varför selleri är den värsta Veggie någonsin

Jag skulle hellre göra någonting-sitta igenom tre kavitetsfyllningar, springa på en 110 graders dag, uthärda två nätter utan att sova-än äta en hel skål selleri. Jag lovar dig, Jag överdriver inte. Det finns något om sin stränga konsistens och konstiga, vattniga konsistens som skickar mig sprint i motsatt riktning.

det finns människor som lägger koriander till varje måltid eftersom de inte kan få nog av sin herbybit. Andra skulle jämföra det med att tugga på en tvål. Jag och selleri? Det skickar min mun i ett förvirrat skum som jag i bästa fall skulle beskriva som tvål och i värsta fall liknar chomping på hundratals trådstycken doppade i smutsigt regnvatten som mystiskt behåller sin crunch.

Visa mer

do not get me wrong, jag respekterar selleri mycket beundrade roll som en klassisk mellanmål mat. Det är krispigt, du bränner i princip kalorierna som den innehåller genom att tugga den, och du kan fylla den med jordnötssmör (i sitt försvar, viktiga punkter på allt som går med en sked Skippy). Men en bit selleri – vare sig det är som en pinne, i en soppa eller i en stek-och mitt ansikte faller i en cringe för att döda alla andra cringes.

mitt hat är ingen hemlighet bland familj och vänner. Jag har serverats en tallrik revben med en ensam selleri pinne, kvävd i BBQ sås, gömmer sig under benen, bara för att se om min avsmak för grönsaken stod testet av lömsk inkludering. (Det gjorde det.) Och det går utöver smaken. Prova att titta på en TV-show med din rumskompis chomping på selleri över rummet. (PSA: Jag borde inte kunna höra vad som händer i munnen från klart över rummet, även när du artigt tuggar med munnen stängd.)

rötterna till min selleri aversion går djupt: jag kommer ihåg första gången jag någonsin smakade den avskyvärda veggie, och kanske säger Det något mer om min personlighet än mina smaklökar. Min bror och jag deltog i ett sommardagvårdsprogram långt tillbaka när. Mycket till min snart upptäckta bestörtning fanns det en strikt regel vid lunchbordet i detta dagvårdsprogram: du var tvungen att rengöra din tallrik, eller så kunde du inte delta i eftermiddagshantverk. Även som vuxen kan jag säga att mitt hat mot selleri matchas av min kärlek till hantverk. Som du säkert kan gissa var selleri-att vara en billig och billig mat-en av de viktigaste sidrätterna i många måltider. Bara doften av det kastade min mage i en tizzy. Och du borde tro att jag satt där rakt igenom hantverkstiden och vägrade att äta den.

Jag bad dagvårdsmonitorn att släppa mig ur kroken, varnade henne för potentialen att det kommer tillbaka efter att det gick ner (troligen i mindre vältaliga ord), men hon skulle inte höra mig. Så småningom, av rädsla för att jag faktiskt skulle få problem för att inte äta något jag hatade, tvingade jag ner det. Så är det selleri förvirrande, trådiga crunch eller sting av barndoms nederlag som stängde mig av denna allestädes närvarande veggie för livet? Jag vet aldrig, men naturligtvis, Håll dina myror på en stock långt, långt borta från mitt snackbord.

Redaktörens anmärkning: tänk inte ens på att servera denna maträtt till Erika:

eller den här:

och speciellt inte den här: