Anthony Bourdains foretrukne NYC-restauranter viser nøjagtigt, hvorfor han betragtede byen som den største by i verden.Tony kaldte byen dette hjem i mange år og baserede sin bog Kitchen Confidential omkring den travle metropol og lancerede sin karriere på Brasserie Les Halles.
så hvis nogen kender Empire State, er det Tony. Vi fulgte hans fodspor for at skabe dette kort over must-try barer og nogle af de bedste steder at spise i NYC. Men først, du dykker dybt ned i vores top 10 valg af Anthony Bourdains mest elskede NYC-restauranter til ære for Bourdain Day — Anthonys fødselsdag — den 25.juni.
lige fra delikatesser til Michelin-stjernerestauranter er der noget på denne liste, som alle kan fejre på #BourdainDay. Kom derude og fejr den gode mad, de fantastiske mennesker og byen, der bringer dem sammen. Som Tony berømt citerede: “din krop er ikke et tempel, det er en forlystelsespark. Nyd turen.”
gå til sektion
- huske Anthony Bourdain
- Heidelberg
- Sunny ‘s Bar
- Burger Joint
- Minetta Tavern
- Keens Steakhouse
- Ali’ s Kabab Cafe
- Sam ‘s soul food
- Gray’ s Papaya
du er i!
Tak fordi du tilmeldte dig vores mailingliste.
Remembering Anthony Bourdain
Baltimore baseret kok Ski optrådte på en episode af ingen forbehold, viser Bourdain omkring Sri Lanka efter at have sendt ham en e-mail tilbud ud af det blå for at gøre netop det.Bourdain hjalp ham med at sætte fokus på landet og fortælle historien om dets folk, kultur og mad. “Den oplevelse i sig selv ville have været nok,” siger han, “men generøsiteten udvidede sig endnu mere.”Bourdain promoverede sin selvudgivne bog under episoden, hvilket førte til, at han fik en ordentlig udgivelsesaftale og fik en plads på listen over bedste kogebøger for det år.Bourdains handlinger over for ham, en han knap nok kendte, var “mere reglen end undtagelsen” og tegnede sig for den type person, Tony var.
så, hvem var Tony? Han sagde, at Tony var, som du ville forvente. “Den Tony, du ser på kameraet, er den, du får i det virkelige liv,” bemærker han, “den type fyr, som mange mennesker ville have elsket at sætte sig ned og tage en øl eller dele et måltid med.”Skis forklarer, at han var en af de heldige, der faktisk fik at gøre det.Tony var “cool, ydmyg, jordnær og position til at gøre en forskel”, uddyber han yderligere af sen Bourdain.
Vi kunne ikke være mere enige. Skål for dig, Chef og din by.
Anthony Bourdains bedste NYC-restauranter
Heidelberg
Heidelberg restaurant-teamet delte billedet nedenfor med os, et skud af Bourdain, der nyder “husets specialitet: en svinekød og en ølstøvle.”
skålen, kaldet Schvinshaks, består af en” sprød og skræmmende proportioneret svinekød”, der ifølge Anthony er ” øm, lækker og falder af den freaking knogle.”Serveres simpelthen med surkål og kogte kartofler, det er let at se, hvorfor dette måltid fra Upper East Side tyske hæfteklammer er så berømt. Etableret i 1936, Heidelberg er en af de ældste familiedrevne tyske restauranter i USA, og et must-see på din rundtur i Anthony Bourdain foretrukne NYC restauranter.
- Heidelberg – German/1648 2nd Ave, Ny York
Sunny ‘s Bar
denne finurlige Red Hook Bar har eksisteret i lang tid — siden 1890′ erne, for at være præcis. Anthony besøgte Sunny ‘ s Bar i en episode med Brooklyn-tema uden forbehold og bemærkede, at leddet virkede helt uændret med tiden.
Sunny ‘ s sene ejer, Sunny Balsano, bekræftede, at det er en slags Pointe. “Du går igennem, “sagde han,” du føler tidens historie.”På et sted som Ny York, der konstant ændrer sig, tjener Sunny’ s som en hyldest til byens historie. Stop ved denne gamle fiskeres dykkebar for levende musik, billig øl, et glimt af fortiden og en smag af en af Anthony Bourdains bedste NYC-restauranter.
- Sunny ‘ s Bar – Bar | 253 Conover St, Brooklyn
Burger Joint
midtbyens burger joint har ikke kun et eftertragtet sted som en af Anthony Bourdains mest elskede NYC-restauranter, men også som en af hans foretrukne Burger-steder. Anthony kaldte teeny restaurant (værelse, virkelig) en af byens “store uoverensstemmelser”, som du aldrig engang ville vide var der. Burger Joint har specialiseret sig i burgere uden dikkedarer, milkshakes og burgere. Der er også øl og vin på menuen, men tag Tonys råd og “få din sh*t sammen” før du bestiller, ellers bliver du sendt til bagsiden af den (meget lange) linje.
- Burger Joint – Burgers | 118 V 57th St, Ny York
Minetta Tavern
mens vi allerede har fremhævet en stor burger uden frills mulighed ovenfor, har den næste af Anthony Bourdains foretrukne NYC-restauranter deres egen patty på næste niveau.Minetta Tavern har en berygtet Black Label Burger, der koster hele $33, hvilket er dyrt selv efter Byens standarder. Hvad gør det så bemærkelsesværdigt? “En særlig blanding lavet til dem af Kødmester General, Pat LaFrieda,” forklarede Tony.
- Minetta Tavern – fransk billetpris og burgere | 113 MacDougal St, Ny York
Keens Steakhouse
“vores yndlingscitat fra Bourdains besøg i Keens er ‘Holy sh*t!, “men jeg er ikke sikker på, at det ville være tilladt,” fortæller Bonnie Jenkins fra Keens. Den klassiske midtby steakhouse har budt sultne kunder siden 1885, og i dag har en særlig plads som en af Anthony Bourdain picks for bedste NYC restauranter.
til udskæringer af kød på størrelse med dit hoved anbefalede Bourdain steakhouse, fordi “hos Keens handler det om kødet.”For saftige USDA Prime steaks og en imponerende Single Malt-samling er du hårdt presset for at finde bedre i Ny York City end Keens.
- Keens Steakhouse – Steaks and seafood | 72 36th St, Ny York
Ali ‘s Kabab Cafe
for de mere eventyrlystne spisesteder går den næste ære for Anthony Bourdains anbefalede NYC-restauranter til Ali’ s Kabab cafe i Astoria, dronninger. På en episode af No Reservations fremhævede han den egyptiske restaurant med en frygtløs kok og spiser.
Du finder ikke en menu eller traditionel madoplevelse på Alis Kabab Cafe, men snarere et udsnit af kokken Ali El-Sayed berømte, unikke retter. Da Bourdain spiste hos Ali, bestilte han oksekødsskaft med koens fod, søde brød og hjerner med citron-kapersauce og testikler kogt med svampe. Vil du være så eventyrlysten som ham?
- Ali ‘ s Kebab Cafe – Middle Eastern | 25-12 St, Long Island
kats delikatesser
slinging pastrami siden 1888 er nedre East Side ‘ s kats delikatesser måske den mest berømte Deli i ny york city, hvis ikke landet — og det havde en særlig plads som en af Anthony Bourdains bedste NYC-restauranter.
hjem for den berygtede da Harry mødte Sally scene, hvis du vil “have hvad hun har”, er der ikke noget bedre valg end katts heaping pastrami eller corned beef smørbrød på rye.
Bourdain viser, at han har verdens bedste delikatesser, og at han er en af hans favoritter. “Du behøver kun at gå hen til skranken, tage et langt dvælende kig på den bunke dampende pastrami, corned beef og brisket, tag en dyb indånding, og du vil huske igen, hvad det betyder at være i live, at være stolt af at være en ny Yorker,” bemærkede Tony om den elskede jødiske deli.
- kats delikatesser – Deli | 205 E Houston St, Ny York
Sams soul food
bronks er en overset bydel, ifølge Bourdain, som er “en skam, fordi bronks er et magisk sted.”Det er også hjemsted for en af Anthony Bourdains bedste NYC-restauranter.
indtast Sams Soul Food, som serverer trøstende soul food med en side af natlig karaoke. Tag en side fra Bourdains bog, og bestil de kvælte svinekoteletter med sortøjede ærter, beskidt ris, majsbrød og collardgrønt. Og uanset hvad du gør, skal du sørge for at blive til karaoke og en cocktail.
- Sams Soul Food – Southern | 596 Grand Concourse, Bronc
Gray ‘ s Papaya
aldrig en for pretentiøsitet, Anthony Bourdains liste over foretrukne NYC-restauranter inkluderer den berømte Ny York City “beskidt vand hotdog”, som han har sunget roser mange, mange gange. Og når folk tænker på NYC og hotdogs, er Greys Papaya helt sikkert den første, der kommer til at tænke på. Bourdain bemærkede frækt, at Greys Papaya hotdogs var en “omkostningseffektiv, nærende snack”, som han savnede mest, hver gang han forlod USA. Følg i Tonys fodspor og bestil en surkål-toppet hotdog og en forfriskende papaya drink. Som Tony ville fortælle dig: “Dette er den nye York, jeg altid har kendt og elsket.”
- Gray ‘ s Papaya – hotdogs | 2090 bred vej, Ny York
schvabls
Anthony Bourdains elskede NYC-restauranter var ikke hans eneste must-try-steder i Empire State. Hvis du befinder dig et par timer vest for NYC, følg Bourdains spor til Buffalo og lad det føre dig direkte til “oksekød på veck.”Og der er ikke noget bedre sted at få de ting end Schvabl’ S.
oksekød på veck refererer til den kvintessens vestlige Ny York smørrebrød, roastbeef på en kosher salt og kommen frø kummelhals roll. Cheryl Staychock fortæller os, at da Tony kom for at besøge byen, spurgte hun ham, om han planlagde at fremhæve Buffalo kyllingevinger. Ifølge Cheryl udbrød han ” Nej!, “bemærker, at han kunne få Buffalo vinger overalt, og at han ønskede at fremvise mad, der var “kun her i Buffalo.”Som selvfølgelig den berømte smørrebrød, der er blevet kendt for.
- Schvabl ‘ s – American traditional | 789 Center Rd, Buffalo
ærede omtaler
med ovenstående topvalg og vores kort er det nemt at nosh din vej gennem Anthony Bourdains mest elskede NYC-restauranter. Men har du allerede tjekket disse steder fra din liste? Her er nogle mere bemærkelsesværdige omtaler, som du bestemt bør prøve!
- Gloria ‘s – Caribbean | 987 Nostrand Ave, Brooklyn
- Junior’ s – Diner og desserter | 2023 Emmons Ave, Brooklyn
- Roberta ‘s – Italian | 261 Moore St, Brooklyn
- Marlav og Sønner – ny amerikansk | 81 Bredbro, Brooklyn
- Junior’ s – Diner og desserter | 386 Flatbush Ave, Brooklyn
- Russ& Daughters – Deli | 179 E Houston St, Ny York
- Eisenberg ‘s – shop and Deli | 174 5th Ave Ste 1, Ny York
- Esposito’ s – shop and butcher | 354 Vest 38th Street, Ny York
- hop Kee – Seafood and Kantonesisk | 21 Mott St, Ny York
- Sammy ‘ s Roumanian – Steakhouse | 157 Chrystie St, Ny York
- Momofuku SS – ny amerikansk | 207 2nd Ave, Ny York
- Le Bernardin – fransk | 155 V 51st St, Ny York
- Prune – ny amerikansk | 54 E 1st St, Ny York
- Sakagura – japansk | 211 e 43rd St, ny york
fra stablet høj pastrami smørrebrød til epicurean burgere til $2 hotdogs, Anthony Bourdains NYC restaurant picks fremvise det bedste af byens mad og kultur-forskelligartet, karakteristisk og lækker. Hvad bliver dit første stop?
For endnu mere utrolige måder at prøve Big Apples madscene på, tjek food tours i NYC, der sker på Cosymeal. Du kan også udforske din egen bys bedste bid med en madtur i nærheden af dig.