denna copycat version av Cheesecake Factory ’ s Fried Mac och ost aptitretare är att dö för! Den är gjord av krämig mac och ost i en läcker och krispig panering.
Mac och ostbollar är aptitretare jag får varje gång vi går till Cheescake Factory! Vi går inte så ofta, så jag är glad att vi har detta copycatrecept som gör att jag kan göra denna läckra maträtt hemifrån.
en Cheesecake Factory Classic
har du någonsin haft stekt makaroner och ost bollar från Cheesecake Factory? De ska dö för (tillsammans med allt annat där) – och en av våra fav aptitretare att beställa!
Vi har gjort om flera av deras recept, som deras Luau sallad, deras berömda avokado äggrullar eller mitt mycket favoritrecept därifrån—Soltorkad Tomat Fettuccine.
alla av dem visade sig fantastiskt, men jag tror att dessa stekt Mac och ost bollar kan vara min favorit copycat recept hittills!
Jag varnar för att de tar lite tid att sätta ihop, men varje sekund är så värt det. Vi slutade dubbla panering dem också, och jag tror att det gjorde en stor skillnad. De var helt krispigt på utsidan och härligt mjuk och krämig på insidan.
hur man gör stekt Mac och ost bollar
nudlar. Koka makaroner enligt förpackningsanvisningarna. Töm omedelbart och skölj med kallt vatten. Töm igen och lägg åt sidan.
sås. Smält smör i en kastrull på medelhög värme. Strö i mjöl och rör om med en visp. Koka i 2 minuter. Vispa i varm mjölk, träna eventuella klumpar. Koka i ca 2 minuter tills såsen har förtjockats. Ta bort från värme. Tillsätt båda ostarna och rör om tills de är smälta och släta. Krydda med salt och peppar.
kombinera. Vik in makaronnudlar och häll i en grund panna och kyl i minst 2 timmar tills makaroner är kalla.
frysa. Forma den kalla mac och ost till köttbullar och placera dem på ett vaxat pappersfodrat bricka. Frys över natten.
panering. Slå ihop dina ägg med din 2 msk mjölk och häll den i en grund skål. Häll dina brödsmulor i en annan grund skål. Doppa de frysta bollarna i äggtvätten och sedan in i brödsmulorna. Upprepa dessa steg två gånger för varje boll.
FRY. Stek de belagda mac – och ostbollarna i 5 minuter tills de är gyllenbruna och mitten är varm.
- olja: Jag använder vanligtvis vegetabilisk olja, men du kan också använda jordnötsolja eller till och med ister för att steka upp dessa läckra bett. Olje temp bör vara runt 350 CGR F. Du kan behöva justera temp som frysta bollar kan sänka temp varje gång du lägger till dem.
tjäna. Servera varm med din favorit marinara eller Alfredo sås för doppning.
Receptanteckningar
- jag använde kryddade brödsmulor, men du kan använda krossade kakor, krossade potatischips eller panko-smulor.
- för en extra explosion av smak tillsätt kokta smulade baconbitar till brödsmulbeläggningen.
- var noga med att du inte köper förkrossad förpackad ost eftersom den inte smälter såväl som ost du ristar själv.
- du kan göra dessa med kvarvarande Mac n-ost. Skopa bara mac och ost i en boll och fortsätt med steg 3-5.
alternativ matlagning + lagring
Om du hellre inte friterar dessa finns det andra metoder för matlagning.
- ugn: Linja en bakplåt med pergamentpapper och förvärm ugnen till 375 ml F. Placera de frysta Mac N-ostbollarna på pannan och baka i 15 minuter.
- luftfrysare: Förvärm fritösen till 360 ml F. Lägg frysta Mac N-ostbollar i luftfrysarens korg och spraya med matlagningsspray. Stek i 8-10 min.
kvarvarande Mac-och ostbollar kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar eller i frysen i 1-2 månader. För att värma upp igen, baka i ugnen vid 400 kg F i 5-8 minuter eller tills den värms upp. Om det är fryst, värm i 10-12 minuter.
allvarligt?! Titta på cheesy center!! SÅ BRA!!! Denna ostliknande, läckra aptitretare är definitivt en ny favorit, och vi hoppas att du gillar dem lika mycket som vi gjorde.
för mer mac och ost recept, kolla in:
- bästa Mac och ost
- Bakad makaroner och ost
- Bacon Mac och ost
för mer ostliknande aptitretare, kolla in:
- Bacon Ranch Cheese Ball
- Cheesy Pizza Rolls
- Mozzarella Bites
- Buffalo Chicken Dip
stekt Mac och ost recept
Ingredients
- 1 lb elbow macaroni
- 2 tbsp unsalted butter
- 2 tbsp all purpose flour
- 2 cups milk warmed, plus 2 tbsp for egg wash
- 1 lb grated cheddar
- 1 lb grated smoked gouda
- salt and pepper to taste
- 3 large eggs
- 4 cups seasoned bread crumbs
- vegetabilisk olja för stekning
- marinara eller Alfredo sås för doppning
instruktioner
-
koka makaroner enligt förpackningsanvisningarna. Töm omedelbart och skölj med kallt vatten. Töm igen och lägg åt sidan.
-
smält smör i en kastrull på medelvärme. Strö i mjöl och rör om med en visp. Koka i 2 minuter. Vispa i varm mjölk, träna eventuella klumpar. Koka i ca 2 minuter tills såsen har förtjockats. Ta bort från värme. Tillsätt båda ostarna och rör om tills de är smälta och släta. Krydda med salt och peppar. Vik in makaronnudlar och häll i en grund panna och kyl i minst 2 timmar tills makaroner är kalla.
-
forma den kalla mac och osten till köttbullar och placera dem på en vaxad pappersfodrad bricka. Frys över natten.
-
slå ihop dina ägg med din 2 msk mjölk och häll den i en grund skål. Häll dina brödsmulor i en annan grund skål. Ta bort mac-och ostbollarna från frysen. Doppa de frysta bollarna i äggtvätten och sedan in i brödsmulorna. Upprepa dessa steg två gånger för varje boll. Detta ger den en fin tjock kappa. Sätt tillbaka i frysen tills du är redo att steka.
-
stek de belagda mac-och ostbollarna i 5 minuter tills de är gyllenbruna och mitten är heta. Servera varm med din favorit marinara eller Alfredo sås för doppning.
göra detta recept? Tagga Oss!
dela det med oss på Instagram med hashtaggen # lilluna, så vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar du det här receptet?
Pin det nu!
Pin It NowPin it Now
anpassad från Food Network.