Wenn Sie Erdbeeren lieben, essen Sie sie wahrscheinlich häufig in der Hochsaison. Die Ernte Ihrer eigenen Erdbeeren entweder auf einer U-Pick-Farm oder auf Ihrem eigenen Grundstück ist lohnend und Sie erhalten die frischesten und köstlichsten Beeren. Wenn Sie wissen, wann und wie Sie Erdbeeren pflücken, können Sie diese Aktivität optimal nutzen.
Wann man Erdbeeren pflückt
Die Erdbeersaison dauert nur drei bis vier Wochen, daher ist es wichtig, dass Sie nicht nur wissen, wie man eine Erdbeerpflanze erntet, sondern auch, wann die Erdbeererntezeit beginnt, damit keiner von ihnen verschwendet wird.
In ihrem ersten Pflanzjahr werden die Beerenpflanzen sicherlich versuchen, Früchte zu setzen, aber Sie sollten fest sein und sie von dieser Idee abbringen. Warum? Wenn die Pflanzen Früchte tragen, fließt ihre ganze Energie in diese Arbeit, anstatt Läufer auszusenden. Du willst einen großen Beerenfleck, ja? Pflücken Sie die Blüten der Pflanzen des ersten Jahres, damit die „Mutterpflanze“ gesunde „Tochterpflanzen“ produzieren kann.
Im zweiten Jahr sind die Pflanzen normalerweise 28-30 Tage nach der vollen Blüte reif. Die größten Beeren entwickeln sich in der Mitte jedes Clusters. Die frischen Beeren sollten gepflückt werden, wenn sie vollständig rot sind. Planen Sie daher, alle zwei bis drei Tage Erdbeeren zu ernten.
Wie man eine Erdbeere erntet
Sobald die Beere vollständig gefärbt ist, pflücken Sie die Frucht mit etwa einem Viertel des Stiels. Der Morgen, wenn die Beeren noch kühl sind, ist die beste Zeit, um Erdbeerfrüchte zu pflücken.
Erdbeeren sind zarte Früchte und Prellungen leicht, so dass Vorsicht bei der Ernte genommen werden muss. Gequetschte Früchte werden schneller abgebaut, während makellose Beeren länger halten und besser lagern. Einige Erdbeersorten, wie Surecrop, sind leichter zu pflücken als andere, da sie leicht mit einem Teil des Stiels abbrechen. Andere, wie Sparkle, Prellungen leicht und Vorsicht ist geboten, wenn der Stiel abgerissen wird.
Der beste Weg, Erdbeeren zu ernten, ist, den Stiel zwischen Zeigefinger und Daumen zu fassen, dann leicht zu ziehen und gleichzeitig zu drehen. Lassen Sie die Beere in Ihre Handfläche rollen. Legen Sie die Früchte vorsichtig in einen Behälter. Ernten Sie auf diese Weise weiter und achten Sie darauf, den Behälter nicht zu überfüllen oder die Beeren zu verpacken.
Beerensorten zu pflücken, die leicht wachsen, ist etwas anders. Fassen Sie erneut den Stiel direkt hinter der Kappe und drücken Sie ihn vorsichtig mit Ihrem zweiten Finger gegen die Kappe. Die Beere sollte sich leicht lösen und die Kappe sicher am Stiel lassen.Entfernen Sie alle beschädigten Beeren, während Sie die guten ernten, um Pflanzenfäule zu verhindern. Pflücken Sie keine Beeren mit grünen Spitzen, da diese unreif sind. Kühlen Sie die Beeren nach der Ernte so schnell wie möglich ab, aber waschen Sie sie erst, wenn Sie sie verwenden können.
Erdbeeren lagern
Erdbeeren bleiben in der Kühlung drei Tage lang frisch, danach geht es aber schnell bergab. Wenn Ihre Erdbeerernte Ihnen mehr Beeren gebracht hat, als Sie essen oder verschenken können, verzweifeln Sie nicht, Sie können die Ernte retten.
Erdbeeren gefrieren wunderbar und können später für Desserts, Smoothies, gekühlte Erdbeersuppe oder alles, was gekocht oder püriert wird, verwendet werden. Sie können auch die Beeren in Marmelade machen; gefrorene Erdbeermarmelade Rezepte sind leicht zu finden und einfach zu machen.