Das Beste seit geschnittenem Brot: Veganes Vollkornbrot zum Lieben!

In den letzten Wochen habe ich auf meiner Facebook-Seite einige der Mittagessen gepostet, die ich für die Mädchen in der Schule packe. Nachdem ich ein Sandwich gepostet hatte, das ich für meinen Mann gemacht hatte, wurde ich gefragt:

„Hast du das Brot gemacht?“ „Irgendwelche Vorschläge für gutes veganes kommerziell hergestelltes Brot neben Ezekiel?“

A1: Nein. (aufatmen, dies ist kein Beitrag zum Brotbacken)

A2: Warum, ja, das tue ich! Ich mache nie Brot.

Mit der Rezeptentwicklung, die ich mache, und drei jungen Mädchen müsste ich das im Schlaf tun. Also danke dem veganen Himmel, dass es gute Leute gibt, die gute vegane Brote machen! Ich werde einige der Marken teilen, die ich regelmäßig kaufe und liebe. Dies sind in erster Linie Sandwichbrote, aber ich erwähne ein paar Optionen für Baguettes und handwerkliche Brote, bevor ich fertig bin. Da ich mir der Verfügbarkeit in bestimmten Bereichen nicht sicher bin, fragen Sie Ihre Whole Foods und Lebensmittelgeschäfte, ob sie eine oder zwei Marken mitbringen können. Manchmal sind sie sich der Nachfrage nicht bewusst und werden versuchen, eine neue Leitung zu tragen.

Hinweis zum Lesen von Etiketten: Wenn Sie nach vollständigem, 100% Vollkornbrot suchen, suchen Sie danach auf dem Etikett. „Mehrkorn“ ist nicht dasselbe wie „Vollkorn“. Multigrain klingt, als ob es Vollkornprodukte hat, aber wirklich bedeutet nur, dass es Vielfalt (oder ‚Multi‘) von verschiedenen Körnern haben kann, und diese können verfeinert werden. „Bio-Weizenmehl“ ist auch kein Vollkorn, es ist einfach Bio. Lesen Sie die Zutaten. Die meisten Mehrkornbrote haben „Weizenmehl“ oder „angereichertes Mehl“, von denen keines Vollkorn ist. Suchen Sie auf den Etiketten und in den Zutaten nach „Vollkorn“ oder „Dinkelvollkorn“ oder 100% Vollkorn. Alle Sandwichbrote, die ich hier aufliste, sind Vollkornprodukte, einige sind auch biologisch, und eine besondere Sorte ist veganic!

1. Silver Hills. Dies ist eines der ersten veganen Vollkornbrote, die wir entdeckt haben. Es verwendet gekeimte Körner, die das Getreide / Brot verdaulicher und nahrhafter machen. Sie können aus einer Vielzahl von Broten und Bagels wählen, und es sieht so aus, als hätten sie gerade Hot Dog Brötchen und Hamburgerbrötchen veröffentlicht! Ich mag besonders die widepan Brote für Sandwiches. Sie haben ein paar glutenfreie Brote, obwohl ich von diesen nicht so beeindruckt war, aber das liegt wahrscheinlich daran, dass ihre reguläre Linie so sehr gut ist. Wir verwenden seit Jahren Silver Hills Brote. Sie sind etwas teurer als Standardbrote – aber manchmal finden Sie Angebote bei großen Ketten wie Costco oder kleineren Geschäften (wir haben einen Laden an der Ecke, der ihn billiger verkauft als unser landesweites Reformhaus)!

2. Ein Grad veganes Brot. Eine aktuelle (und spannende!) finden. Unsere Mädchen lieben dieses Brot besonders, weil es „matschiger“ ist. Sie wissen, wie Kinder einfach matschiges, weiches Brot lieben? Nun, während Silver Hills zart ist, hat es viel Textur und ist nicht immer ‚weich‘. Dieses vegane Brot von einem Grad ist sehr weich und die Scheiben sind auch normalerweise großzügig. Ein Grad wird auch aus gekeimten und organischen Körnern wie Silver Hills hergestellt. Dieses Brot war in unserem Reformhaus etwas teurer als das Silver Hills. Wenn sie Specials haben, fülle ich mich auf und friere einige ein. Wie ich es liebe, dass dieses Brot seine vegane Zertifizierung auf dem Etikett ankündigt! Die Zutaten sind nicht nur vegan, sondern arbeiten auch mit veganen Landwirten zusammen, die pflanzliche Düngemittel verwenden. Danke. Kurz gesagt, dies ist mein neues veganes Lieblingsbrot für unsere Familie.

3. Trader Joes gekeimtes Vollkornbrot. Dies ist für die meisten von Ihnen in den USA weit verbreitet, da es sich um ein Produkt von Trader Joe handelt. Seine Textur ähnelt eher dem veganen Brot, etwas weicher und matschiger. Es ist gekeimt, aber nicht organisch. Es hat eine Süße von den Datteln und Rosinen, und unsere Mädchen mögen dieses Brot auch sehr. Das sind die veganen Sandwichbrote, die wir verwenden. Ich kaufe kein Ezekiel-Brot für Sandwiches, weil ich es für die Mädchen zu nussig und rau finde. Außerdem sind die Scheiben ziemlich dünn und klein. Wir mögen es für die Paarung mit Aufläufen, Suppen und Pasta – aber ich entscheide mich normalerweise für einige lokale Vollkorn-Handwerksbrote zum Abendessen, wie diese: Eine, die ich besonders liebe, ist eine lokale Firma namens Just Pies, die sich auf glutenfreies Brot spezialisiert hat. Ich sage Ihnen, dass ihre glutenfreien Brote DIE BESTEN sind, besonders ihre „kokosfreien“ Kokosbrote. Diese sind so zart und fühlen sich klebrig an, dass man kaum glauben kann, dass sie glutenfrei sind. Sie werden auch ohne Hefe und Öl hergestellt. Anscheinend macht ein Zauberer sie. Es gibt keine Website, die ich für das Unternehmen finden kann. Sie sind lokal in BC, und ich kaufe sie bei Antony & Sons. Ein weiteres pflanzliches Baguette, das wir beim Abendessen genießen, ist die Friedensbombe von Dave’s Killer Bread. Alle Daves Brote sind vegan und organisch, und die meisten sind Vollkorn (überprüfen Sie die FAQs). Die Mädchen lieben dieses wirklich, es hat eine leichte Süße. Als Eltern ist es großartig zu sehen, wie sie all diese Samen ohne viel Aufhebens um das Baguette essen. Kinder können besonders auf Samen achten und es ist einfacher, sich auf Nüsse und Nussbutter zu verlassen. Als nächstes, wenn Sie nicht Zimtschnecken wie einige Leute machen möchten (könnte oder könnte mich nicht einschließen), dann probieren Sie das Sin-Dawg Baguette. Wow, lecker! Ich habe es ein paar Mal für einen Morgen Leckerbissen für die Mädchen gekauft. Es ist so Zimt-y süß, kein Zuckerguss benötigt! Stattdessen schütte ich nach dem Toasten etwas Mandelbutter auf die mit Zimt angereicherten Scheiben. Ganz unwiderstehlich! Dave’s hat auch geschnittene Sandwichbrote, einschließlich einer Dinkelsorte. Das ist also eine weitere Option, die Sie für geschnittenes Mittagsbrot in Betracht ziehen sollten, wenn sich diese Killerlinie in Ihrem Geschäft befindet. Gibt es vegane Brote, die Sie lieben und für die Leser hinzufügen möchten? Bitte nennen Sie uns Ihre Favoriten.