Abrief Geschichte der Wurst & Wurstherstellung©
Von ArleneWright-Correll
Wenn Sie sich Sorgen um kommerziell hergestellte Wurst machen, die nicht nur Fettgehalt, sondern auch welche Chancen und Enden Hersteller in den Mix dumpstsie sind zu Recht so. Aber wenn Sie Ihre eigene Wurst zu Hause machen, können SieStellen Sie sicher, dass nur die besten Zutaten und Gewürze verwendet werden, und kontrollieren Sie den Fettgehalt. Machen Sie nicht den Fehler zu denken, Wurst ist streng ein Fleischprodukt. Viele Wurstrezepte enthalten auch Meeresfrüchte und vegetarische Wurstbrötchen.
Wurstgeschichte
Das Wort Wurst stammt aus dem Mittelenglischen sausige,das von sal, lateinisch für Salz, stammt. In Frankreichsie sind Sausissons und in Deutschland Wurst. In der Praxis war die Wurstherstellung über ein Jahrtausend lang ursprünglich eine Methode zur Konservierung von Fleisch, insbesondere von kleineren Schnitten. Es kam zur gleichen Zeit, als Tiere domestiziert wurden und anschließend überschüssiges Fleisch konserviert werden konnte.
Es wird angenommen, dass die Römer zu den ersten gehörten,Fleisch in Wurstform konservieren. Sie lernten im Laufe der Zeit, dass Salz, Räuchermethoden und Gewürze den Prozess und den Geschmack verbesserten, und im Mittelalter wurde Wurst auf dem ganzen Kontinent hergestellt.
Die Wurstherstellung ist zu einer Kunst geworden und es gibt mehr als 200 verschiedene Wurstsorten, die allein in den USA hergestellt werden, und Tausende weitere weltweit, die je nach regionalem Geschmack und Verfügbarkeit der Zutaten variieren. Hot Dogs sind beliebt indie Vereinigten Staaten,Wurst ist das ultimative finnische Fast Food, und Meeresfrüchtewürste sind in Asien beliebt.
Die Definition von Wurst ist Hackfleisch, gemischt mit Fett,Salz und anderen Gewürzen, Konservierungsmitteln und manchmal Füllstoffen. Einige Wurstmischungen werden in loser Schüttung verkauft, andere werden in Därme gezwungen, um Verbindungen zu bilden.
Wurst ist in frischer Form erhältlich, die vorher gekocht werden mussverbrauch und trockene oder gehärtete Form, die bereits gekocht sind.
Praktisch jede Art von Fleisch kann in Wurst verwendet werden, aber am häufigsten ist Schweinefleisch oderschweinemischungen. Vielfalt ist wirklich die Würze des Lebens, mit würzigen, heißen Würstchen und Hinterlandwürsten, und mit Aromen, die von Knoblauch bis Muskatnuss reichen.
Wir machen sogar schwarze Trompetenpilzwurst.
Kreative Köche stellen auch Würste aus Gemüse und herseefood-Mischungen für diejenigen, die Fleisch meiden. Es gibt auch Möglichkeiten, den Fatif, den Sie zu Hause selbst herstellen, mit einer unserer chemikalienfreien Bio-Wurstgewürzmischungen zu senken.
Sie können alle Arten von Wurst Würze zu Hause FarmHerbery ‚Store finden und hier sind nur ein paar, die wir machen:
Bratwurstgewürz
Frühstückswurstgewürz
English BangersSeasoning
Arlene’s Hot ItalianSausage Seasoning
Um nur einige der vielen zu nennen, die wir kreieren, und wir laden Sie ein, sie auszuprobieren.
Wir danken Ihnen im Voraus für Ihren Kauf, da 100% unseres Nettoerlöses an das St. Jude Children’s Research Hospital gehen.
Möge die CreativeForce mit euch sein!
Arlene Wright-Correll
Home Farm Herbery LLC