Huhn. Es ist eine großartige Option für mageres Protein – aber es ist erstaunlich, wie leicht dieses einfache Protein ruiniert werden kann. Nehmen Sie es zu früh heraus und Sie werden eine Lebensmittelvergiftung bekommen, aber lassen Sie es für ein paar Minuten zu lange an und Sie könnten genauso gut stattdessen an einigen Holzspänen nagen. Untergekochtes Hühnchen ist leicht zu reparieren (legen Sie es einfach wieder in den verdammten Ofen!) Trockenes Huhn ist jedoch etwas schwieriger zu beheben.Trotz der Herausforderungen, eine perfekt feuchte Brust zu schaffen, produzieren die Speisesäle weiterhin diese perfekt kostengünstige Proteinquelle in Massen – und irren oft auf der Seite einer Lebensmittelvergiftung (auch bekannt als Hühnersägemehl). Sie können jedoch nur Mac ’n‘ Cheese für so viele Mahlzeiten zu sich nehmen, bis ein Proteinmangel einsetzt, sodass wir ihn weiterhin essen können. Auch wenn Sie das klassische trockene Hühnchen im Speisesaal noch nie erlebt haben, werden Sie es vielleicht bei Ihrem jährlichen Familientreffen satt, weil Tante Betty weiterhin darauf besteht, jedes Jahr das Hauptgericht mitzubringen (raten Sie mal? Gegrilltes Hähnchen wieder). Wie auch immer, trockenes Huhn muss kein Grund zur Verzweiflung sein! Diese sieben Hacks können Ihren Vogel auch nach dem Schaden retten.
Befeuchten Sie mit einer einfachen Sauce
Bild von WikiCommons
Grillsauce, Pesto und Sojasauce passen gut zu Hühnchen, ebenso wie viele andere Nudelsaucen und Gewürze. Wenn Sie Lust haben, können Sie sogar Ihre eigenen machen: Versuchen Sie, etwas scharfe Sauce und Zitronensaft zu mischen, um dem Huhn einen schönen würzigen Kick zu geben. Dies funktioniert am besten, wenn Sie das Huhn zerkleinern und dann die Sauce hinzufügen, aber Sie können die Sauce auf die Seite legen und auch eintauchen.
Fügen Sie es zur Suppe hinzu
stu_spivack auf Flickr
Dieser kann für cremige oder klare Suppen verwendet werden — Huhn passt gut zu allem von Minestrone bis Brokkoli-Cheddar. Schneiden Sie es einfach auf und mischen Sie es mit Ihrer Suppe, oder nehmen Sie jedes Stück und tauchen Sie es ein.
Pair it with Pasta
Katrin Gilger auf Flickr
Pasta Bar in Ihrem Speisesaal? Oder vielleicht gibt es etwas übrig gebliebenen Nudelsalat im Kühlschrank? Mischen Sie das Huhn ein, um ihm ein wenig mehr Protein zu geben — die Sauce aus den Nudeln wird die Trockenheit des Huhns verdecken.
Quesadilla that shit
mealmakeovermoms auf Flickr
Schneiden oder zerkleinern Sie Ihr Huhn, wie Sie wollen (oder können), verteilen Sie es auf einer Tortilla, bedecken Sie es dann mit Ihrem Käse der Wahl von der Sandwichstation und legen Sie es auf eine Panini-Presse, Mikrowelle oder sogar in ein Waffeleisen, um käse (weil geschmolzener Käse alles repariert).
Salatbeläge für Tage
alanagkelly auf Flickr
Wenn Sie nach einer leichteren Option suchen, können Sie das Huhn als Belag für einen Salat verwenden (wie diesen Kichererbsen-Quinoa-Salat). Sowohl die Feuchtigkeit im Salat (besonders wenn Sie etwas wie Romaine oder Eisberg verwenden) als auch das Dressing gleichen den Mangel im Huhn aus.
Dip it
mrsdkrebs auf Flickr
So ziemlich jede Art von Dip, die normalerweise auf Chips gehen würde, ist auch großartig auf Huhn: Hummus, Salsa, Bohnen-Dip, Sie nennen es. Wenn Sie wie ich sind und Erdnussbutter lieben, ist es eine weitere großartige Kombination, sie auf Ihrem Huhn zu verteilen. (Oder, wenn Sie wirklich gerne am Rande leben, können Sie Zwei-in-eins mit diesem Erdnussbutter Hummus versuchen.)
Sandwich it
Lara604 auf Flickr
Drei Worte: chicken salad sandwich. Die Mayonnaise (oder Avocado in diesem Rezept) fügt zusätzliche Feuchtigkeit hinzu, und Sellerie (wenn Sie es haben) gibt einen schönen Crunch. Oder Sie können die volle Hähnchenbrust einfach in etwas Brot geben und mit Ihren Lieblingsbelägen belegen — Käse, Tomate, Salat, Mayonnaise — was auch immer Ihr Herz (oder Magen) begehrt.#Löffeltipp: Wenn Sie abenteuerlustig sind, fügen Sie Ihrem Hühnersalat Trauben hinzu.
Wenn Sie Hühnchen vermisst haben, aber nicht genug, um den traurigen Hähnchenbrust im Speisesaal zu trotzen (möglicherweise von gestern übrig geblieben?), müssen Sie es nicht mehr vermeiden – diese Tipps können dieses geschmacklose Huhn in eine fabelhafte Mahlzeit verwandeln.