Taggart Baking Company i Indianapolis, Indiana, började producera Wonder Bread för en debut på 21 maj 1921, efter en blind kampanj med annonser som bara uppgav att ett ”underverk” kom på det datumet. Varumärket namngavs av vice president för merchandising development Elmer Cline, som inspirerades av det internationella Ballongloppet på Indianapolis Motor Speedway. Cline fylldes med” wonder ” av scenen med hundratals ballonger som skapade ett kalejdoskop av färg vilket resulterade i de ikoniska röda, gula och blå ballongerna på Wonder Bread-logotypen. Logotypen designades av kommersiell konstnär Drew Miller medan han var på personal på en Chicago annonsbyrå.
Continental Baking Company köpte Taggart 1925. Detta gjorde Wonder Bread till ett nationellt varumärke och lade till ”It’ s Slo Baked” till logotypen. På 1930-talet började Continental Baking marknadsföra Wonder Bread I skivad form rikstäckande, ett av de första företagen som gjorde det; detta var en viktig milstolpe för branschen och för amerikanska konsumenter, som till en början behövde försäkra sig om att ”wonder-cut” bröd inte skulle torka ut. W. E. Long Company of Chicago, som hade bildat ett kooperativ av bagerier för att marknadsföra Holsumbröd, hade banat väg och främjat förpackningen av skivat bröd två år tidigare, 1928. Unsliced bröd återvände under en period under andra världskriget på grund av en stålbrist som ledde till en branschövergripande skivningsupphängning 1943. Brödskivare återvände två år senare.
under 1940-talet började kontinentala bakning lägga till vitaminer och mineraler för att undra bröd som en del av ett statligt sponsrat program för berikande vitt bröd, som var notoriskt bristfälligt i vitamin-och mineralinnehåll, för att bekämpa vissa sjukdomar. Wonder var också det första nationella brödmärket som innehöll öppen dejting samt näringsinformation på förpackningen. På 1950-talet utvidgade Wonder Bread ytterligare reklam för dess näringsberikningar. Företaget sponsrade Howdy Doody med värd Buffalo Bob Smith berättar publiken, ” Wonder Bread bygger starka kroppar 8 sätt. Leta efter de röda, gula och blå ballongerna som skrivs ut på omslaget.”Vid 1960-talet annonserades Wonder Bread med sloganet ”hjälper till att bygga starka kroppar 12 sätt”, med hänvisning till antalet tillsatta näringsämnen. 1986 introducerade Continental Wonder Light bread med lägre kaloriinnehåll.
Interstate Bakeries Corporation, senare känd som first Hostess Brands company (Old HB), köpte kontinental bakning 1995. År 2004 förklarade Interstate bagerier konkurs och satte framtiden för Wonder Bread I viss tvivel. I februari 2009 uppstod mellanstatliga bagerier från konkurs som markerade en” ny början ” för bakföretaget.
under 2006 var Wonder ett av de första brödmärkena som introducerade fullkornsbröd som ”Wonder Made with fullkornsbröd” som ett bröd som vädjade till konsumenter som älskade smaken av vitt bröd, men som letade efter mer näring dessa bröd gjordes med en albino vete sort som inte har den mer uttalade smaken av helrött vetemjöl.
den 28 augusti 2007 meddelade Interstate Bakeries att det snart skulle sluta produktionen av Wonder Bread på södra Kalifornien marknaden, vilket leder till att det kommer att bli ett en förlust på 1 300 jobb. Detta berodde på domen i en rasdiskrimineringsdräkt på 121 miljoner dollar och en nedgång i försäljningen, eftersom Södra kalifornierna i synnerhet var partiella för fullkornsbröd och ”premium” bröd. Från och med September 2009 återvände Wonder Bread och andra värdinna varumärken bröd, såsom Home Pride, till södra Kalifornien stormarknader som svar på betydande konsumenternas efterfrågan. I samband med återinförandet donerade företaget tusentals bröd till San Diego Food Bank och Los Angeles Regional Food Bank.
i augusti 2009 omformulerade Wonder sina Wonder Classic och Wonder Classic Sandwich brödvarianter för att inkludera mer kalcium och vitamin D. Två skivor Wonder Classic och Wonder Classic Sandwich bröd gav sedan 30% av det dagliga rekommenderade intaget av kalcium, samma mängd som 8 flytande uns helmjölk. Wonder 100% helvete (16 oz sort) kvalificerad för programmet kvinnor, spädbarn och Barn (WIC) i de flesta stater. I mars 2010 utökade Wonder sin rad brödprodukter för familjer som föredrog smaken av vitt bröd, men ville ha mer näring, med tillägg av Wonder Smartwhite ett nytt bröd med smak och mjuk konsistens av vitt bröd – men med fiber av 100% fullkornsbröd.
under 2011 lanserade Wonder bread sin första nationella reklamkampanj på flera år med titeln ”always Wonder”.
den 16 November 2012 lämnade Hostess Brands (Old HB) in ett förslag i USA: s konkursdomstol för Southern District Of New York som söker tillstånd att stänga sin verksamhet och sälja sina tillgångar enligt kapitel 11. Den 16 November 2012 stängde Hostess Brands (Old HB) sina fabriker i USA och inledde likvidationsförfaranden, vilket tillfälligt avslutade produktionen av Wonder Bread I staterna. Blommor Foods, ägare av Mrs. Freshleys, Tastykake och Daves Killer Bread brands meddelade att de undertecknade ett avtal om att förvärva värdinnans brödmärken, inklusive Wonder Bread den 11 januari 2013. Den 22 juli 2013 slutförde Flowers Foods sitt förvärv på 355 miljoner dollar av flera bröd, bagerier och andra tillgångar från företaget som tidigare kallades Hostess Brands (Old HB) inklusive Wonder Bread. Flowers Foods tillkännagav den 12 September 2013 att Wonder Bread skulle återvända till amerikanska butikshyllor, med leverans av Wonder Bread till butiker som återupptas den 23 September.