Langsom komfur koreanske korte ribben

langsom komfur koreanske korte ribben brunet og kogt indtil gaffelmør med blot et par minutters forberedelsesarbejde og alle dine yndlingssmag.

langsom komfur koreanske korte ribben er storebror til den langsomme komfur koreansk oksekød og den perfekte hovedretter til din middagsselskab. De mindre stykker, der bruges i den anden opskrift, er baseret på en stor chuckesteg skåret i små bidstore stykker og er et perfekt familiemåltid.

disse større korte ribben nedskæringer kommer til at køre flere penge, fordi du arbejder fra en mindre tilgængelige stykker af oksekød. Her er min spiel, jeg brugte i min Easy Braised Short Ribs Opskrift og er stadig 100% vejen til at købe oksekød til denne opskrift også:

det vigtigste tip, jeg kan give dig om at lave korte ribben: vær den modbydelige person med din kød fyr. Du leder efter den engelske snit af korte ribben. Stykke (i dette tilfælde bruger vi ikke knogler i, men du vil gerne undgå de gigantiske klumper af fedt, der ville være tæt på, hvor knoglen var.

nu er her hvor du bliver modbydelig. Når du kommer til købmanden helt undgå de færdigpakkede ting. De giver dig et godt stykke og omkring fire stykker, der er 80% knogle/fedt. Så du ender med at bruge ti dollars et pund på det meste ben/fedt.

Her er hvad du gør, gå op til kød fyren (eller gal) og sig: “jeg var antallet af korte ribben, jeg har brug for dem til en begivenhed, og de skal alle være så tykke (hold fingrene fra hinanden mindst tre inches), da de skal være et enkelt stykke pr. Jeg kan ikke have stykker, der for det meste er knogler.”

undersøg derefter. Når som helst jeg er hos en ny købmand, prøver de altid at snige nogle tynde stykker derinde. Vær den person, der siger, “nej, nej, nej, jeg har brug for denne byttet ud.”Tro mig, du vil ikke sidde fast med de stykker, der alle er bindevæv og knogler, fordi kødafdelingen forsøger at sælge den tynde ende af den korte ribben.

du fortjener det nøjagtige snit, du ønsker. Den eneste anden ting, der virkelig sikrer fantastiske korte ribben, er salt, peber og mel hvert stykke. Tryk derefter på det overskydende mel og brun det i din hollandske ovn på alle sider. Ja, alle sider, inklusive knoglen (dette hjælper med at tilføje smag, Jeg lover). Så når det braises, bliver det Dette smukke, skorpedækkede ømme stykke kød.

tro mig disse langsomme komfur koreanske korte ribben vil have nok smag på egen hånd selv uden knoglerne. Se på, hvad de får at lave mad i:

grunden til, at vi bliver udbenet her til den langsomme komfur koreanske korte ribben er fordi vi laver dette i den langsomme komfur. Når du braiser i ovnen, hjælper varmen med at smelte mere af det hårde bindevæv, men den langsomme komfur bliver ikke helt varm nok til at gøre det samme, så jeg undgår det i opskrifter med langsom komfur med korte ribben.

div>

værktøjer, der bruges i denne langsomme komfur koreanske korte ribben opskrift:
langsom komfur: elsker denne langsomme komfur og hvor programmerbar den er, det har været en arbejdshest for mig… indtil…
min nye langsomme komfur: Denne opskrift blev lavet i denne langsomme komfur. Ved større stege brænder jeg også kødet i indsatsen og mister ikke en flok smag ved at overføre kødet og efterlade de brunede bits bagved. Hvis du tænker på en ny langsom komfur, skal du overveje det, hvis dit budget er åbent.
sesamolie: smagen af sesamolie i denne skål er umiskendelig og kan ikke rigtig erstattes. Nogle asiatiske købmandsforretninger vil forsøge at sælge billigere muligheder, der faktisk ikke er sesamolie, så bare sørg for, at den, du køber, er autentisk sesamolie.

alle billeder og tekst til middag, derefter Dessert.

Gem