Altmodisches südländisches Maisbrot-Dressing

„Altmodisches Maisbrot-Dressing! Erfahren Sie, wie Sie ein würziges Maisbrot-Dressing nach südländischer Art zubereiten! Beginnend mit Buttermilch-Maisbrot, würziger Brühe, Zwiebeln, Paprika, Sellerie, Hühnchen und Gewürzen von Grund auf!“

Schau mir zu, wie ich dieses altmodische Maisbrot-Dressing von Anfang bis Ende mache!

Ich brauchte wirklich kein weiteres altmodisches Maisbrot-Dressing-Rezept auf dieser Seite, weil ihr absolut verrückt nach diesem Rezept zu sein scheint.

Ich dachte mir jedoch, es wäre an der Zeit, einen aktualisierten Beitrag und ein Video über die leichten Verbesserungen zu machen, die ich im Laufe der Jahre an diesem Maisbrot-Dressing vorgenommen habe.

Wenn es Ihnen GENAU so gefällt, wie ich es vor vielen Jahren gepostet habe, können Sie dieses Rezept gerne verwenden. Ich werde immer die ursprünglichen Rezepte von Lebensmitteln halten, die ich so keine Sorgen zwicken.

Was ist der Unterschied zwischen meinen beiden Maisbrot-Dressing-Rezepten?

Dieses altmodische Maisbrot-Dressing-Rezept enthält mehr Gewürze, würzige Hähnchenschenkel, ein neues Buttermilch-Maisbrot-Rezept und rote Paprikaschoten. Es sind kleine Verbesserungen, die meiner Meinung nach einen großen Unterschied machen! Beide Rezepte sind jedoch erstaunlich!

Ein echtes südländisches Maisbrot-Dressing beginnt mit Buttermilch-Maisbrot, das ein paar Tage alt ist. Fühlen Sie sich frei, Ihr nicht gesüßtes Lieblingsmaisbrot zu verwenden. Dieses Maisbrotrezept ist weder mein normales Maisbrot aus Gusseisen noch mein Lieblingsmaisbrot, um einfach zu sitzen und zu essen, aber Mann oh Mann, macht es ein gutes Maisbrotdressing! Mit all der Butter und Buttermilch schafft dieses Maisbrot die perfekte Basis für ein wirklich schmackhaftes altmodisches Maisbrot-Dressing.

Wie feucht sollte altmodisches Cornbread Dressing vor dem Backen sein?

Bevor Sie das Dressing in den Ofen geben, möchten Sie, dass es halb suppig ist, wie meine Großmutter es erklärt. Das Maisbrot wird viel von der Brühe aufsaugen und wenn Sie Ihren „Teig“ ein wenig suppig haben, erhalten Sie ein schönes, feuchtes Maisbrot-Dressing anstelle eines trockenen, krümeligen.

Da dieses Rezept so viel Brühe enthält, sollten Sie eine wirklich gute Marke verwenden, die gut gewürzt und gesalzen ist. Wenn ich keine hausgemachte Brühe oder Brühe im Gefrierschrank habe, verwende ich besser als Bouillon gebratene Hühnerbasis. Es ist in Pastenform und Sie mischen es einfach mit Wasser.

Können Sie Maisbrot-Dressing einfrieren?

Ja, Sie können Maisbrot-Dressing einfrieren! Zum Einfrieren und Auftauen im Kühlschrank fest einwickeln.

Hier sind ein paar Tipps, wie man das beste südliche, altmodische Cornbread Dressing

1. Verwenden Sie hausgemachtes Maisbrot. Maisbrot ist die Basis für Maisbrot-Dressing, daher ist es wichtig, dass es gut schmeckt. Es ist so einfach, ein gutes butterartiges Buttermilch-Maisbrot von Grund auf neu zuzubereiten. Die meisten Ladenmischungen enthalten sowieso Zucker. Wenn Sie einen Cheat benötigen, dann lassen Sie das mit Rotisserie-Huhn, vorgeschnittenem Gemüse oder im Laden gekaufter Hühnerbrühe kommen.Verwenden Sie eine würzige Hühnerbrühe / Brühe und fügen Sie die Hühnerbrühe ein wenig zu einer Zeit, um eine nasse, aber nicht extra suppige Textur zu bekommen. Mai Southern-Style Dressings sind in der Regel sehr feucht und dennoch fest genug, um ihre Form zu halten, wenn sie plattiert werden. Durch das Erstellen einer nassen Textur wird verhindert, dass der Verband im Ofen austrocknet, und er erhält die klassische feuchte Textur.
2. SCHMECKT, SCHMECKT, SCHMECKT! Bevor Sie die Eier hinzufügen, passen Sie Ihre Gewürze perfekt an. Ihre Dressing-Mischung sollte genau so schmecken, wie Sie möchten, dass Ihr fertiges Dressing schmeckt. Sobald Sie zufrieden sind, mischen Sie die Eier.
3. Rühren Sie nur so viel wie nötig. Wenn Sie das Dressing zu stark umrühren, zersetzt es manchmal die Maisbrotkrume und verleiht dem Dressing eine matschige Textur.

Ok, das ist es, ich werde schweigen. Mach Maisbrot-Dressing.

Hier ist, wie man dieses altmodische Maisbrot-Dressing macht!

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Altmodisches südländisches Maisbrot-Dressing

Ein Soul Food Maisbrot-Dressing von Grund auf neu. Voll von Gewürzen, Brühe, Huhn und homamde Maisbrot. Südlicher Komfort!

Course bread

Cuisine American

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Prep Time 20 minutes

Cook Time 45 minutes

Total Time 1 hour 5 minutes

Servings 10 people

Author Divas Can Cook

Ingredients

Buttermilk Cornbread

• 1 1/4 cup yellow cornmeal stone ground
• 3/4 cup all-purpose flour
• 1 1/2 teaspoons baking powder
• 1/2 teaspoons baking soda
• 1/4 teaspoon salt
• 2 eggs slightly beaten
• 1 cups buttermilk
• 6 tablespoons butter melted

Dressing

• 2 Esslöffel Butter
• 1 Tasse Sellerie gewürfelt
• 1 Tasse Zwiebeln gewürfelt
• 1/2 Tasse grüne Paprika gewürfelt
• 1/2 Tasse rote Paprika gewürfelt
• 4 Hähnchenschenkel gekocht & gehackt (mit Salz gewürzt & Pfeffer)
• 3 Scheiben Brot geröstet und zerbröckelt
• 1 Esslöffel Geflügelgewürz
• 1 tablespoon sage
• 1 teaspoon black pepper
• 3-4 cup chicken broth
• 2 eggs slightly beaten
• salt if needed

Instructions

• Preheat oven to 425 F.
• Grease an 8 x 8 dish and set it aside.
• In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen.
• Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und fügen Sie geschlagenes Ei und Buttermilch hinzu.
• Rühren Sie die trockenen und nassen Zutaten vorsichtig zusammen, bis sie sich vermischt haben.
• Die geschmolzene Butter einrühren.
• Teig gleichmäßig in die vorbereitete Schüssel geben.
• 20-25 Minuten backen.
• Abkühlen lassen. Decken Sie das Maisbrot ab und lassen Sie es einige Tage ruhen, bevor Sie mit dem Dressing fortfahren. Oder zerbröckeln Sie das Maisbrot und rösten Sie es im Ofen, um es auszutrocknen, um es am selben Tag zum Dressing zu verwenden.
• Jetzt machen wir das Dressing!
• Preheat oven to 350 F.
• In a large bowl, crumble up the cornbread and set aside.
• In a skillet, melt the butter.
• Add the celery, onions, green bell pepper, and red bell pepper.
• Saute until tender.
• Das Gemüse unter das Maisbrot rühren.
• Hähnchenschenkel und Semmelbrösel unterrühren.
• Rühren Sie genügend Hühnerbrühe ein, um die Mischung wirklich nass zu machen. (Ich brauche normalerweise ungefähr 3 1/2 Tassen)
• Fügen Sie Geflügelgewürz, Salbei und schwarzen Pfeffer hinzu.
• Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an. Es sollte genau so schmecken, wie Sie Ihr Dressing bevorzugen.
• Sobald Sie mit dem Geschmack zufrieden sind, fügen Sie Eier hinzu.
• Die Mischung gleichmäßig in eine gefettete 9X13 Auflaufform geben.
• 45-55 Minuten backen.
• Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
• Serve.

Video

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