med sina härliga lila stjälkar och lila ådrade blad på en blank, mörkgrön bakgrund odlas Thailändska basilikaplanter inte bara för deras kulinariska användningsområden utan också som prydnadsföremål. Fortsätt läsa för mer information om användning av thailändsk basilika.
om Thailändska basilika växter
Thai basilika (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) är medlem i mintfamiljen och har som sådan en speciell söt smak som påminner om anis, lakrits och kryddnejlika. Populär bland köken i Thailand, Vietnam, Laos och Kambodja, har växande thailändsk basilika en behaglig doft som liknar söt basilika och används vanligtvis färskt i recept.
Även kallad ’Sweet Thai,’ Thai basilika växter växer till en höjd av mellan 12 till 18 inches (30-46 cm.) med löv 1 till 2 tum (2,5 till 5 cm.) långt på lila stjälkar med lila blommor. Liksom söt basilika är thailändsk basilika en flerårig.
hur man planterar thailändsk basilika
om vi tittar på hur man planterar thailändsk basilika i Hemträdgården är vår första oro att få växterna. Thailändsk basilika kan köpas från plantskolan eller startas från frö. Om ditt val är att köpa från plantskolan, plocka upp en rosmarinväxt också. Rosmarin och thailändsk basilika fungerar bra planterade tillsammans eftersom de tycker om liknande väldränerad jord, vatten och befruktning.
hantera växterna noggrant, eftersom de är ganska känsliga. Plantera den nya basilikan i ett soligt område, vattna in och gödsla med en näringsrik fiskemulsion eller tånglösning två till tre gånger under sin aktiva växtsäsong.
solen är en viktig ingrediens. Thailändska basilika växter behöver minst sex timmars direkt solljus för att blomstra.
vatten varje vecka men håll vattnet från bladen; vatten från basen. Övervattning gör att bladen blir gula och faller, och undervattning får blommor och knoppar att lida, så det är viktigt att uppnå en balans när man vattnar thailändsk basilika.
skörda thailändsk basilika
När du skördar thailändsk basilika, kom ihåg att vara försiktig eftersom bladen blåses lätt och du vill inte att det ska hända förrän du ska använda dem. Skörda bladen på morgonen när deras eteriska oljor är på topp och smaken av den växande Thailändska basilikan kommer att vara högst. Vattna också den thailändska basilikan före skörden för att intensifiera smaken.
växande thailändsk basilika tenderar att vara mer kompakt än andra typer av basilika, så skörda på toppen av en grupp blad; annars kommer stammen att ruttna. Om du gör ett misstag, skär stammen hela vägen tillbaka till nästa uppsättning blad. Om du inte odlar thailändsk basilika som prydnadsväxter, klipp av blomman flera dagar före skörden så att växten kan fokusera all sin energi på bladen. När du skördar din växande Thailändska basilikaväxt, ta den ner till cirka 6 tum (15 cm.).
Thai Basil använder
Nu när du har skördat basilika, vad ska du göra med det? Vissa Thailändska basilika användningsområden är att ingjuta med vinäger eller olja, smak Pho med mynta och chili, göra te, eller par med de flesta någon kyckling, fläsk eller nötkött maträtt. Recept på nätet inkluderar en för att göra thailändsk basilika öl och ett recept på thailändsk basilika pesto med jordnötter, risvinäger, fisksås och sesamolja, som kommer att förvaras i kylen i en vecka. Yum!
thailändsk basilika används vanligtvis färsk, helst strax efter skörden, men du kan också hugga upp den eller köra den genom en matberedare och frysa i isbitbrickor. När du är frusen, ta bort från brickan och förvara i återförslutningsbara påsar i frysen i upp till två månader.
Thai basilika kan också användas som en aromaterapi behandling genom blåmärken bladen och andas in deras doft. De kan också bli skadade och gnidade under ögonen och på pannan för en avkopplande fördröjning från en lång stressig dag.