Hausgemachte Pop Tarts sind eine gesunde Alternative zum Laden gekauft. Diese gesunden Pop-Torten sind sättigend, natürlich und ohne alle Junk-Zutaten.
Diese hausgemachten Pop-Törtchen sind eine gesunde Alternative zum im Laden gekauften Typ
Als ich ein Kind war, griff ich immer nach den Pop-Törtchen, wenn sie in der Speisekammer waren (ok, ich mache Witze, ich immer noch tun). Ich würde mir eine Packung schnappen, wenn ich zur Schule ging, und eine Packung, wenn ich von der Schule nach Hause kam, als Snack.
Irgendwann wurde mir klar, dass, obwohl lecker, im Laden gekaufte Pop-Tarts nicht die gesündesten Leckereien sind. Ich sollte wirklich meine eigenen hausgemachten gesunden Pop Tarts machen.
Kann man das machen? Ist es möglich, eine gesunde Version von Pop Tarts zu machen?
JA! Ich habe es mit diesem Rezept herausgefunden! Und da ich es hasse, Dinge für mich zu behalten, Hier ist es für dich.
Mein gesundes Pop Tart Rezept ist so ein Genuss, den Sie zum Frühstück oder Brunch lieben werden.
Woraus besteht eine Pop-Torte?
Schauen wir uns zunächst an, was eine Pop-Torte eigentlich ist. Wenn Sie es in einem Geschäft kaufen, erhalten Sie ein dünnes Gebäck mit einer zuckerhaltigen Marmeladenfüllung und (normalerweise) einem Zuckerguss darüber.
Für dieses hausgemachte Pop-Törtchen-Rezept verwende ich ein flakiges, butterartiges Gebäck. Dann fülle ich es mit einer Erdbeer-Chia-Marmelade und toppe es mit Zuckerguss.
Sind Pop Tarts gesund?
Kurz gesagt, im Laden gekaufte Pop-Tarts sind nicht gesund! Sie sind mit Zucker, Kalorien und Fett beladen. Und sie enthalten sehr wenig Ballaststoffe und Eiweiß für die Menge an Kalorien in einer Pop-Torte.
Aber die sehr gute Nachricht ist, wenn Sie hausgemachte Pop-Torten machen, können Sie sie gesund machen!
Wie sind diese hausgemachten Pop-Torten gesund?
Diese Pop-Tarts mögen in ihrer Form wie eine im Laden gekaufte Pop-Tarte aussehen, aber es gibt einige wichtige Unterschiede, die diese zu einer gesunden Alternative machen.
Zuerst verwende ich Dinkelmehl anstelle von Allzweckmehl
Dinkelmehl stammt aus einem uralten Getreide und hat von Natur aus mehr Nährstoffe als normales Mehl. Dinkel ist voll von einer Vielzahl von Vitamin B2, Mangan, Niacin, Kupfer, Phosphor, Protein und Ballaststoffen.Ein weiterer Vorteil von Dinkelmehl ist, dass es leichter verdaulich ist als normales Mehl und für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit freundlicher sein kann. Denken Sie jedoch daran, dass Dinkelmehl nicht glutenfrei ist.
Verschiedene Arten von Dinkelmehl
Genau wie normales Mehl gibt es Dinkel in Weiß und ganz. Weißer Dinkel ist einfach ohne Kleie und Keime.
Für dieses Rezept verwende ich ein weißes Dinkelmehl, im Gegensatz zu einem Vollkorn-Dinkel. Es hält dieses Gebäck leicht genug. Ich würde Vollkorn-Dinkel für dieses Rezept nicht empfehlen, da es Ihnen vielleicht etwas zu gesund schmeckt.
Können Sie Vollkornmehl für diese hausgemachte Pop-Torte verwenden?
Falls Sie sich fragen, ob Sie für dieses Rezept nur Vollkornmehl verwenden können, habe ich es nicht speziell ausprobiert. Ich würde empfehlen, ein Vollkorngebäckmehl zu verwenden, wenn Sie diesen Weg gehen, da es möglicherweise einfacher zu finden ist als weißes Dinkelmehl.
Aber ich bevorzuge generell Dinkelmehl in Gebäck, weil es nicht so stark schmeckt. Stattdessen fügt es nur ein bisschen einen rustikalen Geschmack hinzu, der etwas nussiger ist als Allzweckmehl.
Wenn Sie Probleme haben, weißes Dinkelmehl in Ihrem örtlichen Geschäft zu finden, können Sie ganz einfach ungebleichtes Bio-Dinkelmehl bei Amazon bestellen.
Bitte schön. So ist die Kruste dieser Pop Tarts gesünder.
Zweitens besteht die Marmeladenfüllung im Inneren aus einer Erdbeer-Chia-Marmelade
Um mit der gesunden Pop-Torte Schritt zu halten, verwende ich diese Erdbeer-Chia-Samenmarmelade im Inneren als Füllung. Erdbeer-Chia-Marmelade ist einfach zuzubereiten und viel gesünder als normale Marmelade.
Sie können Ihre eigene Erdbeer-Chia-Marmelade mit diesem Rezept machen, oder Sie können:
- Kaufen Sie es einfach bei Amazon,
- finden Sie wahrscheinlich Erdbeer-Chia-Marmelade in Ihrem örtlichen Bioladen oder
- verwenden Sie stattdessen dieses einfache Rezept für Blaubeer-Chia-Samen-Marmelade.
Wie man hausgemachte Pop Tarts macht
Dieses Frühstücksrezept ist etwas komplizierter als andere, die ich normalerweise auf der Arbeitsplatte teile. Aber sobald Sie die butterartige flockige Kruste auf dieser hausgemachten Pop-Torte schmecken, werden Sie froh sein, dass Sie es geschafft haben!
Zutaten für dieses hausgemachte Pop-Tart-Rezept
Zutaten für die Kruste
- weißes Dinkelmehl
- Kristallzucker
- Meersalz
- ungesalzene Butter
- Eier
- Milch
Wenn Sie Probleme haben, weißes Dinkelmehl in Ihrem örtlichen Geschäft zu finden, können Sie ganz einfach ungebleichtes organisches weißes Dinkelmehl bei Amazon bestellen.
Zutaten für Marmelade
Wenn Sie mein Rezept für Erdbeer-Chia-Marmelade verwenden, benötigen Sie:
- Erdbeeren
- Chiasamen
- Honig
- Zitronenschale
Alternativ können Sie:
- Verwenden Sie diese Erdbeer-Chia-Marmelade von Amazon,
- finden Sie Erdbeer-Chia-Marmelade in Ihrem örtlichen Bioladen oder
- verwenden Sie stattdessen dieses einfache Rezept für Blaubeer-Chia-Samen-Marmelade.
Die ersten Schritte sind, den Teig zu machen
Ich nehme die Methode von diesem Serious Eats Beitrag auf Easy Pie Dough Rezept, aber machen Anpassungen basierend auf diesem Mehl Kochbuch.
Die Herstellung des Teigs erfordert eine Küchenmaschine, aber mit diesem Gerät dauert es buchstäblich 5 Minuten, um die Kruste herzustellen.
- Zwei Drittel der trockenen Zutaten in die Küchenmaschine geben und auf Butterbrocken verteilen.
- Sausen Sie.
- Fügen Sie den Rest der trockenen Zutaten hinzu.
- Sausen Sie.
- Schlagen Sie die Milch und die Eier zusammen und gießen Sie sie in die Küchenmaschine.
- Sausen Sie.
- Nehmen Sie den Teig heraus und drücken Sie ihn zusammen, bis er zusammenkommt.
- Teilen Sie es in zwei Hälften und kühlen Sie es mindestens 1 Stunde oder über Nacht.
Der zweite Schritt besteht darin, den Teig auszurollen
Nehmen Sie die Teigpakete etwa 10 Minuten vor dem Rollen aus dem Kühlschrank.
Eine Oberfläche großzügig mit Mehl bestäuben. Wickeln Sie ein Stück Teig aus, rollen Sie es dann mit einem Nudelholz in ein langes Rechteck, das etwa 8 x 15 Zoll groß und etwa 1/8 Zoll dick ist.
Dann schneidest du den Teig in 10 Stücke. Zuerst der Länge nach halbieren. Dann schneiden Sie gleichmäßig über 4 mal horizontal, so dass Sie am Ende mit 10 Rechtecken.
Der dritte Schritt besteht darin, den Pop Tart Pastry zu füllen und zu backen
Sobald Sie die 10 Rechtecke geschnitten haben, bürsten Sie die gesamte Oberfläche (alle 10 Rechtecke) mit dem restlichen Eiweiß. Dies soll dazu beitragen, dass die Chia-Marmelade beim Backen am Gebäck haftet.
Dann, der Länge nach, Löffel auf 1 Esslöffel Marmelade über eine Seite Ihres Rechtecks. Sie werden Marmelade auf 5 der Gebäckrechtecke löffeln.
Vorsichtig mit einem Spatel das Gebäckrechteck ohne Marmelade über die Seite mit der Marmeladenfüllung falten. Drücken Sie vorsichtig um die Kanten, um es mit den Fingern zu versiegeln.
Übertragen Sie die 5 Pop Tarts mit dem Spatel auf ein Backblech. Nehmen Sie eine Gabel und drücken Sie leicht wieder um die Kanten, um ihm den Pop des Designs zu geben.
Wiederholen Sie mit der anderen Hälfte des Teigs für insgesamt 10 hausgemachte Pop Tarts.
Legen Sie das Tablett in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 35 Minuten lang.
Mein größter Tipp, die Pop Tarts schnell zu rollen und zu füllen
Mein größter Tipp ist, 5 Pop Tarts gleichzeitig mit jeder Hälfte des Krustenteigs zu machen.
Sie könnten andere Rezepte sehen, die Ihnen sagen, ein Stück Teig ausrollen, schneiden, dann oben alle 10 Stücke mit Marmelade. Verwenden Sie dann das zweite ausgerollte Gebäck als Oberseite der Pop-Torte. Ich mag es nicht so, weil es zu viel Bewegung im Teig erfordert.
Und eine andere Methode könnte Sie bitten, das gesamte Gebäck auszurollen, es dann leicht einzukerben und die Marmelade gleichmäßig auf das Gebäck zu legen. Dann drückst du um die Marmeladenhügel herum, um sie zu versiegeln, und schneidest sie dann in einzelne Pop-Torten.
(Im Wesentlichen machst du es wie eine Ravioli.) Ich mag diesen Weg nicht, weil es so viel mehr Präzision braucht.
Also, der schnellste Weg, den ich gefunden habe, ist, es in ein langes Rechteck zu rollen und dann 5 auf einmal zu machen.
Der vierte Schritt besteht darin, die hausgemachten Pop-Torten nach dem Backen einzufrieren
Sobald die Pop-Tarte aus dem Ofen genommen und abgekühlt ist, machen Sie einen schnellen Zuckerguss. Mischen Sie einfach Puderzucker, eine Prise Salz und Milch zusammen, um die schnelle Glasur zu erhalten.
Der größte Tipp hier ist, die Milch sehr langsam hinzuzufügen und zwischen jeder Zugabe gut zu mischen. Sobald Sie zu viel Milch hinzufügen, ist viel Puderzucker erforderlich, um den Zuckerguss zu fixieren, damit er nicht zu flüssig wird.
Liebe diese acryl stehen? Ich auch! Ich habe meine seit 4 Jahren, also kann ich die genaue nicht mehr finden, aber hier ist eine, die noch besser aussieht.
Fragen zu hausgemachten Pop-Tart-Rezepten
Nur für den Fall, dass Sie sich diese Dinge über diese gesunden Pop-Tarts fragen …
Wie lagere ich diese hausgemachten Pop-Tarts?
Diese Pop Tarts sind so gut, dass man versucht sein könnte, sie alle auf einmal zu essen! Wenn Sie jedoch das Glück haben, ein paar zu sparen, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie nicht länger als 2 Tage auf der Arbeitsplatte.
Sie können sie auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einzeln einwickeln und einige Wochen einfrieren.
Kann ich diese Pop Tarts im Toaster rösten?
Wenn Sie diese hausgemachten Pop Tarts einfrieren, erhitzen Sie diese nicht in einem Toaster! Stattdessen habe ich festgestellt, dass es am besten ist, die Pop-Torten etwa 10 Sekunden lang in die Mikrowelle zu geben. Länger und der Zuckerguss beginnt zu schmelzen.
Wenn Sie diese hausgemachten Pop-Tarts nicht einfrieren, können Sie sie leicht in einem Toaster erhitzen.
Ein köstliches Pop-Törtchen-Rezept, das des Frühstücks würdig ist
Ich hoffe wirklich, dass dieses hausgemachte gesunde Pop-Törtchen-Rezept ein beliebter Wochenendgenuss für Ihre Familie wird. Bei Fragen zur Zubereitung dieses Rezepts können Sie mich gerne in den Kommentaren unten informieren.
Dinge, die Ihnen bei diesem Rezept helfen könnten
Nature’s Legacy VitaSpelt Bio Weiß (ungebleicht) Dinkelmehl
Carrington Farms Bio-Chiasamen
4 Tier Runde Acryl Display Stand
Hausgemachte Pop Torten – Gesundes Rezept
Rezept drucken
Zutaten
- 1 3/4 – 2 Tassen weißes Dinkelmehl
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel feines Meersalz
- 1 Tasse ungesalzene Butter – in 1/4 Zoll Stücke schneiden
- 2 mittlere Eier – getrennt (Eigelb wird in die Gebäckkruste gehen, Weiß wird später zum Bürsten auf den Pop-Torten verwendet)
- 3 Esslöffel kalte Milch
- 10 Esslöffel Erdbeer-Chia-Marmelade (Sie können normale Marmelade verwenden, aber es wird süßer)
Für den Pop tart Frosting
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 1/2-2 1/2 esslöffel Milch
- 1 Prise Salz
- Streusel – nach Wunsch
Anleitung
Machen Sie die Gebäckkruste
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In einer kleinen Schüssel das Eigelb und die Milch verquirlen. Beiseite. Decken Sie das Eiweiß ab und legen Sie es beiseite. Wenn Sie die Pop Tarts machen, nachdem der Teig 1 Stunde lang abgekühlt ist, können Sie das Eiweiß bedeckt auf der Theke lassen. Andernfalls decken Sie das Eiweiß ab und bewahren Sie die Schüssel im Kühlschrank auf, bis Sie bereit sind, die Pop-Torten auszurollen und zuzubereiten.
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2/3 Mehl, Zucker und Salz in einer Küchenmaschine durch zweimaliges Pulsieren vermischen. Die Butterstücke gleichmäßig darauf verteilen. Etwa 25 Mal pulsieren, bis kein trockenes Mehl mehr übrig ist und der Teig zu verklumpen beginnt. Verwenden Sie einen Spatel, um die Seiten abzukratzen und den Teig gleichmäßig zu verteilen. Das restliche Mehl darüber streuen. Etwa 5 mal pulsieren, bis das Mehl gerade untergemischt ist und der Teig krümelig ist.
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Gießen Sie die Milch-Ei-Mischung ein. Pulse etwa 20 mal, bis der Teig zusammen gekommen ist. Der Teig wird etwas klebrig sein, aber wenn Sie feststellen, dass er nicht zusammenkommt, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu. Verwenden Sie einen Spatel und falten und drücken Sie den Teig ein paar Mal.
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Den Teig auf ein großes Schneidebrett geben. Teilen Sie es in zwei Hälften (jede Hälfte wiegt etwa 260 Gramm). Glätten Sie jede Hälfte zu einem Rechteck. In Plastikfolie fest einwickeln und vor dem Rollen und Backen mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Machen Sie die Pop Tarts
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Wenn der Teig fertig ist, nehmen Sie den Teig etwa 10 Minuten vor dem Rollen aus dem Kühlschrank. Den Backofen auf 350 ° F / 176 ° C vorheizen.
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Holen Sie sich eine große Schneidfläche sauber und mit Mehl bestäubt. Staub deine Hände und ein Nudelholz in Mehl. Wickeln Sie ein Stück des Teigs aus und rollen Sie es aus, bis es ein Rechteck von etwa 8 x 15 Zoll ist.
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Als nächstes schneiden Sie den Teig mit einem Messer in 10 Stücke. Schneiden Sie dazu den Teig der Länge nach in zwei Hälften. Dann schneiden Sie den Teig gleichmäßig 4 mal quer, so dass Sie insgesamt 10 rechteckige Stücke haben (in einem 2 × 5-Raster).
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Die gesamte Teigfläche mit dem Eiweiß bestreichen. Der Länge nach einen Esslöffel Erdbeer-Chia-Marmelade auf 5 der Pop-Tart-Rechtecke geben.
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Falten Sie die andere Seite des Pop-Tart-Rechtecks mit einem Spatel um, sodass sich die Eierwäsche innen befindet. Verwenden Sie Ihre Finger und drücken Sie vorsichtig um die Seiten jeder Pop-Torte, so dass sie versiegelt ist. Pinsel Ei auf den Spitzen jeder Pop-Torte.
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Übertragen Sie jede Pop-Torte mit einem Spatel in die Pfanne und lassen Sie etwa 1 Zoll zwischen ihnen. Mit den Zinken einer Gabel, drücken Sie vorsichtig nach unten um die Pop tart Kanten. Stechen Sie die Oberseite jeder Torte mehrmals ein, damit beim Backen Dampf entweichen kann.
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35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und mindestens 30 Minuten auf der Pfanne abkühlen lassen.
Machen Sie den Pop Tart Frosting
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Mischen Sie in einer großen Schüssel Puderzucker, Salz und 1 Esslöffel Milch. Fügen Sie nach Bedarf langsam mehr Milch hinzu, um einen dicken, aber streichfähigen Zuckerguss zu erhalten. Verteilen Sie den Zuckerguss auf vollständig abgekühlten Torten. Sofort Streusel hinzufügen.
Notes
Note: Nährwertangaben sind eine grobe Schätzung.