Der beste vegane French Toast

Mit diesem einfachen und köstlichen veganen French Toast werden Sie die Eier nicht verpassen. Es ist außen knusprig, innen weich und macht das perfekte Frühstück.

Als ich zum ersten Mal von veganem French Toast hörte, hatte ich wirklich keine Ahnung, wie man das erreichen könnte. Ich meine, French Toast ist einfach so …..eggy. Wie würdest du das ohne Eier schaffen?

Nun, die Antwort ist ein wenig Kichererbsenmehl mit milchfreier Milch und ein paar anderen Zutaten, um den ‚Eggy‘ -Geschmack nachzuahmen, und es funktioniert so gut!

Kichererbsenmehl eignet sich wunderbar für Eiergerichte, wir haben es für unsere veganen Rühreier und unser veganes Omelett verwendet!

Natürlich ist es nicht so, wie Sie es gewohnt sind, wenn Sie die reguläre (Ei-) Version gewohnt sind. Aber ich sage dir, es funktioniert. Und es ist verdammt lecker.

Wie man veganen French Toast macht

Dieses Rezept ist super einfach und dauert von Anfang bis Ende nur etwa 30 Minuten oder weniger, so wie ich es mag.

Einfach die nassen Zutaten in einer Schüssel verquirlen, etwas Brot in dicke, stabile Scheiben schneiden, in die nasse Mischung tauchen (beide Seiten) und dann in einer heißen Pfanne mit etwas Kokosöl anbraten.

Die Bratpfanne sollte sehr heiß sein und die Kombination aus der Mischung, in die Sie das Brot tauchen, und dem Kokosöl erzeugt das perfekt gebräunte Ergebnis, das Sie hier sehen. Es ist außen knusprig, innen weich und hat einen köstlich leichten Geschmack.Sie werden diesen veganen French Toast wegen seines perfekt süßen Geschmacks und seiner Mischung aus subtilen Aromen, seiner Textur und seiner schnellen und einfachen Zubereitung lieben.

Rezepttipps

Wir haben Kichererbsenmehl verwendet, aber Sie können dies auch mit Allzweckmehl herstellen. Ich habe dieses Rezept mit Allzweckmehl getestet und fand, dass es genauso gut funktioniert hat. Kichererbsenmehl ist ein wenig besser geeignet, um eine eggy Stimmung, aber es ist kein großer Unterschied. Was auch immer Sie zur Hand haben, wird großartig sein.

Nährhefe ist eine sehr vielseitige Zutat. Es kann verwendet werden, um käsige Aromen, Butteraromen UND Eieraromen zu kreieren! Natürlich ist es hier für eggy Geschmack.

Schwarzes Salz: Wir haben in diesem Rezept normales Salz verwendet, aber wenn Sie zufällig etwas schwarzes Salz aka Kala Namak zur Hand haben, können Sie halb schwarzes Salz und halb normales Salz verwenden. Schwarzes Salz ist eigentlich gar nicht schwarz, sondern ein Salz mit einem sehr starken Eiergeschmack. Es ist ein Wunder. Es ist in diesem Rezept überhaupt nicht entscheidend, aber wenn Sie etwas zur Hand haben, können Sie es verwenden. Robustes Brot: Als ich dieses Rezept zum ersten Mal ausprobierte, war das einzige Brot, das ich zur Hand hatte, vorgeschnittenes Sandwichbrot, und das kämpfte ein bisschen, um zusammen zu bleiben. Weiches, dünn geschnittenes Sandwichbrot ist hier ein Problem, denn sobald Sie es in den Teig tauchen, wird es auseinanderbrechen wollen.

Was Sie also wirklich brauchen, ist eine robuste Brotsorte, die Sie selbst schneiden können. Und dann willst du es schön dick schneiden. Entweder das oder verwenden Sie Brot, das etwas abgestanden ist, aber vorzugsweise beides! Eine schöne robuste Brotsorte, die Sie selbst schneiden können UND die etwas abgestanden ist, ist die perfekte Kombination für French Toast.

Ich habe für dieses Rezept ein Sauerteigbrot verwendet, das auch ein paar Tage gesessen hatte, also war es etwas abgestanden. Das war einfach perfekt für dieses Rezept.

Wie man veganen French Toast serviert

Sie können ihn einfach oder mit etwas Ahornsirup servieren, oder wenn Sie ein bisschen schick werden möchten, einige Marmeladen und vegane Schlagsahne und frische Beeren! Es ist ein ziemlich gutes Frühstück, egal wie man es serviert.

Make Ahead

Sie können die Zutaten im Voraus zubereiten und die Dip-Mischung im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie fertig sind. Allerdings würde ich den French Toast nicht im Voraus braten, da dieser warm und knusprig serviert werden muss.

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Was haltet ihr von diesem veganen French Toast Rezept? Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen und bewerten Sie bitte auch das Rezept! Vielen Dank!