Fragen Sie einen Ernährungsberater: Welche Früchte sind ungesunder als gesund?

Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern, wie das Sprichwort sagt, aber einige Früchte haben einen schlechten Ruf, vor allem wegen des Zuckergehalts. Zucker ist in allem, und es gibt viele Gründe, das Zeug zu vermeiden. Die Idee von ungesunden Früchten scheint also der böse Witz der Natur zu sein, der uns dazu bringt zu denken, dass wir gesund sind, wenn wir wirklich Esslöffel Zucker absetzen. Aber schwöre noch nicht auf das Dessert der Natur. „Wenn es um Früchte geht, bieten alle zumindest einige ernährungsphysiologische Vorteile, so dass keine als“ungesund“angesehen werden sollte“, sagt Lisa Moskovitz, RD, CDN und CEO der NY Nutrition Group. „Einige liefern jedoch mehr schnell verdaulichen und blutzuckernden Zucker als andere.“Es ist wichtig, eine Vielzahl von Obst und Gemüse für eine optimale Gesundheit zu konsumieren, aber einige Früchte sind dicht mit Zucker und Mangel an Ballaststoffen“, sagt Paula Simpson, RNCP. „Diese Arten von Früchten gelten als“hochglykämisch“, was bedeutet, dass sie schnell verdaut werden und schnelle Spitzen im Blutzucker- und Insulinspiegel verursachen. Diese Berg-und-Tal-Reaktion kann das Risiko für Insulinresistenz, Lethargie, Heißhungerattacken (aufgrund unausgewogener Blutzuckerspiegel) und Gewichtszunahme auf lange Sicht erhöhen.“

Alle von uns befragten Ernährungswissenschaftler waren sich einig, dass Beeren und Äpfel die besten Früchte sind: Eine Himbeere oder Blaubeere hat ungefähr eine Kalorie, und Äpfel und Beeren (Brombeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Preiselbeeren) haben einen hohen Ballaststoffgehalt, der die Kriterien für eine optimale Verdauung und einen gesunden Blutzuckerspiegel erfüllt. Schauen Sie sich die zuckerreichsten Früchte an.

Litschis

Simpson sagt, dass Litschis 29 Gramm Zucker in einer Tasse haben, was mehr ist als eine Dose Red Bull, aber nur zweieinhalb Gramm Ballaststoffe. Früchte, die weniger als zweieinhalb Gramm Ballaststoffe pro Portion liefern, gelten als ballaststoffarm.

Mangos

Laut Ernährungswissenschaftlerin Jenny Champion, MS, RD, CDE, „Vielleicht sind Mangos gleichbedeutend mit tropischen Ferien (und Splurging!) aus einem Grund: Eine Tasse hat fast 23 Gramm Zucker – das gleiche wie eine Tüte Sour Patch Kids.“ Es ist nichts wert, dass nicht jeder Zucker gleich ist. „Während der primäre Zucker in Früchten aus Fruktose stammt, haben diese süß schmeckenden pflanzlichen Lebensmittel auch einen anderen einfachen Zucker, Saccharose. Fruktose wirkt sich nicht sofort auf den Blutzuckerspiegel aus, da sie zuerst in die Leber geleitet wird, Saccharose jedoch „, bemerkt Moscovitz.

Bananen

Bananen sind ein -go-Option, wenn Sie sich gesund fühlen, aber in Wirklichkeit sind sie auch 25% Zucker, nach Dr. Daryl Gioffre. Moskovitz sagt, dass sie zwar eine gute Quelle für Kalium und andere Mikronährstoffe sind, „aber es gibt viele andere Früchte, die so viel mehr bieten, wie Blaubeeren und Himbeeren.“ Sie sind nicht schlecht für dich, aber du solltest sie nicht sehr oft als Mahlzeitenersatz verwenden.“Konzentrieren Sie sich darauf, eine Vielzahl von Früchten zu essen, zusammen mit viel Gemüse, Vollkornprodukten, Fetten und mageren Proteinen für eine ausgewogene Ernährung, die nicht übermäßig oder mangelhaft ist“, sagt Moskovitz.

Feigen

Nach Simpson, eine kleine Feige hat acht Gramm Zucker und nur ein Gramm Ballaststoffe — was bedeutet, dass sie auf einem Wurstbrett großartig sein könnten, aber vielleicht nicht so gut für unseren Blutzuckerspiegel. Moderation. „Das heißt“, fügt Moscovitz hinzu, „die tatsächliche Auswirkung auf den Blutzucker hängt von der individuellen Reaktion, dem Energiebedarf und dem, was Sie sonst noch essen, ab.“

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Brooke Alpert, MS, RD , CDN, sagt, dass es einfach ist, Kirschen zu viel zu essen, und bei ungefähr 18 Gramm Zucker in einer Tasse kann sich das schnell summieren. Laut Moskovitz können jedoch „alle Früchte an Ihrem Tisch Platz nehmen, und Vielfalt ist der gesündeste Ansatz beim Pflücken und Auswählen von Früchten. Obwohl einige vielleicht mehr Zucker haben, ist alles natürlich und sollte nicht gefürchtet werden. Konzentrieren Sie sich darauf, eine Vielzahl von Früchten zu essen, zusammen mit viel Gemüse, Vollkornprodukten, Fetten und mageren Proteinen für eine ausgewogene Ernährung, die nicht übermäßig oder mangelhaft an etwas Wesentlichem ist.“

Trauben

Wir bevorzugen unsere Trauben in Weinform , aber sie als Snack zu knallen scheint gesund genug. Laut Champion, obwohl, „Die empfohlene Portionsgröße für Trauben ist 17 von ihnen. Wann haben Sie das letzte Mal um 17 Uhr aufgehört? Genau. Das andere Problem? Sie tun Ihren täglichen Ballaststoffzielen mit weniger als einem Gramm pro Portion keinen Gefallen.“ Es stellt sich heraus, dass eine Tasse Trauben 15 Gramm Zucker enthält — huch. „Beeren haben mehr Ballaststoffe als Trauben. Trauben sind jedoch auch eine großartige Quelle für entzündungsbekämpfende Polyphenole, immunstärkendes Vitamin C und knochenaufbauendes K „, bemerkt Moskovitz.

Ananas

Maria Bella, MS, RD, CDN , Gründer von Top Balance Nutrition, sagt Ananas ist reich an Zucker (16 Gramm in einer Tasse, um genau zu sein) und Kalorien, aber es hat auch Mangan, das für die Kontrolle des Blutzuckers notwendig ist. Mit anderen Worten, Ananas ist ein bisschen ein Geben und Nehmen, also ist es am besten, Ihre Portionen zu begrenzen, aber von allen Dingen auf dieser Liste ist es wahrscheinlich das Beste.

Kokosnuss

Fettgehalt kann auch ein Problem mit Früchten. Bella sagt: „Nicht allzu viele Leute denken an Kokosnuss als Frucht, aber es ist eine Frucht der Kokospalme. Kokosnussfleisch ist sehr kalorien- und fettreich. Ich würde mit der verbrauchten Menge vorsichtig sein, besonders wenn Sie Ihr Gewicht beobachten.“ Zum Glück sieht man nicht oft Leute, die Kokosnuss als Beilage essen.

Trockenfrüchte

„Trockenfrüchte haben möglicherweise weniger Wasser als ihre frischen Gegenstücke, aber das bedeutet nicht, dass sie weniger gesund sind „, sagt Moskovitz. „Trockenfrüchte wie Rosinen, Pflaumen und Aprikosen sind immer noch ballaststoffreich, reich an Antioxidantien und Vitaminen wie Vitamin C und Kalium.“ Worauf Sie achten müssen, sind getrocknete Früchte mit zusätzlichem, unnatürlichem Zucker.

Denken Sie daran, dass zuckerhaltige Früchte nicht der Feind sind. Es geht um Moderation. Außerdem liefern sie immer noch lebenswichtige Nährstoffe und notwendige Kohlenhydrate, die sie nicht so miserabel machen wie beispielsweise eine Dose Soda oder ein Stück Süßigkeiten. Bella sagt: „Kohlenhydrate sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung – besonders für diejenigen von uns, die sehr aktiv sind. Eine Tasse Ananas mit einer Tasse Kefir oder fettreduziertem Joghurt oder eine Scheibe Vollkornbrot mit natürlicher Erdnussbutter und einer halben Banane können einen guten Snack vor dem Training ergeben. „Um alle Vorteile zu erhalten, ohne es auf Kalorien und Kohlenhydrate zu übertreiben, mischen und passen Sie die Arten von Früchten, die Sie verbrauchen und verteilen Sie Ihre Obstaufnahme über den Tag, immer Paarung mit einer Quelle von Protein und gesundes Fett (die den Hunger eindämmen), und versuchen Sie, sechs Farben der gesamten Produkte täglich zu haben, Verlagerung des Fokus auf Fülle statt Einschränkung.“

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