- Teilen
- Tweet
- Pin
Dieser glutenfreie essbare Schokoladenkeksteig ist einfach zuzubereiten und kommt schnell zusammen. Es ist alles, was Sie am Essen von rohem Keksteig lieben, gerade jetzt können Sie es sicher ohne die Eier tun!
Ich habe diesen glutenfreien essbaren Schokoladenkeksteig zum ersten Mal gemacht, als ich mein Rezept getestet habe Chocolate Chip Cookie Dough Mini Cheesecakes; Das ist eines der frühesten Rezepte auf meinem Blog. Diese Käsekuchen sind für eine Foto-Verjüngungskur fällig und ich wollte auch einen Beitrag ausschließlich dem leckeren essbaren Schokoladenkeksteig widmen, weil sie etwas Liebe für sich verdienen.
Aber wir alle wissen, der beste Weg, Keksteig zu essen, ist mit einem Löffel, direkt aus der Schüssel. Diese Version ist eifrei, so dass es sicher ist, roh zu essen. Ich mag es, meine in Kugeln für einfache, mundgerechte Stücke zu rollen, aber Sie können das überspringen und mit dem Löffel gehen, wenn Sie es vorziehen.
Während es so viel Spaß macht, diesen essbaren Schokoladenkeksteig alleine zu essen, ist es auch großartig, ihn in verschiedene Dinge einzufügen. Es wäre toll, auf einige warme Brownies. Sie könnten sogar Ihr eigenes glutenfreies Schokoladenkeks-Teig-Eis damit machen – das muss ich vielleicht diese Woche machen!
Ich würde wahrscheinlich die Vanilleeisbasis verwenden, die ich für mein Cherry Vanilla Baked Alaska gemacht habe, und einfach die Kirschen durch etwas Keksteig ersetzen. Wie auch immer du es isst, es wird großartig! Viel Spaß!
**Wenn möglich, verwenden Sie ein wärmebehandeltes Mehl, wenn Sie sich aufgrund der Kontaminationsgefahr beim Verzehr von Rohmehl unwohl fühlen. Sie können es selbst tun, indem Sie diese Anweisungen zum Kochen von Licht befolgen.**
folgen Sie mir auf Instagram und Hashtag #whattheforkfoodblog oder taggen Sie @whattheforkfoodblog – ich liebe es zu sehen, was Sie machen!
Wenn Sie dieses Rezept für glutenfreien essbaren Schokoladenkeksteig lieben, folgen Sie mir in den sozialen Medien, damit Sie keinen Beitrag verpassen:facebook instag twitter / pinterest | instagram | youtube |
Zutaten
- 1/4 Tasse Butter, erweicht
- 3/4 Tasse hellbrauner Zucker, verpackt
- 1/4 Teelöffel feines Meersalz
- 1/4 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/2 Tassen glutenfreies Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Xanthangummi
- 1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
Anleitung
- Butter, braunen Zucker und Salz in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einem Handmixer glatt und cremig rühren. Milch und Vanille untermischen.
- Fügen Sie das Mehl und Xanthan hinzu und mischen Sie, um vollständig zu kombinieren. Die Mini-Schokoladenstückchen einrühren. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
- Den Teig mit einem kleinen Messlöffel zu mundgerechten Kugeln formen und zu glatten Rändern ausrollen. Auf einen mit Wachspapier oder Plastikfolie bedeckten Teller legen und mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Keksteigkugeln können sofort genossen oder bis zum Servieren gekühlt werden. Je länger der Teig sitzt, desto mehr entwickelt sich der Geschmack. Bis zu einer Woche abgedeckt im Kühlschrank lagern.
Anmerkungen
- Ich verwende meine nachtschattenfreie Mehlmischung in diesem Rezept. Wenn die Mehlmischung, die Sie verwenden, Xanthangummi enthält, lassen Sie die Menge weg, die ich in diesem Rezept gefordert habe.
- Für milchfrei, verwenden Sie Ihre Lieblings-milchfreie Butter oder Margarine, ungesüßte Kokosmilch anstelle der Milch, und verwenden Sie milchfreie Mini-Schokoladenstückchen – ich benutze Enjoy Life Marke.
- Die Zubereitungszeit beinhaltet keine Abkühlzeit.
- Wenn möglich, verwenden Sie ein wärmebehandeltes Mehl, wenn Sie sich aufgrund des Kontaminationsrisikos unwohl fühlen, Rohmehl zu essen. Sie können es selbst tun, indem Sie diese Anweisungen zum Kochen von Licht befolgen.
Empfohlene Produkte
Als Amazon-Partner und Mitglied anderer Partnerprogramme verdiene ich mit qualifizierten Einkäufen.
-
OXO Good Grips Large Scoop -
Pyrex Smart Essentials 4-qt Mixing Bowl -
Silicone Baking Utensils -
Rodelle Pure Vanilla Extract, 8-Ounce
Nutrition Information:
Amount Per Serving:Calories: 0gesamtfett: 0ggesättigtes Fett: 0gCholesterin: 0MGNATRIUM: 0mgFaser: 0GZUCKER: 0gProtein: 0g
