ugedage handler om den morgenmadspredning, har jeg ret? Og hvilken morgenmadspredning er komplet uden en stak af de bedste, bløde og fluffy, gammeldags pandekager? Ingen. Slet ingen.
Ok, lad os være virkelige. Du behøver ikke vente på, at ugerne har pandekager, fordi de bare tager minutter at forberede og lave fra bunden. Så dybest set er enhver dag pandekagedag, og jeg handler om det.
ingredienser i gammeldags pandekager
den gode tænk på at lave gammeldags pandekager, er at det kræver køleskab og pantry hæfteklammer, så du vil sandsynligvis allerede have alle de ingredienser, du har brug for. Du skal bruge følgende:
- all-purpose mel
- bagepulver
- granuleret sukker
- salt
- mælk
- usaltet smør
- vanilje
- æg
- vegetabilsk olie
- smør og ahornsirup – til topping
Sådan laver du de bedste gammeldags pandekager
pandekager er så nemme at lave. Det tager 5 minutter at forberede, 10 minutter at lade dejen sidde og yderligere 5 minutter at lave mad. Sikker på, du kan bruge en kasse med tilberedt pandekageblanding, som tager omtrent samme tid, men resultaterne vil ikke være ens. Vi ved alle, at Hjemmelavet fra bunden er bare så meget bedre. Du ender med smagere og fluffier pandekager! Jeg var alvorligt ikke klar over, hvordan pandekager smagte, før jeg stoppede med at bruge bokseblandinger.
Her er alt hvad du skal gøre:
- sigt de tørre ingredienser sammen (mel, bagepulver, sukker og salt).
- pisk de våde ingredienser sammen (mælk, smør, vanilje og æg).
- tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser, indtil de bare kombineres-ikke overmiks, og lad blandingen sidde i cirka 10 minutter.1-2 minutter pr. side på en let smurt stegepande eller bageplade.
- serveres med smør, sirup, flødeskum og/eller frugt.
Nogle gange kan jeg godt lide at tro, at jeg ikke vil være i stand til at afslutte hele partiet af disse, og at jeg vil være i stand til at spare halvdelen af dejen til den næste dag. Desværre pander denne ønsketænkning aldrig ud. Mellem min husbond og jeg bliver hele partiet fortæret i et møde. Men hej, det er okay! Det handler om pandekagelivet i vores hus om søndagen.
Hvad skal du servere pandekager
Hvis du serverer dette for nogle gæster eller bare for din egen store familie, skal du overveje at fordoble opskriften for at fodre flere mund. Du kan afslutte din brunchspredning ved også at servere nogle af disse favoritter:
- nøddeagtig bananbrød
- middelhavs røræg med spinat, tomat og Feta
- glaseret citron blåbær Scones
- æg og kartoffel Morgenmad Gryderet
- tranebærsauce Havrebarer
- 5-minutters bær Smoothie skål
- Triple Berry French Toast
beskrivelse
ingen morgenmad spread er komplet uden en stak af de bedste, bløde og fluffiest gammeldags pandekager. Let at lave på mindre end 15 minutter!
Ingredienser
- 1 kop alle formål mel
- 2 + ¼ tsk bagepulver
- 1 + ½ spsk sukker
- ¼ tsk salt
- 1 + ¼ kop mælk
- ¼ kop usaltet smør, smeltet
- ½ tsk vanilje ekstrakt
- 1 stort æg
- vegetabilsk olie.
- smør og ahornsirup (topping)
Instruktioner
- I en stor skål, støvtætte sammen, mel, bagepulver, sukker og salt.
- pisk mælk, smør, vanilje og æg sammen i en mellemstor skål.
- tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og visp indtil lige kombineret (vil være klumpet). Bland ikke over.
- lad blandingen sidde i cirka 10 minutter.
- damp et papirhåndklæde med vegetabilsk olie og gnid på en stor stegepande eller bageplade.
- varm gryden over medium varme, og tilsæt pandekagedej ved hjælp af en målekop med en liter. Hæld så mange som passer i din pande eller bageplade.
- kog i 1-2 minutter, indtil små bobler er begyndt at dannes på overfladen og kanterne, og pandekagen er gyldenbrun. Vend pandekagen over og kog i yderligere 1-2 minutter, indtil den anden side også er gyldenbrun.
- gentag indtil dejen er opbrugt.
- serveres med ekstra smør, ahornsirup og frugt.
noter
- Tip: til en tyk pandekage tilsættes lidt mindre mælk. Til en tyndere pandekage skal du tilføje mere mælk, indtil du når den ønskede konsistens.
- Kategori: morgenmad
- køkken: Amerikansk
nøgleord: pancakes, old-fashioned pancakes, fluffy pancakes
