Für die Touristenmassen, die in Katz’s Delicatessen auf der Lower East Side von Manhattan kommen, ist der Besuch des 131 Jahre alten koscheren Delis eine Art Pastrami-Pilgerfahrt.
In diesem Sommer war Katz’s Pastrami auf einer eigenen Pilgerreise und tauchte dank einer Partnerschaft mit Uber Eats in Miami, Chicago, Boston und an diesem Wochenende in Los Angeles auf. Bis Sonntag können Sie ein Pastrami-Sandwich-Kit bestellen, das an einem von vier Standorten in Belcampo zubereitet und über Uber geliefert wird.
Und während das limitierte Katz’s Kit Spaß machen kann, würden wir uns nicht allzu viele Sorgen machen, wenn Sie das Ein-Wochenend-Fenster verpassen. Denn während in New York klassische Delis wie Katz’s eine verschwindende Rasse sind, ist in Los Angeles die Deli-Kultur lebendig und gut.Jonathan Gold schrieb einmal, ein Pastrami-Sandwich von Langer’s sei „besser als alles, was ich je in New York hatte“ – und das ist nur eine Option unter vielen. Hier sind einige der besten Pastrami-Spots in L.A.
Langers Delicatessen-Restaurant
Das Langers ist seit 1947 eine Institution in Los Angeles und gehört zu den besten Pastrami-Restaurants überhaupt. Nora Ephron – ja, diese Nora Ephron, die den Film When Harry Met Sally geschrieben hat, in dem die ikonische Szene bei Katz zu sehen ist – schrieb einmal im New Yorker, dass „das heiße Pastrami-Sandwich, das in Langers Delikatessen in der Innenstadt von Los Angeles serviert wird, das beste heiße Pastrami-Sandwich der Welt ist.“ 704 S. Alvarado St., Westlake
Canter’s Deli
Canter’s wurde 1931 eröffnet und ist immer noch voller Vintage–Charme. Wenn Sie hineinschauen, werden Sie wahrscheinlich zu jeder Tageszeit jemanden finden, der Pastrami isst. Das Feinkostgeschäft behauptet, in den letzten 88 Jahren mindestens 7 Millionen Pfund verkauft zu haben. 419 N. Fairfax Ave., Fairfax District
Wexler’s Deli
Micha Wexler eröffnete sein Restaurant, um klassische jüdische Delikatessen mit traditionellen, handwerklichen Methoden und Zutaten von Farmen und Ranches mit nachhaltigeren landwirtschaftlichen Praktiken zuzubereiten. Insbesondere sein geräuchertes Fleisch hat Legionen von Fans gewonnen, und Wexler’s hat sich auf vier Standorte in der Region ausgeweitet. 10250 Santa Monica Blvd., Century City; 616 Santa Monica Blvd., Santa Monica; 317 S. Broadway, Innenstadt; 1551 N. Palm Canyon Dr., Palm Springs
Brent’s Delicatessen & Restaurant
Brent’s ist seit 1967 ein Valley-Favorit und hat im Laufe der Jahre zahlreiche „People’s Choice“ -Stimmen in diesem und anderen Magazinen gewonnen. Die umfangreiche Feinkosttheke bietet klassische Pastrami und eine Putenpastrami-Option für diejenigen, die keine Lust auf rotes Fleisch haben. 19565 Parthenia St., Northridge; 2799 Townsgate Rd., Westlake Village
Daughter’s Deli
Das Daughter’s Deli wurde 2018 von Trisha Langer, der dritten Generation der Deli-Dynastie von Langer, gegründet und serviert ein überarbeitetes Menü mit traditionellen Gerichten ihrer Familie und leichteren Gerichten in einem eleganten, modernen Ambiente. Es ist klar, dass Pastrami in ihrem Blut liegt; Die Sandwiches hier werden selbst den eingefleischten Puristen von Langer befriedigen. 8555 Sunset Blvd., West Hollywood
Freedman’s
Das schrullige Freedman’s – in Rechnung gestellt als „jüdisches“ Restaurant – serviert seine Pastrami auf einem Pastrami–Teller zum Abendessen oder auf einem Reuben-Sandwich zum Abendessen und Brunch. 2619 Sunset Blvd., Echo Park
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