Einfachste hausgemachte Blizzards (ohne Eismaschine!)

Der Sommer ist endlich da und ich feiere mit einem selbstgemachten Schneesturm. Du hast mich richtig gehört: ein HAUSGEMACHTER SCHNEESTURM! Tut mir leid, ich war da ein bisschen aufgeregt. Du wirst nicht glauben, wie einfach dieser DIY-Schneesturm zu machen ist, und rate mal, du brauchst nicht einmal eine Eismaschine!

Hausgemachtes Blizzard-Rezept

Ich liebe Eis mit einer Leidenschaft, die normalerweise Dreijährigen mit klebrigen Zapfen und Streuseln zugeschrieben wird. Eis ist wahrscheinlich mein Lieblingsdessert, und, seien wir ehrlich, nichts ist nostalgischer als ein DQ-Schneesturm, der im Hochsommer am Straßenrand gegessen wird, während der Verkehr an Ihren Zehen vorbeizieht. Ok, ich kann ohne den Verkehr (und den Bordstein) auskommen, und ich kann sogar ohne den DQ Soft Serve auskommen. Weil ratet mal was? Wenn Sie ein Eistablett und eine Küchenmaschine oder einen Vitamix haben, können Sie Ihr eigenes hausgemachtes Eis zubereiten, das weitaus gesünder ist als das maschinell hergestellte Zeug, aber genauso viel Spaß macht.

Willst du dich wie ein Superheld fühlen? Wenn Sie diesen DIY hausgemachten Schneesturm für Ihre Familie zaubern, garantiere ich, dass Ihre Kinder denken, dass Sie Superfrau / Mann sind.

Eis im Vitamix

Sie werden nicht glauben, wie einfach das ist. Alles, was Sie tun, ist Vollmilch (oder Sie könnten eine reichhaltige Nussmilch verwenden) in Eisschalen einzufrieren. Es mag sich seltsam anfühlen, Milch einzufrieren, aber denken Sie daran, das ist im Wesentlichen der Baustein aller Eiscreme. Nachdem die Milch gefroren ist, gibst du die Würfel mit etwas mehr Milch, Puderzucker und Vanillepaste (eine meiner geheimen Zutaten — es ist viel billiger als frische Vanilleschoten, aber du bekommst immer noch den robusten Bohnengeschmack) in einen Vitamix oder eine Küchenmaschine und verarbeite es dann glatt. DAS WAR’S. Keine Eier, keine Sahne, kein Zahnfleisch oder seltsame Zutaten. Es ist ein leichter und erfrischender cremiger Genuss, der an einem heißen Tag der reine Himmel ist.

Wie man einen Schneesturm macht

Aber natürlich hören wir hier nicht auf. Nun zum lustigen Teil. Sie können beliebige Beläge hinzufügen, um einen hausgemachten Leckerbissen im Blizzard-Stil zu kreieren. Denken Sie an zerbröckelte Kekse, gehackte Schokolade, Graham Cracker, Müsli oder sogar gehackte Schokoriegel!

Hausgemachte Blizzard-Toppings in der Schüssel

Aufgehellter Blizzard im DQ-Stil

Ich habe diese Technik entdeckt, als ich die Rezepte für meine Make the Most of Your Blender-Klasse auf Bluprint entwickelte, in der ich eine Schokoladen-Vanilleschoten-Version vorstelle. Meine Kinder sind seitdem besessen von diesem hausgemachten Schneesturm (ja, ich auch). Das Eis ist bei weitem nicht so reichhaltig oder dick wie maschinell hergestelltes Softeis, aber das ist Teil seines Charmes – es ist ultraleicht und kühlend. Sie können eine Schüssel mit purer Freude zurückschlagen, ohne dass dadurch Bauchschmerzen entstehen.

Ich schlage auf jeden Fall vor, hier Vollmilch zu verwenden, da fettarme Milch eisiger ist. Sie werden auch Erfolg mit einer reichen Nussmilch haben – ich bevorzuge hausgemachte Cashewmilch (Sie können auch lernen, wie man das in meiner Klasse macht!). Die hausgemachten Schneestürme sollen bald nach ihrer Herstellung gegessen werden (dies ist kein Eis, das Sie langfristig einfrieren möchten), also tauchen Sie ein!

Hausgemachte Schneestürme auf dem Tablett

Unten sind einige meiner anderen Lieblings-No-Churn-Eis (Sie können auch mehr No-Churn-Eis in meinem Buch finden, The Food Processor Family Cookbook!):

Mango-Eis mit Kokos-Erdnuss-Crumble

Strawberry Frozen Yogurt

Was Sie für dieses Rezept benötigen:

Vitamix oder Küchenmaschine: Sie benötigen einen Vitamix oder eine Küchenmaschine, um das Eis zuzubereiten. Ich benutze beide fast täglich, nicht nur für schnelles No-Churn-Eis und Smoothies, sondern auch für Saucen, Suppen und um bei meiner Vorbereitung zu helfen!
Vanillepaste: Vanillepaste ist eine kostengünstige Alternative zu frischen Vanilleschoten. Es besteht aus frischen Vanillesamen, die in einem Sirup gebunden sind und einen stärkeren Vanillegeschmack bieten als Extrakt. Es wird ewig in Ihrer Speisekammer dauern, und Sie können es in all Ihren Lieblingsbackwaren verwenden!
Metallschüssel: Eine Metallschüssel eignet sich hervorragend, um das Eis schnell zu kühlen. Ich bin verliebt in meine Emailschalen, die so hübsch wie funktional sind.
Eisschalen: Wenn Sie wie ich eine automatische Eiswürfelmaschine haben, müssen Sie möglicherweise in einige preiswerte Eiswürfelschalen investieren. Diese Silikonschalen mit Deckel sehen wirklich einfach zu bedienen aus.

Sehen Sie sich das Video an!

Holen Sie sich das Rezept!

Einfachste hausgemachte Blizzard (ohne Eismaschine!)

Mit nur drei Zutaten plus Ihren Lieblings-Toppings können Sie einen Blizzard-Leckerbissen zaubern, der weitaus gesünder ist als die Maschine- abgeleitetes Zeug, aber genauso viel Spaß! Alles, was Sie brauchen, sind Eiswürfelschalen und ein Vitamix oder eine Küchenmaschine. Die Eiscreme-Basis wird einfach mit Milcheiswürfeln, Zucker und Vanille hergestellt, und von dort aus können Sie Ihre Lieblings-Blizzard-Beläge hinzufügen: Denken Sie an gehackte Schokolade, Kekse, Nüsse, Müsli, Schokoriegel …. Sie nennen es. Da das Eis keine Stabilisatoren enthält, schmilzt es schnell, aber das ist Teil seines Charmes — es ist absolut erfrischend und leicht. Ich schlage auf jeden Fall vor, Vollmilch zu verwenden, da fettarme Milch eisiger ist. Eine reichhaltige Nussmilch, wie hausgemachte Cashewmilch, ist ebenfalls köstlich. The blizzards should be enjoyed soon after they’re made (this isn’t an ice cream you’ll want to freeze longterm), so eat up!

Prep Time5 mins

Freezing time2 hrs

Total Time2 hrs 5 mins

Course: Dessert

Cuisine: American

Keyword: blender ice cream, homemade blizzard, no churn ice cream

Servings: 4 people

Author: Nicki Sizemore

Ingredients

3 ½ cups whole milk, divided
1/2 teaspoon vanilla paste or vanilla extract
2/3 cup (2.5 ounces) powdered sugar
1/2 cup (or more!) add-Ins, wie gehackte Schokolade, zerbröckelte Kekse, zerdrückte Graham Cracker, Müsli, gehackte Schokoriegel und/oder gehackte Nüsse oder Nussbutter

Anleitung

Gießen Sie 3 Tassen Milch in 2 Eiswürfelschalen. Einfrieren bis fest, etwa 2 Stunden. (Nach dem Einfrieren können die Eiswürfel in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss überführt und bis zu 2 Tage im Gefrierschrank aufbewahrt werden.)
Gießen Sie ½ Tasse Milch in einen Vitamix oder eine Küchenmaschine. Fügen Sie die Vanillepaste und den Puderzucker hinzu. Mischen, bis kombiniert.
Fügen Sie die Milcheiswürfel hinzu. Wenn Sie einen Vitamix verwenden, erhöhen Sie die Geschwindigkeit langsam auf hoch, während Sie die Zutaten mit dem Tamper in die Klingen drücken. Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, verarbeiten Sie die Seiten gelegentlich, bis sie glatt sind. Stoppen Sie und fügen Sie Ihre Add-Ins hinzu.
Mischen Sie erneut auf hoher Stufe und rühren Sie mit dem Tamper (oder Puls, wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden), bis die Add-Ins eingearbeitet sind, etwa 3-5 Sekunden. Wenn Sie nicht widerstehen können, es sofort zu verschlingen, kratzen Sie das Eis in eine Metallschüssel und frieren Sie es 15 Minuten lang ein, wobei Sie es zur Hälfte umrühren (dies hilft beim Einrichten). Frieren Sie nicht zu lange ein, sonst härtet es aus. Die Schneestürme in Schalen teilen und servieren!

Hinweise

Tipps:

Sie benötigen einen Vitamix oder eine Küchenmaschine, um diese Schneestürme herzustellen. Ich benutze beide fast täglich, nicht nur für schnelles No-Churn-Eis und Smoothies, sondern auch für Saucen, Suppen und um bei meiner Vorbereitung zu helfen!
Vanillepaste ist eine kostengünstige Alternative zu frischen Vanilleschoten. Es besteht aus frischen Vanillesamen, die in einem Sirup gebunden sind und einen stärkeren Vanillegeschmack bieten als Extrakt. Es wird ewig in Ihrer Speisekammer dauern, und Sie können es in all Ihren Lieblingsbackwaren verwenden!
Eine Metallschüssel eignet sich hervorragend, um das Eis schnell zu kühlen.
Wenn Sie wie ich eine automatische Eiswürfelmaschine haben, müssen Sie möglicherweise in einige preiswerte Eiswürfelschalen investieren.

Was sind die Zutaten in einem hausgemachten Blizzard?

Milch, Puderzucker, Vanille und Ihre Lieblings-Add-Ins. DAS WAR’S!!

Wie macht man einen Schneesturm zu Hause?

Es ist SO EINFACH! Der Trick besteht darin, Vollmilch einzufrieren und sie dann in einem Hochgeschwindigkeitsmixer oder einer Küchenmaschine mit Puderzucker und Vanille glatt zu rühren. Mischen Sie Ihre Lieblings-Toppings, und Sie sind fertig.

Welche Add-Ins können Sie für einen hausgemachten Schneesturm verwenden?

Wie du willst! Einige meiner Lieblings-Add-Ins sind Kekse, gehackte Schokolade, Müsli, Erdnussbutter, Schokoriegel, Nussbutter und / oder Brezeln.

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