Mikes Gebäck zum ersten Mal zu besuchen, kann überwältigend sein. Der Ort ist weltberühmt für seine Cannoli, und es hat die Linien, es zu beweisen. Es gibt fast immer eine Welle von Menschen, die gegen die Reihe der Registrierkassen gedrückt werden und nach den italienischen Süßigkeiten des Restaurants schreien — aber es ist nicht die Menge, die zu Ihnen kommen kann. Es ist die Entscheidung, welche der 19 Cannoli-Geschmacksrichtungen des Shops zuerst ausprobiert werden soll.
Das ist richtig — der Boston Shop serviert 19 Arten von Cannoli. Es gibt die klassische Ricotta-Mischung (sowohl schlicht als auch mit Schokoladenstückchen überzogen), eine mit Schokolade überzogene Version, eine mit Schokoladenmousse und eine andere mit einer reichhaltigeren Schokoladencreme. Und von dort aus verwandeln sich die Aromen in die Dessert-Mashups Ihrer Träume: Erdnussbutter, Oreo, Nutella, Limoncello, Erdbeere, Amaretto, Espresso und Pekannusskaramell, um nur einige zu nennen.
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Während Mike’s Pastry andere klassische italienische Desserts wie Biscotti und Rainbow Cookies verkauft, ist das Cannoli ein Muss für Touristen. (Tatsächlich zeigt eine Google-Suche, dass es normalerweise gegen modernes Gebäck in der Nähe ausgespielt wird, wenn die Leute darüber diskutieren, welches die besten Cannoli in der ganzen Stadt hat.)
Angelo Papa, Stiefsohn von Michael Mercogliano — ALIAS Mike in Mikes Pastry — sagte einmal, der Schlüssel zu einer großartigen Cannoli sei eigentlich ihre Schale. Die Füllung mag die ganze Aufmerksamkeit auf sich ziehen, aber wenn Ihre Muscheln nach matschigem Karton schmecken, möchte niemand Ihre Leckereien essen. Er sollte es wissen; Seine drei Geschäfte verkaufen zwischen 32.000 und 36.000 Cannoli pro Woche.
Mikes Gebäck macht sie täglich frisch, frittiert sie in großen Mengen und lädt sie in Fässer, so dass die Mitarbeiter sie den ganzen Tag über leicht greifen und füllen können. Dieser Prozess hält die Dinge schnell in Bewegung, so dass selbst wenn die Schlange vor der Haustür steht, Sie immer noch nur etwa 20 Minuten warten, sagen die Mitarbeiter.
Um festzustellen, ob Mike’s wirklich die besten Cannoli da draußen herstellt, müssen Sie sie selbst ausprobieren (Roadtrip! Oder Sie können ein Cannoli-Kit von der Website des Unternehmens bestellen). Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es grammen — und markieren Sie #damnthatsdelish.
Laden Sie die Delish-App herunter.Instagram Candace Braun Davison schreibt, bearbeitet und produziert Lifestyle-Inhalte, die von Promi-Features bis hin zu Heimwerkern reichen, während sie unermüdlich der edelsten Sache nachgehen: der Suche nach dem besten Schokoladenkeks der Welt.