Hat gerösteter Knoblauch gesundheitliche Vorteile?

Wie viele von Ihnen bereits wissen, verleiht Knoblauch Ihren Rezepten einen einzigartigen, scharfen Geschmack, der sie auf die nächste Stufe heben kann. Wussten Sie jedoch, dass das Rösten von Knoblauch seinen Geschmack erheblich verändert, um cremiger, nussiger und milder zu werden? Meine Frage ist jetzt, hat gerösteter Knoblauch gesundheitliche Vorteile?

Was sind die gesundheitlichen Vorteile?

• Stärkt Gelenke und Knochen
• Senkt den Blutdruck
• Reduziert das Risiko von Herzerkrankungen
• Senkt den Cholesterinspiegel
• Verbessert die Gesundheit Ihrer Zellen
• Bekämpft die Kälte

Die Liste könnte weitergehen!

Warum sollten Sie Knoblauch braten?

Beim Rösten im Ofen werden die Knoblauchzehen im Vergleich zu ihrem ursprünglichen scharfen Geschmack mit süßen, butterartigen und nussigen Aromen karamellisiert. Oft werden geröstete Knoblauchzehen für empfindliche Mägen leichter verdaulich. Außerdem verleiht es vielen Gerichten große Komplexität und Süße.

Wie kocht man mit geröstetem Knoblauch? Womit isst du es?

Sie können mit geröstetem Knoblauch genauso kochen wie mit normalem Knoblauch! Um die cremigeren und nussigen Töne wirklich zu schmecken, probieren Sie diese einfachen Ideen aus:

• Zu Hummus hinzufügen
• Zu Dips hinzufügen, um sie mit Ihrem Käsebrett zu kombinieren
• Den gerösteten Knoblauch zerdrücken, um ihn auf einer Scheibe geröstetem Sauerteigbrot zu verteilen
• (Mein Favorit) Zu Kartoffelpüree hinzufügen … Süßkartoffeln oder Yukon Gold Kartoffeln sind die am meisten bevorzugten.
• Zu geschlagenem Ziegenkäse oder Feta-Käse hinzufügen
• Zu Ihren Suppen und Eintöpfen hinzufügen (gehackt oder gepresst wird bevorzugt)

Wie lagern Sie gerösteten Knoblauch?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihren Knoblauch aufzubewahren.

• Die gerösteten Knoblauchzehen bis zu 10 Tage in einem verschlossenen Gefäß oder Behälter in Olivenöl eintauchen
• Die gerösteten Knoblauchzehen in einem gefriersicheren Beutel einfrieren (bis zu 4 Wochen für maximale Frische)
• Die ganzen Knoblauchzehen in einem luftdichten Behälter oder Druckverschlussbeutel bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren

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Wie man Knoblauch röstet

Zutaten

• Knoblauch
• Olivenöl

Anleitung

• Ofen auf 450F vorheizen.
• Schneiden Sie 1/4 – 1/2 „von der Oberseite Ihres Knoblauchbündels ab, so dass jede Nelke offen ist.
• Mit etwas Olivenöl beträufeln.
• Fest in Aluminiumfolie einwickeln.
• 30-40 Minuten braten.

Ich hoffe wirklich, dass Sie alle dieses nussige, geröstete Knoblauchrezept genießen. Ich finde diese Essenstipps so hilfreich beim Kochen und die Vorteile so faszinierend! bis zum nächsten Mal… xxL