15.August 1502 – på sin fjerde rejse til den nye verden blev Christopher Columbus den første europæer, der mødte kakaobønner. Ud for kysten af det, der nu er Honduras, stødte han på en stor dugout-kano, der var tungt lastet med lokale varer til handel, inklusive kakaobønner. 
historier afviger på dette tidspunkt, nogle siger, at Columbus fik kakaobønnerne som gave, og andre siger, at han greb hele fartøjet og dets varer. Men, men han fik sine hænder på kakaobønnerne han bragte dem tilbage til Europa, hvor de initally ikke fik meget opmærksomhed fra den spanske konge og hans hof.tyve år senere siges det imidlertid, at den spanske erobrer Hernando Cortes har bragt flere kakaobønner tilbage, og denne gang blev bønnerne anerkendt som en af de præmierede skatter blandt de mange stjålne fra de erobrede Asekker.
hurtigt frem til det 21.århundrede, og vores kærlighedsaffære med chokolade fortsætter. Mørk, mælk, hvid, saltet, krydret, rå, vi elsker det hele, hvilket gør det til et af de få ting, der aldrig lider af en afmatning i recessionstider. For en relativt lille investering er det godt for sjælen, det hæver ånderne og sætter smil på triste ansigter.
forskere siger også, at mørk chokolade (i moderation) er godt for hjertet. Og det er også blevet rapporteret, at folk, der spiser masser af chokolade, kan være smartere, Læs gør chokolade dig klog? af Charlotte Pritchard (BBC nyheder).
den største ting at være opmærksom på er, at størstedelen af chokolade enten vil indeholde eller have spor af hvede på grund af delte fremstillingsprocesser. Derfor er det meget vigtigt altid at kontrollere ingredienserne og allergenlisterne på emballagen. Indkøb af chokolade, der tydeligt siger, at det er certificeret glutenfri, er den sikreste mulighed, og vi taler fra nogle forfærdelige oplevelser med ikke-certificeret chokolade.
der er andre faldgruber at se efter, selv med genstande, der siger ‘ingen glutenholdige ingredienser’, fordi dette absolut ikke er det samme som glutenfrit. Der kan stadig være potentiale for krydskontaminering med gluten i fremstillingsprocessen, selvom de faktiske ingredienser ikke indeholder det, så kontroller allergenoplysningerne på indpakningen. Og enhver chokolade eller slik, der siger ‘tjek producentens hjemmeside for ernæringsoplysninger’, og der er slet ingen ingredienser eller allergeninfo på indpakningen… gå din vej.
så mens du husker ovenstående, hvorfor ikke forkæle dig selv med en god kvalitet hvedefri eller glutenfri chokolade, er det let at retfærdiggøre… bare fortæl dig selv, at det er en helsekost.
Gnosis chokolade
baseret i USA, Gnosis chokolade håndværk deres fantastiske udvalg af chokolade og andre kakaobaserede produkter i Ny York City, ved hjælp af etisk fremskaffede rå kakao. Deres produkter er også 100% fri for gluten, raffineret sukker, mejeri, soja, jordnødder og GMO.
Ved hjælp af lavglykæmiske sødestoffer, næringstætte superfoods,& medicinske urter, der kommer fra amason til Himalaya, laver de et lækkert udvalg af trøfler, chokoladebarer, spreads og andre kakaobaserede produkter.Gnosis Chocolate online-butikken har også varer, der ikke er tilgængelige i detailsteder, og de sendes internationalt.
Chokoladehandelsfirmaet
Chokoladehandelsfirmaet har et godt udvalg af hvede& glutenfri chokolade, inklusive de virkelig yummy Booja Booja trøfler.
opført i deres hvede& glutenfri sektion er et varieret udvalg af chokoladebarer og chokolade, herunder nogle sjove ting som chokolade kreditkort, spil controllere og chokolade roser. De vil sende internationalt, hvis du ikke er i Storbritannien og har set, at ‘skal have’ chokolade element.
truede arter chokolade
køb denne chokolade og hjælp til at redde planeten. 10% af nettoresultatet doneres for at hjælpe med at støtte arter, levesteder og menneskehed.
deres produkter er certificeret glutenfri, og hver bar er lavet med helt naturlige ingredienser og etisk handlet og dyrket kakao af landmænd, der tjener en rimelig løn under humane arbejdsforhold.
får det dig ikke til at føle dig godt om lidt overbærenhed?
Nestl liter
Nestl liter giver en omfattende liste over deres Glutenfri chokolade og slik og også deres andre ikke-konfektureprodukter. Klik her for at få den seneste Gratis liste produceret af Nestl prisT.
Vær dog opmærksom på, at varer markeret med en stjerne er produkter, der indeholder små mængder gluten, som åbenbart betragtes som sikre for den glutenfri diæt, dette er ikke det samme som en hvedeallergi. Vi vil udvise forsigtighed her, da allergier generelt ikke er tolerante over for selv små mængder allergen.
Cadbury
Hvis du ønsker at se ernæringsoplysninger for deres produkter, så klik her.
Bemærk venligst:
producenter ændrer deres opskrifter, så kontroller ingredienserne omhyggeligt, før du spiser, eller se producentens hjemmeside, hvis de har en.
-
- Kvit
