Ein super einfaches Rezept für hausgemachte Magic Shell mit nur zwei Zutaten. Es ist das perfekte Topping für Ihr Lieblingseis!
Andere Schokoladenrezepte, die wir lieben, sind unser Schweizer Rollkuchen, Schokoladenmousse und diese mehllosen Schokoladenkekse!
Eine meiner liebsten Kindheitserinnerungen war definitiv die Entdeckung von Magic Shell, die irgendwann in den 1980er Jahren eingeführt wurde. Als Kind war es buchstäblich der coolste und leckerste Schokoladengenuss immer! Ich bin praktisch jedes Mal wieder 10 Jahre alt, wenn ich dieses hausgemachte Zauberschalenrezept mache.
Was ist Magic Shell?
Wenn Sie noch nie das Vergnügen hatten, die Ehrfurcht vor Magic Shell zu erleben, werden Sie sich freuen! Wenn es über kaltes Eis gegossen wird, härtet der Schokoladensirup sofort aus und bildet eine Beschichtung, die „reißt“, wenn Sie mit einem Löffel darauf tippen. Es macht unglaublich viel Spaß!
Das im Laden gekaufte Produkt befindet sich normalerweise im selben Gang wie die Marmeladen, der Honig, die Nussbutter und die Karamellsauce, aber es ist so einfach wie nie zuvor, es von Grund auf neu zu Hause zuzubereiten. Sie benötigen nur zwei Zutaten, eine Schüssel und Ihre Mikrowelle. Und es kann in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur gelagert und einfach wieder erhitzt werden, wann immer Sie es brauchen.
Wie funktioniert Magic Shell?
Die geheime Zutat in Magic Shell ist Kokosöl. Es ist einfach eine Kombination aus Schokolade und Kokosöl (Fett), die zu einer festen, glänzenden Schale aushärtet, wenn sie über kaltes Eis gegossen wird. Es wird bald langweilig im Aussehen, aber der Effekt ist unglaublich befriedigend.
Die Wissenschaft dahinter? Kokosöl enthält eine hohe Menge an gesättigten Fettsäuren – es ist bei Raumtemperatur fest, schmilzt aber beim Erhitzen. Sobald Sie die Schokolade und das Kokosöl zusammen schmelzen, hat es eine glatte, klebrige Konsistenz wie loser heißer Fudge, aber innerhalb von Sekunden nach Kontakt mit kaltem Eis kühlt es schnell ab, wodurch sich das Kokosöl wieder verfestigt.
Das Fett bildet eine Schale, die eine leckere Textur hat, die in Stücke bricht, wenn Sie mit einem Löffel hineinbrechen.
Rezept-Tipps!
Selbst die einfachsten Rezepte können durcheinander gebracht werden, wenn Sie nicht die richtigen Schritte befolgen. Hier ein paar Tipps:
- Ihre Schüssel sollte vollständig trocken und frei von Rückständen sein. Stellen Sie daher sicher, dass Ihre Schüssel vollständig sauber und trocken ist, bevor Sie Schokolade und Kokosöl hinzufügen.
- Die Mischung in kurzen Intervallen schmelzen. Das Schmelzen und Rühren der Schokolade und des Öls in kurzen Stößen hilft der Schokolade, gleichmäßig zu schmelzen und verhindert, dass sie brennt.
- Lassen Sie die Mischung abkühlen, bevor Sie sie verwenden. Die Mischung wird nach dem Mikrowellen sehr warm sein, wodurch Ihr Eis schmilzt, wenn Sie es sofort darauf gießen. Lassen Sie es also unbedeckt abkühlen (alle 5 Minuten umrühren, damit es gleichmäßig abkühlt), bis die Schokolade vor dem Gebrauch kaum warm ist – etwa 20 Minuten.
Rezeptnotizen
- Dieses Rezept verwendet raffiniertes Kokosöl, das einen neutralen Geschmack hat. Virgin Coconut Oil verleiht Ihrer Magic Shell ein stärkeres Kokosnussaroma und -geschmack.
- Fühlen Sie sich frei, verschiedene Schokoladensorten für verschiedene Geschmacksrichtungen zu verwenden. Halbsüße, Milch oder dunkle Schokolade funktionieren alle.
- Magic Shell ist nicht nur für Eiscreme geeignet – versuchen Sie, etwas über gefrorenes Obst zu träufeln!
So lagern Sie dieses Magic Shell-Rezept
Magic Shell sollte bis zu 1 Monat in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur (nicht im Kühlschrank) aufbewahrt werden. Wenn es erstarrt, erwärmen Sie es jederzeit in kurzen Stößen in der Mikrowelle, bis es wieder flüssig ist.
Andere Eiscreme-Toppings
Mein Haus ist nie ohne diese hausgemachten Toppings!
- Karamellsauce
- Schokoladensauce
- Schlagsahne
Verwendung für Magic Shell Schokolade
Sie können Magic Shell auf so ziemlich jedem Eis genießen! (Es ist auch toll auf gefrorenes Obst.) Hier sind einige unserer Favoriten:
- Erdbeereis
- Rum-Rosinen-Eis
- Rocky Road–Eis
- Schokoladen- und Toffee-Eis
Ich hoffe, Sie lieben dieses köstliche und einfache Rezept – geben Sie ihm unten eine Bewertung! Instagram Facebookvergessen Sie auch nicht, Belly Full auf Facebook, Instagram, Pinterest und YouTube zu folgen!
Hausgemachte Magic Shell
Ingredients
- 1 cup chocolate chips (semi-sweet, milk, or dark chocolate all work)
- 2 tablespoons refined coconut oil
Instructions
-
Stir together chocolate chips and coconut oil in a medium microwave-safe bowl. Place in microwave and cook on high for 30 seconds. Remove and stir. Weiter Mikrowelle und Rühren in 15 Sekunden-Intervallen, bis die gesamte Schokolade geschmolzen und glatt ist.
-
Aus der Mikrowelle nehmen und unbedeckt abkühlen lassen (alle 5 Minuten umrühren, damit es gleichmäßig abkühlt), bis die Schokolade kaum warm ist – etwa 20 Minuten.
-
Über Eis gießen. Lassen sie sitzen für 30 sekunden zu härten und dann genießen!
Hinweise
Ernährung
Weitere Hinweise
