Caesar Croutons sind das Kronjuwel auf einem klassischen Caesar Salat und sobald Sie diese hausgemachte Version machen, werden Sie sich fragen, warum Sie jemals Croutons aus dem Laden gekauft haben. Es gibt keinen Vergleich und sie bringen Ihr Caesar Salad-Spiel schnell auf die nächste Stufe.
Hausgemachte Croutons fürs Leben! Als ich das Rezept für die besten hausgemachten Croutons zum ersten Mal veröffentlichte, hatte ich keine Ahnung, wie beliebt es werden würde. Ich liebe es absolut, Ihre Kommentare darüber zu lesen, wie die Herstellung hausgemachter Croutons zum ersten Mal ein Spielveränderer für Sie war. Hier sind einige meiner Lieblingskommentare:
- „Ich habe gerade drei Chargen (aus einem Laib) eine Stunde vor der Kirche gemacht. Mein Haus riecht gut, es war SO einfach – und ich bin so froh, dass ich dich gefunden habe. Vielen Dank für die detaillierten Bilder und das einfache Rezept.“ – Juanita
- „Oh mein Gott! Warum habe ich mein ganzes Leben lang Croutons gekauft?!? Das ist so einfach und so gut! Ich werde nie wieder Croutons servieren!“ -Christina
- „So ziemlich der perfekte Crouton. Ich glaube nicht, dass ich sie jemals wieder im Laden kaufen kann!“ -Elise
- „Die waren unglaublich gut. So einfach zu machen.“ -Niva
- „Dieses Rezept ist einfach, aber perfekt! Ich habe sowohl Sauerteig als auch Drei-Käse-Grießbrot verwendet. Ich habe die Stücke etwas größer gelassen, um sie in einen Käseaufstrich zu tauchen. Lecker! “ -„
Da ihr alle diese so sehr liebt (aus gutem Grund!), ich bin ein bisschen verrückt geworden. Ich habe eine vollständige Anleitung zur Herstellung von Croutons mit allen möglichen Variationen und Ideen für Sie zusammengestellt. Es gibt sogar ein paar verschiedene Kochmethoden und ein Video, das Ihnen hilft, den Prozess zu visualisieren! Ich habe auch ein Nachahmerrezept für Ruby Tuesday Croutons entwickelt, weil ich seit Jahren nicht mehr bei Ruby Tuesday war, aber ich erinnere mich noch an diese köstlichen kleinen Brotwürfel.
Da wir mit dem Crouton-Zug fahren, dachte ich, dass Caesar Croutons auch hier ein eigenes Feature verdient hätten. Ein Caesar-Salat ist kein Caesar-Salat ohne Croutons, habe ich recht? So können Sie entweder die krümeligen trockenen Croutons essen, die Sie im Laden kaufen, oder Sie können in ein perfekt knuspriges, zähes Crouton beißen, das Ihren Salat auf ein ganz neues Niveau hebt. Es gibt wirklich nichts Vergleichbares im Laden zu verkaufen, aber die gute Nachricht ist, dass diese Croutons super einfach zuzubereiten sind und das Backen im Grunde in der Zeit beenden, die für die Zubereitung des eigentlichen Salats erforderlich ist.
Über diese Caesar Croutons:
Wie alle anderen Croutons sind auch Caesar Croutons eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenes oder abgestandenes Brot zu verbrauchen, wenn es in Ihrem Haus vorhanden ist. Diese Knoblauch-Parmesan-Croutons sind mit Kräutern überzogen und haben so viel Geschmack für den perfekten Caesar-Salat. Ich entscheide mich für Knoblauchpulver für einen milderen Geschmack, aber wenn Sie ein großer Knoblauchfan sind, können Sie ein paar Nelken hacken und Knoblauch verrückt machen!
Tipp: Je abgestandener und trockener Ihre Brotwürfel sind, desto schneller werden diese braun! Wenn Ihr Brot trocken ist, achten Sie darauf, es genau im Auge zu behalten, damit es nicht brennt. Wenn Ihr Brot ziemlich frisch ist, planen Sie, die Backzeit leicht zu verlängern.
Möchten Sie diese Croutons verwenden, aber von der üblichen gehackten Romaine wechseln? Ich kann es kaum erwarten, diesen Rosenkohl-Caesar-Salat von A Mindfull Mom, den gegrillten Caesar-Salat aus der kleinen Küche und den gerösteten Spargel-Caesar-Salat von Nutmeg Nanny zu probieren.
PS: Probieren Sie hausgemachtes Caesar Dressing – es ist eine gesündere Version und es ist fantastisch!
Zutaten
- 1/3 Tasse natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Parmesan
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 4 gehäufte Tassen gewürfeltes Weißbrot (ich verwende gerne ein französisches Baguette)
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Parmesan, Petersilie, Knoblauchpulver, Oregano, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen.
- Brotwürfel hinzufügen und alle Brotwürfel mit Olivenöl bestreichen.
- Die Brotwürfel gleichmäßig auf einer Blechpfanne verteilen. Dränge die Pfanne nicht. 10 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind, einmal umrühren, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten. Wenn Sie super frisches Brot verwenden, dauert es etwas länger, bis es goldbraun wird. Wenn das Brot abgestanden und trocken ist, kann es schneller braun werden, also behalten Sie es im Auge!
Nährwertangaben:
Ausbeute: 8serviergröße: 1/2 Tasse Croutons
Menge pro Portion:Kalorien: 139gesamtfett: 10ggesättigtes Fett: 2GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 8gCholesterin: 1MGNATRIUM: 190mgKohlenhydrate: 10gFaser: 1GZUCKER: 1gProtein: 2g
RachelCooks.com bietet manchmal Nährwertangaben, aber diese Zahlen sollten als Schätzungen betrachtet werden, da sie nicht von einem registrierten Ernährungsberater berechnet werden. Bitte konsultieren Sie einen Arzt für spezifische Ernährungs-, Diät- oder Allergieberatung.
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Urteil: Als ich dieses Rezept getestet habe, habe ich eigentlich nur zwei davon gegessen, weil ich technisch ein Ganzes gemacht Habe30. Es war SO schwer, nicht mehr zu essen – hausgemachte Croutons sind eines meiner Lieblingssachen und diese waren einige der besten, die ich je hatte!
Husband’s take: Zum Glück kam Ben zur Rettung und nahm eine Tüte davon mit, um mit ihm zu arbeiten. Ich glaube, er hat sie gegessen, ohne sie auf einen Salat zu legen – so gut sind sie!
Änderungen würde ich machen: Gar keine!
Schwierigkeit: So einfach, ihr Jungs! Dieses Rezept wird die Art und Weise ändern, wie Sie über Croutons denken!