Alambre (Spanisch: (
hören)) ist ein beliebtes mexikanisches Gericht, das aus gegrilltem Rindfleisch mit gehacktem Speck, Paprika, Zwiebeln, Käse, Salsa und in einigen Variationen Avocado besteht. Es wird normalerweise mit frisch zubereiteten Mais- oder Mehltortillas serviert. Die häufigste Zutat ist Rindfleisch, und andere Arten von Fleisch wie Huhn oder Schweinefleisch werden ebenfalls verwendet. Einige Rezepte ersetzen sogar gehackten Schinken oder Chorizo anstelle des Specks. Alambres sind in vielen Teilen Mexikos beliebt, insbesondere in Mexiko-Stadt, Oaxaca und bei mexikanisch-amerikanischen Bevölkerungsgruppen in den Vereinigten Staaten.
Main course
Mexico
warm
Meat (usually Beef), pork, Bell Pepper, Onion, Cheese
Chorizo, Ham