Fünf wissenschaftlich überraschende Fakten über Alkohol

Menschen, die Getränke teilen, lieben es, die Fakten des Lebens, der Liebe und natürlich des Alkohols darzulegen. Wäre es nicht noch besser, wenn diese Cocktail-Wissenschaft tatsächlich einige Zeit richtig wäre? Hier sind fünf Bits von Alkohol Trivia, die intelligente Trinker verwenden können, um ihre Freunde von ihren Barhockern zu blasen.

Es ist Freitagnachmittag, du hast es durch die lange Woche geschafft, und es ist Zeit für Happy Hour, Gizmodos wöchentliche Alkoholkolumne. Ein Cocktail-Shaker voller Innovation, Wissenschaft und Alkohol. Trinken macht dich nicht dümmer.

Alkohol ist Medizin

Ja, Alkohol ist antiseptisch und die Tannine des Weins sind gut für dein Herz. Aber es geht noch weiter. Alkohol wird von US-amerikanischen und europäischen Pharmakopöen als medizinisch angesehen. Laut „A Handbook of Useful Drugs“ von staatlichen medizinischen Untersuchungs- und Lizenzierungsgremien:

Intern ist (Ethanol) ein Narkotikum, das in übermäßigen Dosen das zentrale Nervensystem deprimiert und lähmt. Kleine Dosen erzeugen Euphorie, stimulieren die Atmung, erweitern mäßig die Haut- und Splanchnic-Gefäße und modifizieren die Zirkulation… Alkohol wird als diffusionsfähiges Stimulans, Diuretikum, Diaphoretikum und Hypnotikum eingesetzt.

Partitur! Es wird auch als Lösungsmittel und Mittel zur Verabreichung von Medikamenten verwendet. Aber es sind nicht nur Wein und medizinische Rosen. Sie stellen insbesondere fest, dass es in den meisten Fällen „mehr schaden als nützen kann.“ Nun, was auch immer. Wenn ein Arzt nur ein tägliches Glas Lagavulin verschreiben könnte, übernimmt die Versicherungsgesellschaft möglicherweise 90 Prozent der Kosten.

Alkohol kann jederzeit Feuer fangen

Haben Sie sich jemals gefragt, wie sicher Alkohol sein muss, damit er Feuer fängt? Natürlich hast du, du Pyro. In alten Zeiten wurde Whisky auf Echtheit und Alkoholgehalt getestet, indem etwas über eine kleine Menge Schießpulver gegossen wurde. Wenn der Whisky abbrannte und sich das Pulver entzündete, es galt als „Beweis.“ Das bedeutete ungefähr 100 Beweise (49,5 Prozent aufgerundet). Aber jetzt wissen wir, eine Reihe von Faktoren, den Flammpunkt ändern—wenn der Alkohol entzündet, nicht unbedingt stetig brennen.

Es brennt nicht wirklich die Flüssigkeit. Es sind die Dämpfe, die Feuer fangen. Ein höherer Nachweis bedeutet je nach Temperatur mehr Dampf. Halten Sie ein Streichholz zu 80 Proof Wodka bei Raumtemperatur, und es wird nicht Feuer fangen. Halten Sie jedoch die Flamme eines Feuerzeugs oder eine Butanfackel daran, und es entzündet sich vorübergehend. Dies liegt daran, dass die Flamme des Feuerzeugs den Alkohol ein wenig erwärmt und somit mehr Dampf erzeugt. Wenn Sie den Wodka vorsichtig auf eine höhere Temperatur erhitzen, erzeugt er viel Dampf und kann Feuer fangen und energetisch verbrennen. (Hinweis: Versuchen Sie nicht, dies zu tun. Sie können sich definitiv versehentlich in die Luft jagen.)

Dies reduziert sich auf Low-Proof-Lösungen. Zum Beispiel beim Kochen, wenn Sie Wein in eine heiße Pfanne geben, wird es spektakulär aufflammen, obwohl es nur etwa 12 Prozent ABV (24 Beweis) ist. Umgekehrt entzündet sich selbst 100 Prozent reines Ethanol nicht, wenn die Flüssigkeit 55 Grad Fahrenheit oder niedriger ist.

Es gibt 4 Trillionen Cocktails, die im Weltraum schweben

Im Jahr 2006 begannen Astronomen, große Alkoholwolken zu finden, die durch die Weiten des Weltraums schweben. Einige dieser Wolken erstrecken sich über etwa 288 Milliarden Meilen. Das ist eine Menge Hooch. Leider ist der größte Teil dieses Alkohols Methanol. Hier auf der Erde ist Methanol ein Nebenprodukt des Destillationsprozesses und in der Tat sehr giftig. Gute Brennereien holen fast das gesamte Methanol aus ihrem Alkohol. Während der Prohibition starben viele Menschen, weil viele Schmuggler das Methanol einfach im Destillat ließen, weil es auf diese Weise billiger und einfacher ist. (Update: Wie mehrere Kommentatoren darauf hingewiesen haben, ist dies nicht ganz korrekt. Es ist nicht so sehr, dass Bootlegger nur Methanol im Destillat gelassen haben, es ist, dass sie tatsächlich Methanol hinzugefügt haben, um ihm mehr Kick zu geben. Das ist, wo die großen gesundheitlichen Probleme herkamen.)

Das ist aber okay, denn es gibt auch viel Ethanol im Weltraumschnaps. Wie viel? Niemand weiß es genau, aber es wurde geschätzt, dass es weit über vier Trillionen Unzen gibt. Mit anderen Worten, das sind vier Billionen-Billionen Getränke, galaktischen Kater nicht standhalten. Die Rolle dieser gasförmigen Alkoholwolken ist nicht vollständig verstanden, noch ist sicher bekannt, wie der Alkohol dorthin gelangt ist. Bekannt ist jedoch, dass sie eine große Rolle in Sternkindergärten spielen, also dort, wo Sterne sich zu bilden beginnen. Das stimmt. Dank Alkohol wird ein Stern geboren.

Alkohol senkt Ihre Körpertemperatur

Waren Sie jemals wirklich kalt und haben beschlossen, einen Schuss Brandy zurückzuwerfen, um sich aufzuwärmen? Fühlt sich gut an, oder? Aber rate mal, es funktioniert nicht so, wie du denkst. In der Tat senkt Alkohol tatsächlich Ihre Körpertemperatur. Es macht dich nur wärmer. Der Körper lügt!

Wenn Sie sich kalt fühlen, bewegt sich das Blut tatsächlich von Ihrer Haut weg, um Ihre Kerntemperatur aufrechtzuerhalten und Ihre lebenswichtigen Organe am Laufen zu halten. Alkohol bewirkt, dass sich die oberflächlichen Blutgefäße in Ihrer Haut erweitern und die Schleusen für den Blutfluss wieder öffnen. Klingt gut, oder? Aber wenn dieses Blut von Ihren kalten Extremitäten zurückkehrt, wird es kühler, was dann Ihren Kern abkühlt und Ihre Gesamttemperatur senkt. Dies kann zu einem stark erhöhten Hypothermierisiko führen, das tödlich sein kann. Also, wenn Sie wirklich kalt sind und in Ihrer Umgebung weiterhin kalt sein werden, ist Alkohol ein schlechter Ruf. Es tut uns leid, Packers Fans.

Champagner hat dreimal den Druck eines Autoreifens

Schon mal eine Flasche Champagner zu einer Party getragen, aufgemacht, den Korken fliegen lassen und Champagner verschüttet? Das liegt daran, dass in dieser kleinen Flasche ein erheblicher Druck herrscht — bis zu 90 Pfund pro Quadratzoll (PSI). Um das in einen Zusammenhang zu bringen, hat ein durchschnittlicher Autoreifen etwa 30 PSI. Deshalb werden Champagnerflaschen mit einem Muselet verschickt. Bonus Trivia – das ist der Name des Drahtkäfigs, der den Korken davon abhält, wegzufliegen.

Als Champagner zum ersten Mal entwickelt wurde, wurde er wegen explodierender Flaschen und fliegender Korken le vin du diable oder „der Wein des Teufels“ genannt. Dies liegt daran, dass bei Champagner die Gärung nach der Abfüllung fortgesetzt wird. Champagnerkorken schießen nachweislich mit Geschwindigkeiten von 45 Meilen pro Stunde (und schneller) ab. Das sind 66 Fuß pro Sekunde! Es ist leicht genug, um Ihr Auge zu schießen. Stellen Sie immer sicher, dass die Flasche in eine sichere Richtung zeigt, wenn Sie sie öffnen. Halten Sie es fest und verwenden Sie ein Tuch, damit Ihre Hand oder der Korken nicht verrutscht. Ich habe gesehen, wie ein fliegender Korken ein vier Zoll großes Stück Formteil von einer Holztürverkleidung abbrach. Es war eine gruselige Party.

So, jetzt wissen Sie, sind voller Spaß Fakten. Gehen Sie weiter und überraschen Sie Ihre Freunde. Und teilen Sie Ihre eigenen alkoholwissenschaftlichen Lektionen in der folgenden Diskussion. Wir sehen uns nächste Woche für eine weitere Happy Hour.

Bildnachweis: /Tischenko Irina