Lav Carb mousserende hvid Sangria

elsker denne opskrift? Råb det fra hustagene!

jeg var på en poolfest for nylig, og de serverede en smuk hvid sangria til at gå med vores hummer og andre lækre godbidder. Det var en god tid af mange grunde, men dage senere var det den sangria, som jeg stadig var besat af.

der er noget ved at nyde en sjov cocktail udenfor om sommeren med venner, der bare ikke kan slå – og mens jeg nyder et stænk af almindelig bourbon eller scotch om aftenen nogle gange, virker det ikke rigtig så godt om dagen, især når det er varmt udenfor.

Desværre er der ikke mange gode cocktailmuligheder med lavt kulhydratindhold – og selv bliver jeg syg af sukkerfri margaritas efter et stykke tid.

den sommerlige sangria var utrolig forfriskende og lækker, men slet ikke keto-venlig takket være hvidvinsbasen og al den friske frugt, der var i den. Jeg vidste, at jeg kunne komme med en version med lavt kulhydratindhold, der ville have lignende smag, men uden alt sukker og kulhydrater. Så jeg må arbejde på det.

mit job-det er så svært nogle gange. Tee hee.

efter nogle (Læs: masser af) eksperimenterer for at få smagene rigtige (igen, det er et hårdt liv for mig) kom jeg op med en let og forfriskende sommercocktail, der virkelig har en overbevisende sangria – smag-selvom der ikke er en dråbe vin i det!

da så mange hvide sangria-opskrifter indeholder ferskner, brugte jeg en lille mængde pureret fersken i blandingen, så den ville have en autentisk smag og struktur.

Jeg brugte også sukkerfri Torani mærke mango flavored sirup, som jeg elsker for sin alsidighed. Jeg har brugt det i drikkevarer (iste eller limonade), desserter (let aromatiseret flødeskum eller mousse) og endda i salte opskrifter som denne fantastiske Lavkulhydratrøget tomat og Mango grillsauce og pulled pork Opskrift!

Du kan finde det online eller i butikker som Tjmaks eller Cost Plus/verdensmarkedet for omkring $7, hvis du har en i nærheden af dig. Helt det værd!

Hvis du ikke har eller ikke kan få sukkerfri mangosirup, kan du i stedet bruge et mango-aromatiseret vand med nul kalorieindhold som dette, hvilket giver dig overbevisende frugtsmag og sødme. Du kan normalt finde dem til en rimelig pris i vandgangen i din lokale købmand.

Hvis du bruger dette, skal du tilføje en flaske af det til din blanding og udelade en af seltser-dåserne for at kompensere for den ekstra væske.

til alkoholen brugte jeg en blanding af vodka og bourbon – for de bedste resultater skal du ikke bruge de super billige ting, men du behøver heller ikke at springe til skøre høje ende her, da smagene er maskeret af frugtigheden.

der er lige nok alkohol herinde for at gøre det sjovt, men det er let nok, at du kan få et par af dem i løbet af dagen eller aftenen og ikke blive blit. Men sørg for at drikke masser af vand og have en udpeget chauffør alligevel, bare for at være på den sikre side.

endelig, for at bulk det op uden at tilføje en masse ekstra carbs eller kalorier, brugte jeg et mandarin orange flavored seltser vand (ethvert mærke vil fungere), hvilket gav det en god brus. Hvis du serverer disse til en skare, anbefaler jeg at tilføje seltseren lige før, da det i løbet af et par timer vil miste gnisten – stadig velsmagende, bare ikke så sjovt.

jeg skulle eksperimentere med at tilføje noget frisk basilikum til det, da jeg er fan af herby-cocktails, men jeg kunne godt lide smagen af dette så meget, at jeg besluttede ikke at rode med det andet end at smide et par frosne hindbær ind for farve.

Du kan helt justere det endnu mere for at klæde det op eller ned for virksomheden afhængigt af hvor smarte du ønsker at få.

faktisk anbefaler jeg at prøve det i år! Og næste uge. Og måske helgen efter det…

Print

næste op – hold øje med en hel uges værdi af lækre opskrifter med lavt kulhydratindhold, der kommer til dig i næste uge her på IBIH! Vås!

ny til lav carb livsstil og har brug for hjælp? Prøv min gratis 3-dages keto kickstart-menuplan for at komme hurtigt ind i ketose! Følg det derefter op med nogen af mine 12 gratis ugentlige menuplaner – komplet med shopping-og prep-lister!