanweisungen und Bilder für die Herstellung hausgemachter Horchata. Während ich einige Zeit in Mexiko lebte (und mit Hilfe einiger Einheimischer), perfektionierte ich mehrere authentische mexikanische Rezepte, darunter authentischen mexikanischen Reis und Tres Leches-Kuchen.
Horchata
Es ist fast Cinco de Mayo Jungs! Eine gute Ausrede, um eine Party mit Ihren Freunden zu schmeißen und tolles hausgemachtes mexikanisches Essen zuzubereiten! Ich werde einige meiner mexikanischen Lieblingsgerichte zubereiten, insbesondere authentischen mexikanischen Reis und Salsa nach Cantina-Art.
Was ist Horchata?
Horchata (ausgesprochen or-CHAH-tah) ist ein beliebtes mexikanisches Getränk, das oft als süßes Reismilchgetränk beschrieben wird. Horchata besteht aus Reis, Milch, Vanille und Zimt und wird in vielen mexikanischen Restaurants serviert. Es gibt eine wichtige Balance zu den cremigen Reis- und Zimtaromen in Horchata und ich denke, Sie werden feststellen, dass dieses hausgemachte Horchata-Rezept die perfekte Balance ist.
Wie man Horchata macht:
- Mischen. Reis, Wasser und Zimtstangen mischen, bis Reis und Zimtstangen grob gemahlen sind. Fügen Sie das restliche Wasser hinzu und mischen Sie es erneut.
- Sitzen lassen. Gießen Sie den Inhalt in einen Krug oder Behälter mit Deckel und stellen Sie ihn über Nacht (oder mindestens 8 Stunden) auf Ihre Arbeitsplatte.
- Belasten. Gießen Sie die Reismischung in ein feinmaschiges Sieb, in einen Krug und werfen Sie den Reis weg.
- Hinzufügen. Milch, Vanille, Zimt und Zucker (nach Belieben) unterrühren. Chill bis zum Servieren. Vor dem Servieren gut umrühren und auf Eis servieren.
Was ist Hochata de Chufa?
Horchata de Chufa ist in Spanien beliebt und unterscheidet sich von mexikanischer Horchata (oder Horchata de Arroz) dadurch, dass mexikanische Horchata mit Reis und Horchata de Chufa mit Chufa (auch bekannt als Tigernüsse) hergestellt werden.
Für vegane Horchata:
Um vegane Horchata zuzubereiten, ersetzen Sie einfach die Milch im Rezept zu gleichen Teilen durch Mandelmilch.
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Horchata
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Ingredients
- ▢ 1 1/3 cups uncooked long-grain white rice s
- ▢ 2 cinnamon sticks
- ▢ 4 cups water , divided
- ▢ 1 1/2 cups milk
- ▢ 2 teaspoons vanilla extract
- ▢ 2 teaspoons ground cinnamon
- ▢ 1/3 – 1/2 cups granulated sugar , to taste
Anleitung
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Reis, 2 Tassen Wasser und 2 Zimtstangen in einen Mixer geben.
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Etwa 2 Minuten mixen oder bis der Reis und die Zimtstangen grob gemahlen sind. Fügen Sie das restliche Wasser hinzu und mischen Sie es erneut.
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Gießen Sie den Inhalt in einen Krug oder Behälter mit Deckel und stellen Sie ihn über Nacht (oder mindestens 8 Stunden) auf Ihre Arbeitsplatte.
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Gießen Sie die Reismischung in ein feinmaschiges Sieb in einen Krug. Den Reis wegwerfen.
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Milch, Vanille, Zimt und Zucker (nach Belieben) unterrühren. Chill bis zum Servieren. Vor dem Servieren gut umrühren und auf Eis servieren.
Anmerkungen
Angepasst von allen Rezepten