Glutenfrei zu gehen kann ein herausfordernder Übergang sein, aber die richtigen Lebensmittel und einige leckere Rezepte machen den Unterschied. Wenn es darum geht, dass Kinder glutenfrei werden, gibt es eine zusätzliche Herausforderung, da Kinder dazu neigen, wählerische Esser zu sein. Sie können sich auch in der Schule ausgeschlossen fühlen, daher ist es wichtig, immer sichere glutenfreie Snacks zur Verfügung zu haben!Die gute Nachricht ist, dass es viele glutenfreie Optionen für Kinder gibt, man muss nur wissen, wo man suchen muss. Mit einigen glutenfreien Fertiggerichten und einer gesunden Portion Kreativität können Sie glutenfreie Versionen der Lieblingsspeisen Ihres Kindes herstellen, damit es sich nicht benachteiligt fühlt. Hier sind zwölf schnelle und einfache glutenfreie Rezepte, die Ihre Kinder lieben werden.
1. PB&J Apple Bites
Erdnussbutter und Gelee sind ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung jedes Kindes, aber glutenfrei zu werden macht die Dinge etwas schwieriger, weil man nicht einfach einen Laib Brot aus dem Regal nehmen kann. Für eine einfache (und gesunde) glutenfreie Alternative zum klassischen PB&J, versuchen Sie es mit Apfelscheiben anstelle von Brot. Schneiden Sie einfach einen Apfel in ¼-Zoll-Scheiben und schneiden Sie mit einem kleinen Ausstecher den Kern aus jeder Scheibe heraus. Die Hälfte der Scheiben mit Erdnussbutter und die andere Hälfte mit Gelee bestreichen und dann zusammenfügen!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
2. Gebackene Parmesan Chicken Nuggets
Kinder lieben Chicken Nuggets. Sie sind eine lustige Art, sie dazu zu bringen, ihr tägliches Protein zu essen. Leider werden Fast Food Chicken Nuggets mit Weizenmehl hergestellt, ganz zu schweigen davon, dass sie in Öl gebraten werden. Gebackene Chicken Nuggets sind eine gesündere Alternative und mit einigen glutenfreien Semmelbröseln können Sie sie im Handumdrehen herstellen. Schneiden Sie einfach Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut in 1-Zoll-Würfel und tauchen Sie sie in geschmolzene Butter (oder Kokosöl). ½ Tasse geriebenen Parmesan in eine Tasse Schär glutenfreie Semmelbrösel rühren und mit Salz würzen, dann die Chicken Nuggets in die Mischung tauchen. Backen Sie die Nuggets bei 375 ° F für 15 bis 18 Minuten, bis sie gebräunt und durchkocht sind.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
3. Pizza gefüllte Zucchini
Während die Lieblingspizza Ihres Kindes möglicherweise nicht mehr auf dem Tisch liegt, könnte diese mit Pizza gefüllte Zucchini es sein. Schneiden Sie einfach die Enden einer mittelgroßen Zucchini ab und schneiden Sie sie dann in ¼-Zoll-Scheiben, ohne die Zucchini vollständig zu durchschneiden. Peperoni und geschnittenen Mozzarella zwischen die Zucchinischeiben geben und bei 425 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Mit Parmesan belegen und mit Dip-Sauce servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
4. Hausgemachter Mac und Käse
Sie können glutenfreien Mac und Käse im Laden kaufen, aber es kostet Sie ungefähr $ 4 pro Schachtel, und es kann immer noch künstliche Zusatzstoffe enthalten. Stattdessen machen Sie Ihre eigenen zu Hause mit Schär Glutenfreie Fusilli Pasta. Beginnen Sie mit dem Schmelzen von 3 Esslöffeln Butter und verquirlen Sie dann zwei Esslöffel glutenfreies Mehl, um eine Mehlschwitze herzustellen. Eine Minute kochen lassen, dann 2 Tassen Milch einrühren und dick köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und dann eine Schachtel gekochte glutenfreie Nudeln hinzufügen. Rühren Sie 1 ½ Tassen Cheddar-Käse und eine ½ Tasse Parmesan ein, geben Sie sie in eine Auflaufform und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 375 ° F, bis sie heiß und sprudelnd sind.
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
5. Blumenkohl-Frühstücksmuffins
Kinder lieben es, mit ihren Händen zu essen, und diese Blumenkohl-Frühstücksmuffins sind das perfekte glutenfreie Frühstück. Reiben Sie einfach einen großen Blumenkohlkopf und drücken Sie ihn fest mit einem Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. 5 geschlagene Eier, eine Tasse geriebenen Käse und einen halben Teelöffel Knoblauchpulver einrühren. Etwas gehackten Schinken, Zwiebelwürfel und frischen Spinat unterheben, die Mischung in eine gefettete Muffinform geben und 20 bis 25 Minuten bei 375 ° F backen, bis das Ei fest und leicht gebräunt ist.
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
6. Glutenfreie Käsesticks
Egal, ob Sie nach einer glutenfreien Vorspeise oder einem Snack nach der Schule suchen, diese glutenfreien Käsesticks sind genau das Richtige für Sie. Einfach zwölf Mozzarella-Stäbchen halbieren und mindestens eine Stunde auf einem Teller einfrieren. 2 Esslöffel glutenfreies Mehl in eine kleine Schüssel geben und ein Ei in einer anderen Schüssel schlagen. In einer dritten Schüssel 1/3 Tasse Schär glutenfreie Semmelbrösel und 2 Esslöffel Parmesan verrühren. Tauchen Sie jede der Käsestangen in das glutenfreie Mehl, dann das Ei, dann die Semmelbrösel und legen Sie sie auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. 10 Minuten einfrieren und dann auf jeder Seite 3 Minuten bei 400 backen, bis die Panade gebräunt ist.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
7. Bananen-Apfelmus-Brot
Diese klassische Variante des altmodischen Bananenbrots wird nicht nur aus glutenfreiem braunem Reismehl hergestellt, sondern das Fett im Rezept wird gegen Apfelmus ausgetauscht. Dies sorgt für ein gesünderes und dennoch köstlich feuchtes Ergebnis. Einfach 2 große Bananen zerdrücken und eine Tasse ungesüßten Apfelmus zusammen mit 2 Eiern, einer halben Tasse Honig und einem oder zwei Teelöffeln Vanilleextrakt einrühren. Rühren Sie 2 Tassen braunes Reismehl, zwei Esslöffel Pfeilwurzpulver oder Maisstärke, einen Esslöffel Zimt und 1 ½ Teelöffel Backpulver ein. Den Teig in eine gefettete Laibform geben und 40 Minuten bei 350 ° F backen, bis er braun ist.
Vorbereitungszeit: 50 Minuten
8. Glutenfreie Chex Mix
Während viele Sorten von Chex Getreide glutenfrei sind, ist im Laden gekauften Chex Mix nicht. Glücklicherweise können Sie Ihre eigenen zu Hause sehr leicht machen. Einfach 9 Tassen Rice Chex Müsli mit 2 ½ Tasse glutenfreien Brezeln, einer Tasse leicht gesalzenen Nüssen, drei Teelöffeln Zwiebelpulver und zwei Teelöffeln Gewürzsalz vermischen. Mit sechs Esslöffeln Öl und 3 Esslöffeln Worcestershire-Sauce beträufeln, alles zusammenwerfen, auf einem Backblech verteilen und eine Stunde bei 250 ° F backen. Werfen Sie in einigen Schär glutenfreien Käse Bissen für einige zusätzliche Crunch.
Vorbereitungszeit: 65 Minuten
9. Schokoladenmandelbutter
Diese cremige Schokoladenmandelbutter passt perfekt zu geschnittenen Äpfeln, Selleriestangen oder glutenfreien Crackern für einen gesunden glutenfreien Snack. Einfach 2 Tassen rohe Mandeln in etwas Kokosöl rösten und in eine Küchenmaschine geben. Fügen Sie 3 Esslöffel Kakaopulver, 1 ½ Teelöffel Vanillepulver und eine Prise Salz hinzu und mischen Sie, bis eine cremige Paste entsteht. Mit Ahornsirup abschmecken.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten10. Gesunde Guacamole Dippers
Kochen Dieses Rezept ist nicht nur glutenfrei, sondern auch kinderfreundlich, und Ihre Kinder werden Spaß daran haben! Schneiden Sie einfach zwei Avocados in zwei Hälften, entfernen Sie die Grube und löffeln Sie das Fruchtfleisch in eine Rührschüssel. Lassen Sie Ihre Kinder den Saft einer halben Limette zusammen mit einer gehackten Knoblauchzehe, etwas frischem Koriander und Salz nach Geschmack einrühren – Sie können auch etwas Chilipulver hinzufügen, wenn Sie möchten. Servieren Sie es mit Schär Entertainment Crackern zum Dippen, und schon kann es losgehen!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
11. Hausgemachte Vanille Marshmallows
Welches Kind liebt es nicht, s’mores zu machen? Leider sind im Laden gekaufte Marshmallows mit ungesunden Zutaten beladen, aber diese hausgemachten Marshmallows sind einfach zuzubereiten! Rühren Sie 1 Esslöffel Marshmallow-Wurzelpulver in eine Tasse warmes Wasser, geben Sie es ab und gießen Sie ½ Tasse in die Schüssel eines Standmixers. ¼ Tasse nicht aromatisiertes Gelatinepulver einrühren und beiseite stellen.
Nehmen Sie die andere ½ Tasse und rühren Sie eine Tasse Honig oder Ahornsirup und 2 Teelöffel Vanilleextrakt ein. Die Honigmischung zum Kochen bringen und 8 Minuten kochen lassen, dann langsam unter Rühren in die Schüssel des Standmixers gießen und 10 bis 15 Minuten zu einer steifen Sahne schlagen. Die Mischung auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech verteilen und über Nacht ruhen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten wird.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
12. BLT Grilled Cheese Sandwiches
Diese BLT Grilled Cheese Sandwiches sind mit knusprigem Speck und Schmelzkäse beladen und stillen mit Sicherheit den Hunger Ihres Kindes. Braten Sie zunächst ein paar Speckscheiben an und tupfen Sie sie dann auf einem Papiertuch trocken. Butter zwei Scheiben Schär Artisan Baker Weißbrot, dann stapeln Sie zwei Scheiben Käse, eine Scheibe Tomate, ein Stück Salat und den gekochten Speck auf eine Scheibe. Beenden Sie es mit einer weiteren Scheibe Käse und dem anderen Stück Brot, dann braten Sie es in Butter, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Während glutenfrei eine zusätzliche Herausforderung für ein Kind sein kann, das bereits ein wählerischer Esser ist, sind bestimmte Rezepte sicher ein Hit bei Kindern, unabhängig von diätetischen Einschränkungen. So wählerisch Ihr Kind auch sein mag, auf dieser Liste finden Sie mit Sicherheit mindestens ein glutenfreies Rezept, das ihm Spaß macht und Spaß macht.