Hier sind einige großartige Neuigkeiten: Die Verwendung von echten Blumen als Kuchendekor erfordert keine professionellen Fähigkeiten. In der Tat können frische Blüten viel einfacher sein, als mit der zuckerbasierten Sorte herumzuspielen. Bevor Sie jedoch mit dem Trimmen von Stielen oder dem Naschen von Blütenblattresten beginnen, sollten Sie einige Überlegungen beachten.
Machen Sie einen Sicherheitscheck
Dieser Teil ist kein Witz: einige Blumen sind natürlich giftig, wenn sie konsumiert werden, und andere sind schädlich, weil sie mit Pestiziden besprüht wurden. So oder so, sie sollten wirklich nicht in Ihrem Zuckerguss gemütlich gemacht werden.
Essbare Blüten sind unter anderem Rosen, Gardenien, Stiefmütterchen, Veilchen und Löwenzahn. Aber wenn Sie das Aussehen einer Blume lieben, die nicht essbar ist, können Sie sie möglicherweise immer noch auf Ihrem Kuchen verwenden, wenn Sie sie vor dem Servieren wegwischen. Um sicher zu sein, sprechen Sie mit einem guten Floristen — vorzugsweise einem, der sich regelmäßig mit Kuchendekor beschäftigt — über Ihre Optionen und befolgen Sie einige grundlegende Sicherheitsrichtlinien, um loszulegen.
Halten Sie sie frisch
Sie möchten alles in Ihrer Macht Stehende tun, um die Lebensdauer Ihrer Blüten zu verlängern, insbesondere wenn Sie sie einige Tage vor dem Verzehr kaufen. Um Ihre Blumen zu verarbeiten, entfernen Sie den Stiel aller Blumen oder Grünpflanzen, die Sie nicht zeigen möchten. Tauchen Sie dann die gesamte Blüte (Stiel und alles) in eine Essig—Wasser-Lösung – dies tötet alle Bakterien auf der Pflanze ab, damit sie länger lebt. Schneiden Sie den Stiel ab und tauchen Sie das Ende in Quick Dip, um die Blume mit Feuchtigkeit zu versorgen. Dann bewahren Sie sie in einer Vase mit Wasser auf, bis sie gebrauchsfertig sind!
Berücksichtigen Sie die Bedingungen
Überlegen Sie, wann und wo dieser Kuchen serviert wird, und wählen Sie Ihre passenden Blumen aus. Egal wie wunderschön diese Flieder zum Beispiel sind, sie werden an einem heißen Sommertag nicht lange halten. Herzhafte Mütter sehen jedoch leicht frisch aus.
Mit den Stielen umgehen
Sie könnten die Blütenstiele einfach direkt in den Kuchen stecken, aber das hält Ihre Blüten oder Ihren Kuchen nicht so frisch wie möglich. Stecken Sie sie stattdessen in einzelne Blumenhalter (diese kleinen Röhrchen, die in Blumengeschäften erhältlich sind) oder verwenden Sie ein Produkt wie Geniale essbare Sicherheitssiegel, um Stängel in einem lebensmittelechten Wachs zu beschichten.
Spielen Sie mit Design
Hier sind einige einfache, aber dramatische Ideen für die Verwendung von frischen Blumen auf einem Kuchen.
Kathy macht es
Foto von Erin Gardner
Ob Sie einen einfachen Kreis um den Rand des Kuchens oder einen breiteren Ring machen, ein kronenartiger Belag aus Blumen sieht einfach, aber luxuriös aus.
Petal Pusher
Foto von Erin Gardner
Wenn sie dekonstruiert und verstreut sind, tragen ein paar bunte Blüten wesentlich zu einem modernen, romantischen Look bei. Außerdem ist es völlig narrensicher: Werfen Sie einfach sanft gepresste Blütenblätter über Ihren Kuchen und fertig.
Candy Crush
Foto von Erin Gardner
Angenommen, Sie verwenden essbare Blumen, sollten Sie sie in kandierte essbare Blumen verwandeln. Es ist so einfach: die Blütenblätter einfach mit geschlagenem Eiweiß oder angefeuchtetem Baiserpulver bestreichen und mit Konditor- oder Dekorationszucker bestreuen. (Sie können diese auch vorgefertigt in einem Kuchendekorationsgeschäft kaufen.)
Cake Corsage
Wenn Sie eine Blume hinter Ihr Ohr stecken, sehen Sie sofort glamourös aus. Wenn es Zeit zum Servieren ist, können Sie sie schnell entfernen — oder an Ort und Stelle lassen und sehen, welcher glückliche Gast die besondere Scheibe bekommt.