von L
(Vereinigte Staaten)
Was IST der Unterschied zwischen Crumpets und englischen Muffins? Gibt es überhaupt einen Unterschied? Und wann werden sie traditionell gegessen?
In England werden Crumpets und englische Muffins zum Frühstück, Brunch und als Leckerbissen zur Teezeit gegessen. Beide können süße oder herzhafte Füllungen annehmen. Beide werden aus Mehl, Milch und Hefe hergestellt.
Aber das Endergebnis ist ganz anders.
Fladenbrot
Für Crumpets werden Mehl, Hefe, Salz und Milch gemischt, als ob Sie Pfannkuchen machen würden.
Nachdem der Teig eine Weile ruhen gelassen wurde, um die Hefe zu aktivieren, werden die Crumpets in einer Pfanne oder Bratpfanne gekocht – wieder ähnlich wie Pfannkuchen.
Crumpet oder englische Muffinringe
Dies hilft, die Form zu halten und auch schöne dicke Crumpets zu machen. Während sie kochen, platzt die Hefe im Teig, öffnet Kanäle oder Löcher in der Oberseite – und verleiht den Crumpets so ihr typisches Aussehen.
Schauen Sie sich dieses Rezept für Crumpets und Ideen, was mit ihnen zu tun.
Englische Muffins
Englische Muffins hingegen ähneln eher flachen Brötchen.
Die Zutaten werden zu einem Teig vermischt und gehen gelassen. Der Teig wird dann zu flachen runden Muffins ausgerollt, aber anstatt sie im Ofen zu backen, werden Muffins auch in einem Ring, in einer Pfanne oder in einer Bratpfanne gekocht.
Zum Servieren werden sie in der Mitte geteilt und gebuttert oder halbiert und geröstet und mit Rührei oder pochierten Eiern serviert.
Schauen Sie sich dieses Rezept für englische Muffins an.
Hoffe, Sie finden sie lecker und haben Spaß, sie zu machen.