Meine Familie liebt dieses einfache cremige Hühnchen-Spargel-Nudelgericht aus Penne-Nudeln, Hühnchen und Spargel in einer cremigen Parmesansauce.
Wenn Leute von meinem Blog erfahren, fragen sie oft: „Kochst du jeden Abend?!“
Meine Antwort ist „Ja“, aber ich mag es auch, die Dinge einfach zu halten! Tacos, Spaghetti und Tomaten-Basilikum-Mozzarella-Toast sind Abendessen Rotation Stammgäste. Die meisten Nächte wähle ich aus einem meiner Lieblings-30-Minuten-Mahlzeiten.
Ich bin davon überzeugt, dass das Kochen für Ihre Familie zu Hause genauso einfach sein kann wie das Abholen einer Pizza oder das Bestellen zum Mitnehmen. (Es ist weniger teuer und gesünder zu!) Diese cremige Hühnchen-Spargel-Pasta kann in 30 Minuten vom Kühlschrank auf den Tisch gebracht werden.
Wie man Hühnchen-Spargel-Nudeln macht:
Kochen Sie die Nudeln zunächst in kochendem Wasser. Ich füge den Spargel gegen Ende hinzu, damit er im kochenden Wasser kochen kann und ich keine weitere Pfanne verschmutzen muss. Sie können es auch braten oder grillen und am Ende zu den fertigen Nudeln geben. Sie können auch ein anderes Gemüse ersetzen oder mehr Gemüse hinzufügen.
Als nächstes das Huhn anbraten. Fügen Sie Knoblauch und trockene Gewürze hinzu.
Fügen Sie die Hühnerbrühe und die Hälfte und die Hälfte hinzu. Halb und halb ist nur eine Mischung aus halber Milch und halber Sahne. Sie können es im Laden kaufen oder einfach Sahne und Milch mischen. Sie könnten auch normale Milch durch einen gesünderen Ersatz ersetzen, aber die Sauce wird nicht ganz so cremig sein.
Fügen Sie den Frischkäse und die Hälfte des Parmesankäses hinzu. Kochen und rühren, bis alles geschmolzen und kombiniert ist, und das Huhn ist durch gekocht.
Geben Sie die gekochten Nudeln und den Spargel in die Pfanne und werfen Sie sie in die Sauce. Restlichen Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen.
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Creamy Chicken and Asparagus Pasta
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Zutaten
- ▢ 12 Unzen penne-Nudeln , oder andere Bissen-Größe, pasta
- ▢ 1 Pfund ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust , cut in small pieces
- ▢ 1 El Olivenöl
- ▢ 1 bunch fresh asparagus spears , enden entfernt
- ▢ 1 1/2 Esslöffel Knoblauch , Hackfleisch
- ▢ 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- ▢ 1 Teelöffel getrocknetes basilikum
- ▢ 1 Teelöffel getrocknete oregano-Blätter
- ▢ pinch crushed red pepper flakes
- ▢ 1/2 cup low-sodium chicken broth
- ▢ 1/4 Tasse halb und halb , oder ersetzen Sie Vollmilch oder Sahne
- ▢ 4 Unzen Frischkäse , in Stücke geschnitten
- ▢ 1/3 Tasse frisch geriebener parmesan
- ▢ Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Hinweise
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Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Während der letzten 5 Minuten des Kochens den Spargel ins Wasser geben. Nudeln und Spargel abtropfen lassen.
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Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn hinzu und kochen Sie für 2 Minuten, bräunen Sie es auf allen Seiten.
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Hitze auf mittel reduzieren. Knoblauch, Zwiebelpulver, Basilikum, Oregano und Paprikaflocken in die Pfanne geben. 2 Minuten kochen lassen.
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Hühnerbrühe hinzufügen, die Hälfte & die Hälfte, Frischkäse und die Hälfte des Parmesankäses. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Kochen, bis Frischkäse geschmolzen ist und Hühnchen durchgekocht ist.
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Fügen Sie gekochte Nudeln und Spargel hinzu, um sie zu kombinieren.
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Restlichen Parmesankäse und Salz und Pfeffer hinzufügen, abschmecken.
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Bei Bedarf Gewürze abschmecken und anpassen. Sie können auch einen Spritzer Milch oder Hühnerbrühe hinzufügen, um die Sauce bei Bedarf zu verdünnen.