Am Mittwoch veröffentlichte die Fachzeitschrift Drinks International ihren Jahresbericht über die beliebtesten Champagner der Welt. Um die Liste zusammenzustellen, befragte DI 106 „Cherry-picked“ Bars aus der ganzen Welt und bat sie, ihre meistverkauften Flaschen zu teilen.
Es überrascht vielleicht nicht, dass eine solide Hälfte der Liste dem Luxusriesen LVMH gehört. Aber auch mehrere (relativ) kleinere, familiengeführte Produzenten waren vertreten.
Countdown, hier sind die 10 beliebtesten Champagner in den besten Bars der Welt.
Deutz
Deutz ist ein Neuling auf der Liste und ersetzt Taittinger. Deutz wurde 1838 gegründet und ist bekannt für die Veröffentlichung eleganter, manchmal romantischer Jahrgänge.
Krug
Krug wird seit sechs Generationen von derselben Familie geführt. Hergestellt von Weinfreaks für Weinfreaks, Jede Flasche wird mit einem Code auf der Rückseite geliefert, mit dem Sie alles über ihre Herkunft erfahren können, von welchen Rebsorten und Jahrgängen die Mischung bis zu den spezifischen Weinbergen, auf denen sie angebaut wurden.
Billecart-Salmon
Billecart-Salmon ist ein mittelgroßer, familiengeführter Produzent und wird von Sommeliers und Getränkeautoren gleichermaßen geschätzt und belegt den vierten Platz auf der VinePair-Liste 2019 der besten Champagner, die es derzeit zu kaufen gibt.
Laurent-Perrier
Bei Laurent-Perrier, dem größten Champagnerhaus der Welt in Familienbesitz, steht die Familie an erster Stelle. Es ist auch das größte weibliche Unternehmen: Die Schwestern Stéphanie Meneux de Nonancourt und Alexandra Pereyre de Nonancourt führen das Unternehmen seit 1999.
Ruinart
Ruinart, das älteste Champagnerhaus auf der Liste, gehörte auch zu den ersten, die mit Rosé-Champagner experimentierten; wenn auch durch Zugabe von Holundersaft zum Basiswein, anstatt der modernen Praxis, Rot- und Weißweine vor der blasengebenden Nachgärung zu mischen.
Bollinger
Bollingers englische Verbindung ist ein Champagnerhaus mit Anglo-Akzent und reicht bis ins Jahr 1884 zurück, als es einen königlichen Haftbefehl erhielt. Es ist angeblich einer der Favoriten von Königin Elizabeth II. Zusätzlich zu seinen tief verwurzelten britischen Referenzen, Bollinger veröffentlicht eine Sonderausgabe Flasche im Zusammenhang mit dem kommenden James Bond-Film im April, „Keine Zeit zu sterben.“
Dom Perrignon
Dom Perignon ist seit langem ein Synonym für Luxus und die Prestige-Cuvée von Moët & Chandon. Aber nur weil diese teuren Flaschen (im Durchschnitt) nur sechsmal pro Jahrzehnt auf den Markt kommen, bedeutet das nicht, dass Sie mit ihnen kostbar sein müssen — Sie passen genauso gut zu Brathähnchen wie Kaviar.
Veuve Clicquot
Die Namensgeberin von Veuve Clicquot, Barbe-Nicole Ponsardin, war die erste Frau, die ein Champagnerhaus führte und es von ihrem verstorbenen Ehemann erbte. Nachdem Madame Clicquot das scheiternde Geschäft umgekrempelt hatte, leistete sie Pionierarbeit bei einer Reihe von Techniken und Innovationen, die heute noch in der Champagnerherstellung verwendet werden.
Perrier-Jouët
Obwohl er jährlich nur ein Zehntel so viele Flaschen produziert wie Moët & Chandon, war dieser Pernod-Ricard-Produzent der häufigste „Hauschampagner“ in den befragten Bars. Seine attraktiven, handbemalten Flaschen gehören zu den optisch ansprechendsten auf dem Markt.
Moët & Chandon
Gab es irgendwelche Zweifel? Moët & Chandon ist mit über 30 Millionen Flaschen pro Jahr der weltweit größte Champagnerproduzent. Bei diesem Volumen ist es kein Wunder, dass die Marke eine breite Fangemeinde und den ersten Platz auf der diesjährigen Liste erreicht hat.