när det finns minimal matlagning, en pott och hälsosamma ingredienser involverad, Jag är all in! Detta enkla pastasalladrecept består av färska grönsaker och ett snabbt kasta ihop italiensk dressing, vilket gör den till den perfekta familjevänliga veganska måltiden!
Jag är inte en stor rå mat person, men ibland mindre matlagning inblandade, desto bättre! Någon med mig?
oavsett om det är en varm dag ute, känner du dig lat eller inte har energi för alla dessa rätter efteråt. Jag älskar måltider där du bara kan kasta allt i en kruka, blanda upp det och servera!
detta 20-minuters enkla italienska Pastasalladrecept är just det. Färska okokta grönsaker, parat med en utsökt hemlagad lätt vispbar italiensk dressing och kastad med din favoritkokta pasta.
lätt Pasta sallad recept
När jag tänker på en pasta sallad, följande ord kommer att tänka på …
lätt
färsk
Flavorful
ljus
uppfriskande
Färgrik
…nämnde jag lätt? Detta verkar vara temat för alla Pastasallad Recept Jag älskar. Om det också är vad du tänker på, så är vi på samma sida, och det här enkla pastasalladreceptet är det perfekta tillskottet till dina måltidsrotationer!
medan mitt sista veganska Pastasalladrecept med grillad italiensk korv, paprika, svamp, & körsbärstomater involverade enkel matlagning och enkel krydda tillagd genom att rosta alla grönsaker i ugnen, innebär den här färska okokta grönsaker ihop med en snabb smakfull italiensk dressing!
detta enkla pastasalladrecept har varit en av mina familjers favoritmåltider i flera år nu. Inte bara är det den perfekta potluck skålen eller familjen måltid, men mina barn har sluka det ända sedan de var småbarn. Det är bra på språng eller perfekt för skolluncher eftersom det är tänkt att ätas kallt eller vid rumstemperatur.
hur man gör det perfekta italienska Pastasalladreceptet-steg för steg
denna stegvisa handledning visar hur enkelt och enkelt detta recept verkligen är … vem som helst kan göra det!
Koka din favoritpasta al dente, skölj i kallt vatten och lägg åt sidan (den enda mängden matlagning som är involverad i detta recept).
medan pastan lagar mat, Vispa ihop din italienska dressing och lägg åt sidan.
Öppna och skölj de konserverade kronärtskockorna & skivade oliver, hugga paprika och halvera körsbärstomaterna.
kasta allt tillsammans och kyla i kylskåpet!
det är det! Älskar du inte dessa lätt-minimal-matlagning-kasta-allt-tillsammans typ av måltider? Jag gör vanligtvis denna maträtt i förväg och tillåter allt att marinera tillsammans för mer smak.
så ta några ingredienser och komma igång! Bara 20 minuter och du kan ha den perfekta veckodagsmåltid, potluck maträtt, skol lunch, eller stranden gå till. När allt kommer omkring är det fortfarande strandväder här i soliga San Diego, och vi behöver en rejäl lätt måltid att sluka efter att ha slagit upp dessa vågor!
Om du gillar det här receptet eller inlägget, var noga med att lämna en kommentar och använd betygsfältet! Du kan också märka mig på Instagram med några re-makes, @vegetariangastronomy så jag saknar det inte, eftersom jag älskar att dela dem på Re-Make fredagar! Eller så kan du hjälpa mig att sprida ordet om mina recept på Pinterest och Facebook!
detta enkla italienska pastasalladrecept är den perfekta klassiska maträtten. Tomater, oliver, kronärtskockor, paprika och en lätt hemgjord dressing! Vad är inte att älska!
- 1lb.Tri-färg Rotini Pasta, se anteckningar
- 15oz.oliver, skivad
- 15oz.kronärtskockhjärtor, dränerade helt & copped (se anteckningar)
- 1 / 2röd paprika, tärnad i små kuber
- 1/2gul paprika, tärnad i små kuber
- 1cupcherry tomater, halverad
- 3.5tbspolivolja
- 4tbspbalsamvinäger
- 4tbspvatten
- 3tbspcitronsaft
- 1-2tbspdijon senap
- 4teasp oregano
- 4clovesvitlök, malet
- 2-3teasp socker, se anteckningar
-
i en stor kruka med kokande saltat vatten koka pastan al dente. Skölj med kallt vatten och dränera. Om du förkokt pastan, tillsätt en duggregn av olivolja och kasta för att hålla pasta från att hålla ihop. Medan pastan lagar mat, fortsätt att förbereda grönsakerna & dressing.
-
I en liten skål, förbered förbandet genom att vispa förbandets ingredienser tillsammans.
-
i en stor skål kombinerar du kokt kyld och dränerad pasta, oliver, kronärtskockhjärtan, paprika, tomater och dressing. Kasta försiktigt för att blanda ihop.
-
om möjligt, kyla i kylskåpet innan servering. Smaker kommer att utvecklas när du låter det sitta.
denna Pastasallad smakar bäst kyld. Ju längre alla smaker marinerar tillsammans, desto bättre.
Make-Ahead Tips-Prep alla grönsaker och dressing i förväg. Om du gör allt på en gång, för att spara tid, förbered grönsakerna och dressing medan du kokar vattnet och lagar pastaen.
kronärtskockhjärtan – för detta recept, undvik att använda de oljelagrade kronärtskockhjärtan. Jag får den konserverade icke-oljesorten.
Pasta-om du inte har Tri-färgad pasta, använd helvete eller vanlig rotini pasta. För en glutenfri version använder jag quinoa eller brunt rispasta.
- Om du lagar pastaen i förväg, var noga med att laga helt med kallt vatten och kasta med en liten mängd olivolja för att undvika klibbig kokt pasta.
alternativ Version-Om du inte har kronärtskockor eller oliver kan du enkelt ersätta 1 kopp finhackad spenat, ytterligare en paprika och 1/4 kopp finhackad basilika. Jag har gjort den här versionen och det smakade lika bra!