Wann haben Sie das letzte Mal Fisch zum Abendessen gegessen? Wenn Sie sich nicht erinnern können, kann es mehr als der Lauf der Zeit sein, der schuld ist. Die Forschung legt nahe, dass ein verbessertes Gedächtnis nur einer von vielen gehirnfördernden Vorteilen ist, die mit dem Verzehr von mehr Fisch verbunden sind.
Du bist was du isst
Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Omega-3-Fettsäuren gut für Ihre Gesundheit sind. Aber insbesondere eine, Docosahexaensäure oder DHA, geht direkt in Ihren Kopf.
DHA ist eine Omega-3-Fettsäure, die benötigt wird, um das Gehirn normal und effizient funktionieren zu lassen. Das Gewebe des Gehirns und des Nervensystems besteht teilweise aus Fett, und die Forschung legt nahe, dass sie insbesondere DHA besonders bevorzugen.Wenn Sie der Meinung sind, dass ein höherer DHA-Gehalt in Ihrer Ernährung Ihnen einfach dabei helfen könnte, sich daran zu erinnern, Fisch auf Ihre Einkaufsliste zu setzen, denken Sie daran, dass Studien DHA-Mängel mit schwerwiegenderen kognitiven Problemen in Verbindung bringen als gelegentliche Vergesslichkeit. Tatsächlich wurden niedrige DHA-Spiegel in späteren Jahren mit einem höheren Risiko für Alzheimer in Verbindung gebracht.
Anzeichen von Gedächtnisverlust sollten nicht Ihr erstes Signal sein, um die Aufnahme zu steigern. Stellen Sie sich den Fischkonsum als Sparplan für Ihr Gehirn vor, nicht als Lottoschein. Langfristiger Konsum von adäquatem DHA ist mit verbessertem Gedächtnis, verbesserter Lernfähigkeit und reduzierter kognitiver Abnahme verbunden. Um die Vorteile von DHA für das Gehirn zu nutzen, müssen Sie eine konsistente Aufnahme von DHA-reichen Lebensmitteln aufrechterhalten.
Seetüchtige Portionen
Müssen Sie in Fischessen schwimmen, um Ihr Gehirn zu ernähren? Die Ernährungsrichtlinien 2020-2025 für Amerikaner empfehlen Erwachsenen, mindestens 8 Unzen Meeresfrüchte pro Woche zu sich zu nehmen. Dies ergibt zwei 4-Unzen-Portionen Fisch. Fettiger Fisch wie Wildlachs, Weißer Thunfisch, Makrele, Hering und Zuchtforelle sind großartige Fänge mit DHA. Wenn Sie kochen, denken Sie an Grillen oder Grillen — das zusätzliche Fett beim Frittieren ist kontraproduktiv, wenn mageres Protein auf der Speisekarte steht. Sie können auch Fische auswählen, die eine geringere Umweltbelastung haben und weniger Quecksilber enthalten. Sardinen und wilder Alaska-Lachs sind die beste Wahl. In der Zwischenzeit sind Hai und Schwertfisch aufgrund des hohen Quecksilbergehalts schwer zu begrenzen.
Gehirn und Muskeln
Fügen Sie der Fischliste ein weiteres Plus hinzu: mageres Protein. Um sicherzustellen, dass der Körper in Top-aeroben Zustand bleibt durch Bewegung an die Macht, die Wirkung von Fisch auf das Herz ist nur ein weiterer Vorteil. Abgesehen davon, dass es weniger gesättigtes Fett enthält als rotes Fleisch, bedeutet der Austausch von Burgern gegen Thunfisch mehr Omega-3-Fettsäuren, was Studien zufolge das Risiko für Herzerkrankungen verringern kann.
Meeresfrüchte oder Algen?
Für Personen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, ist nicht alles verloren — DHA zu bekommen ist möglich. Algen sind eine Hauptquelle für DHA und werden zur Herstellung vegetarischer DHA-Präparate verwendet. Gemahlener Leinsamen, Walnüsse und Chiasamen sind weitere vegetarische Quellen für eine weitere Omega-3-Fettsäure, ALA, die der Körper in DHA umwandelt. Unser Körper kann jedoch nur etwa 5% von ALA in DHA umwandeln. Wenn Ihre primäre Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren aus Gemüse oder nicht fettem Fisch stammt, sollten Sie mit einem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater über Nahrungsergänzung sprechen.
Willst du heute Abend anfangen? Erfahren Sie, wie Sie Ihren Fisch genau richtig zubereiten, indem Sie sich dieses Video zum Grillen von Fisch ansehen.