Cointreau macht einen großartigen Cocktail, aber es ist auch in einer Vielzahl von Back- und Kochrezepten gefragt. Wenn Sie ein bestimmtes Gericht zubereiten möchten, aber auf diesen Spezialalkohol verzichten möchten, gibt es einige Alternativen, nach denen Sie stattdessen greifen können.
Also, was ist der beste Cointreau-Ersatz? Nach unseren Recherchen und Tests gehören zu den besten Cointreau-Ersatzstoffen alternative Marken wie Triple Sec, Grand Marnier, Orange Curacao oder, für eine alkoholfreie Option, Orangenextrakt.
In diesem Artikel erklären wir Ihnen genau, was Cointreau ist und welche Möglichkeiten Sie haben, es sowohl beim Kochen oder Backen als auch bei Cocktails zu ersetzen.
Was ist Cointreau?
Cointreau ist ein Likör mit Orangengeschmack, der neben Alkohol aus Rübenzucker aus den Schalen von süßen und bitteren Orangen hergestellt wird. Es ist ziemlich stark gewürzt, farblos und gerade süß genug, um das Feuer des Alkohols die Verbrennung wert zu machen.
Es wird oft als Aperitif oder Digestif genossen, entweder vor oder nach den Mahlzeiten, um die Verdauung zu unterstützen. Es ist auch der charakteristische Geschmack in mehreren ikonischen Cocktails.
Cointreau ist auch in einer Vielzahl von Backwaren und herzhaften Gerichten gefragt, von Pfannkuchen oder Brownies bis hin zu einer reichhaltigen und saftigen Sauce für Entenbraten.
Der charakteristische Orangengeschmack findet sich in einer ausgewählten Auswahl alternativer Liköre oder, wenn Sie überhaupt keinen Alkohol verwenden möchten, in aromatisierten Extrakten.
Beste Cointreau Cocktails
Es gibt ein paar Cocktails, von denen Sie zumindest gehört haben, wenn Sie sich nicht an einem Abend amüsiert haben, aber es gibt auch ein paar Cointreau Cocktails, die unter dem Radar fliegen. Sie sind es wert, Ihren Barkeeper herauszufordern oder das Rezept für Ihre Hausbar zu finden.
Hier sind unsere Lieblingscocktails von Cointreau, getestet und für den vollen Genuss zugelassen:
- Margaritas
- Cosmopolitans
- The Sidecar
- Long Island Iced Tea
- Mai Tais
- Sangria
- The Singapore Sling
- The Lemon Drop
- The Black Dahlia
Die besten Cointreau-Ersatzstoffe
Egal, ob Sie Cointreau in einer Backware oder einem Cocktail ersetzen, es gibt sicher einen Ersatz auf dieser Liste, der Ihren Bedürfnissen entspricht. Wir haben eine schnelle Referenz-Chart für Sie erstellt und dann ein bisschen mehr in die Tiefe auf jede Option für Sie gegangen.
| Best Alternative For… | Cointreau Substitution |
| Cocktails | Personal choice, but Grand Marnier is the most popular though Cointreau is lighter in flavor and more versatile in cocktails |
| Baking | Triple Sec or Orange Extract |
| Lowest Price | Triple Sec, though quality will vary widely with price ranges |
| Non-Alcoholic Usage | Orange Extract |
Cointreau vs Triple Sec
Cointreau ist eine Art Triple Sec, wohl die berühmteste, aber sie wird aus einer bestimmten Brennerei in Frankreich hergestellt, die nach ihrem ursprünglichen Besitzer Édouard Cointreau benannt ist. Es ist das Originalrezept seiner Art, aber jetzt konkurriert gegen viele, viele andere Triple Sec Liköre unterschiedlicher Qualitäten.Cointreau ist perfekt ausbalanciert, was bedeutet, dass es nicht so süß ist wie viele andere Liköre, und es ist völlig klar und misst 40 Prozent Alkohol pro Volumen (ABV), auch bekannt als 80 Proof.Triple Sec ist ein klarer Likör, der aus der Destillation von Orangenschalen in neutralem Alkohol hergestellt wird, normalerweise aus Zuckerrüben. Der Bereich in ABV ist 20% – 40%, aber in der Regel am oberen Ende und einige sogar bis zu 42%, wenn sie von wirklich hoher Qualität sind.
Sie können jede Triple Sec in exakten Mengen für Cointreau ersetzen, aber anspruchsvolle Paletten können den Qualitätsunterschied schmecken.
Orange Curacao vs Cointreau
Cointreau ist ein französischer Likör, während Curacao seinen Namen von seiner Herkunftsinsel, einer niederländischen Karibikinsel vor der Küste Venezuelas namens Curacao, hat. Die Insel war historisch ein perfekter Nährboden für Bitterorangen.
Da diese Frucht nicht zum Verzehr geeignet war, wurden die Schalen getrocknet und verwendet, um ihren lokalen destillierten Spirituosen Aroma zu verleihen. Curacao gilt als der ursprüngliche Orangenlikör, von dem Cointreau inspiriert und laut seinem Erfinder perfektioniert wurde. Da Cointreau den Begriff Triple Sec geprägt hat, entsteht eine seltsame Zeitschleife.
Curacao wird oft als Triple Sec angesehen, obwohl es die ursprüngliche Inspiration für diese Art von Likör war. Eine echte Triple Sec, speziell Cointreau, wird trockener und weniger süß sein als eine echte Curacao, obwohl einige Marken die Linie zu nahe ziehen, um zwischen ihnen zu unterscheiden.
Der Alkoholgehalt von Curacao liegt zwischen 15% und 40%, und obwohl der Alkohol selbst anfangs klar ist, hat er sich zu einer Marke entwickelt, indem er künstliche Farbstoffe verwendet, um den Likör entweder blau oder orange zu machen.
Sie können Cointreau in jedem Rezept durch Curacao ersetzen, obwohl dies zu einem etwas süßeren Geschmack führen kann.
Cointreau Ersatz: Grand Marnier
Grand Marnier ist ein weiterer Orangenlikör, aber im Gegensatz zu Triple Sec und Curacao wird er mit einem hochwertigen Brandy und nicht mit einem neutralen Geist hergestellt. Dadurch entsteht ein Geschmack, der sich nicht nur durch die leuchtenden Orangennoten auszeichnet, sondern auch durch die gealterte, eichige und intensive Qualität des Brandys.
Grand Marnier wird auch ausschließlich aus den Schalen einer Art Bitterorange aromatisiert, während Cointreau bittere und süße Orangen aus einer Vielzahl von Früchten kombiniert.
Grand Marnier ist ein guter Ersatz für Cointreau, aber nicht perfekt. Es hat einen tieferen, ausgeprägten Geschmack und eine goldenere Farbe, so dass es in Cocktails prominenter erscheint. Wenn zum Backen verwendet, es ist unliking Sie viel von einem Unterschied bemerken, und Sie können Unze für Unze ersetzen.
Generischer Orangenlikör, der Cointreau ersetzt
Einige Flaschen Alkohol sind kühn als Orangenlikör gekennzeichnet und es ist möglicherweise nicht sofort ersichtlich, in welche Kategorie sie fallen. Es ist sehr wahrscheinlich, dass es sich um eine Triple Sec handelt, obwohl der Alkoholgehalt und die Süße je nach Marke variieren.
Je nachdem, wofür Sie es verwenden, können Sie Cointreau durch jeden Orangenlikör ersetzen, aber notieren Sie sich einige Faktoren, bevor Sie Ihre Entscheidung treffen:
- Alkohol nach Volumen: Cointreau ist sehr spezifisch 40% ABV Wenn Sie es also in einem Cocktail verwenden, sollten Sie so nah wie möglich an 80 Proof herankommen, es sei denn, Sie versuchen absichtlich, den Alkoholgehalt Ihrer Getränke zu reduzieren
- Süße: Die meisten Flaschen geben an, ob der Geschmack von bitteren oder süßen Orangen oder einer Kombination aus beidem stammt, und einige geben sogar genau an, welche Sorte verwendet wird, wie Satsuma oder Valencia. Dies gibt Ihnen einen Hinweis auf Süße. Denken Sie daran, Cointreau ist trocken und nicht übermäßig süß.
- Hinzugefügte Aromen: Orangenliköre werden immer beliebter und viele Brennereien haben dem traditionellen Triple Sec-Rezept ihre eigenen charakteristischen Aromen hinzugefügt. Sie sollten die Flasche, die Sie wählen, überprüfen, um sicherzustellen, dass keine zusätzlichen Gewürze verwendet wurden, es sei denn, Sie sind am Experimentieren interessiert.
Cointreau-Ersatz: Alkoholfrei
Wenn Sie nach einem alkoholfreien Ersatz für Cointreau suchen, können Sie fast alles verwenden, was Ihnen einen Orangengeschmack verleiht, obwohl die Mengen stark variieren.
Sie könnten zum Beispiel Orangensaft verwenden, aber das wird viel weniger Geschmack für die gleiche Menge an Flüssigkeit sein, also wäre es besser, es zuerst auf einen Sirup zu reduzieren. Sie können auch Orangenschale oder Orangensaftkonzentrat verwenden und experimentieren, bis Sie den Geschmack erhalten, den Sie suchen.
Für die meisten Backzwecke ist Orangenextrakt der beste alkoholfreie Ersatz für Cointreau.
Es gibt Ihnen einen starken Geschmack in einer sehr kleinen Menge Flüssigkeit. Möglicherweise benötigen Sie ein wenig Versuch und Irrtum, aber ersetzen Sie zunächst alle 2 Esslöffel Likör durch ein Verhältnis von ½ Teelöffel Orangenextrakt.
Bester Orangenlikör zum Backen
Beim Backen mit einem Likör geht es darum, den richtigen Geschmack zu bekommen, da der Alkohol abbrennt. Um den besten Orangenlikör zum Backen zu finden, müssen Sie sich für die richtige Balance zwischen Bequemlichkeit, Kosten und Geschmack entscheiden.
Wenn Sie gerade einen Orangenlikör in Ihrem Likörschrank haben, ist dies die beste Wahl für Ihr Backprojekt. Es gibt nicht so viel Unterschied zwischen ihnen, um einen besonderen Kauf zu verdienen, also verwenden Sie, was Sie zur Verfügung haben, wenn überhaupt.
Wenn Sie einen besonderen Ausflug in den Spirituosenladen machen, ist Triple Sec im Allgemeinen die preisgünstigste Option, am einfachsten zu finden und wieder einmal gebacken, werden Sie nicht in der Lage sein, den Unterschied zu erkennen, so dass Sie sich auch ein paar Dollar sparen können.
Wenn Sie planen, den Rest der Flasche zu haben, um Cocktails daraus zu machen, wird die eigentliche Frage auf eine persönliche Präferenz hinauslaufen.
Was schmeckt dir am besten? Wenn Sie sich nicht sicher sind, ist Grand Marnier bei weitem der beliebteste und am häufigsten gekaufte Orangenlikör, obwohl er oft auch die teuerste Option ist.
Verwandte Fragen
Was ist Cointreau noir?
Cointreau Noir ist eine Mischung aus dem traditionellen Likör mit Orangengeschmack und dem charakteristischen Cognac des Unternehmens.
Es gibt auch Hinweise auf Walnüsse und Mandeln, was es für die nussempfindlichen Massen sehr gefährlich macht, aber dem Alkohol selbst eine Schicht Komplexität hinzufügt. Noir wurde entwickelt, um pur oder im Extremfall über Eis genossen zu werden.
Ist Cointreau glutenfrei?
Da Cointreau durch Destillation von Orangenschalen mit Rübenzuckeralkohol hergestellt wird, sind keine Körner beteiligt und der Likör ist natürlich glutenfrei.
Was ist Cointreau Sauce?
Cointreau ist eine reichhaltige, dekadente Basis für eine Sauce, die entweder cremig oder fruchtig und sirupartig sein kann. Es wird am häufigsten für Desserts oder Pfannkuchen verwendet, ist aber auch in bestimmten herzhaften Rezepten wie Entenbraten enthalten.
Im Wesentlichen kann der Likör in jeder Sauce verwendet werden, die Sie einen reichen Unterton von Orange entwickeln möchten. Der Alkoholgehalt brennt während des Kochvorgangs ab, obwohl es sich um einen Likör handelt, ist er dennoch kindersicher.
Als nächstes: Die besten Ersatzstoffe für Orangenextrakt