Ein leichter, schaumiger Cappuccino ist ein Lieblingsgetränk vieler Kaffeeliebhaber. Sobald Sie zwei grundlegende Barista-Fähigkeiten erworben haben (Schüsse ziehen und Milch schäumen), können Sie lernen, wie Sie selbst einen Cappuccino zubereiten.Ein Cappuccino ist ein italienisches Kaffeegetränk, das traditionell zu gleichen Teilen aus doppeltem Espresso, gedämpfter Milch und gedämpftem Milchschaum zubereitet wird. Anstelle von Milch kann Sahne verwendet werden. Es ist typischerweise kleiner im Volumen als ein Latte und hat eine dickere Schicht aus Mikroschaum. Espresso wird typischerweise mit dunklem Röstkaffee hergestellt und fein gemahlen.
Auf Italienisch bedeutet Cappuccino „kleine Kappe“, was treffend den Kopf der geschäumten Milch beschreibt, die auf der Espresso-Basis des Getränks sitzt. Nach der Geschichte, es stammt angeblich auch aus dem Kleid des Kapuzinerordens der Mönche. Mit ihren ikonischen braunen Kapuzenmänteln und rasierten Köpfen haben Kapuzinermönche eine ziemlich große menschliche Ähnlichkeit mit dem Ring aus Crema und weißem Schaum, der das klassische Getränk übertrifft.
Mikroschaum ist aufgeschäumte / gedämpfte Milch, in der die Blasen so klein und zahlreich sind, dass sie unsichtbar sind, aber die Milch leichter und dicker machen. Wenn der Espresso richtig eingegossen ist, bleibt der Mikroschaum teilweise auf dem Becher und vermischt sich gut mit dem Rest des Cappuccinos.
Ein Cappuccino wird normalerweise mit einer Espressomaschine hergestellt. Der doppelte Espresso wird in den Boden der Tasse gegossen, gefolgt von einer ähnlichen Menge heißer Milch, die durch Erhitzen und Texturieren der Milch mit dem Dampfstab der Espressomaschine zubereitet wird. Das obere Drittel des Getränks besteht aus Milchschaum, der mit Kunst aus derselben Milch dekoriert oder einfach mit Zimt oder Kakaopulver bestreut werden kann.