nyckelskillnad: Tequila är en destillerad anda som består av den blå agaveväxten. Silver tequilas flaskas omedelbart efter produktion eller efter åldring i rostfritt stål eller neutrala ekfat i upp till 2 månader. Guld tequila är i huvudsak tequila som har fått en gyllene färg genom tillsatt färgning och smakämnen, vanligtvis karamell.
Tequila är en destillerad sprit som består av den blå agaveväxten. Den blå agaveväxten växer främst runt staden Tequila, Mexiko. Därför ligger de flesta tequila destillerier i det omgivande området. Enligt mexikansk lag kan tequila endast produceras i delstaten Jalisco och begränsade regioner i delstaterna Guanajuato, Michoac Acign, Nayarit och Tamaulipas. Det kan dock skickas i stora mängder till Förenta staterna för att tappas och så småningom säljas.
Tequila producerades först på 15-talet. Det har i allmänhet 38-40% alkoholhalt, vilket är 76-80 bevis. Vissa typer av tequila kan produceras med en alkoholhalt så låg som 31% (62 bevis) eller så hög som 55% (110 bevis). Dessa är dock ovanliga.
Tequila är ofta full i form av skott. Det är därför tequila har ett dåligt rykte för att orsaka strömavbrott och baksmälla. Men många av premium tequilas smuttas nu snyggt för att smaka på smaken och njuta av spriten. Tequila kan också användas för att skapa cocktails, den mest kända som är Margarita.
enligt mexikansk lag kan endast tequila som är 100% agave säljas som tequila. Ändå, enligt amerikansk lag, tequila som är 51% agave kan kommersiellt märkas som tequila. Dessa typer av tequila kallas vanligtvis mixtos i Mexiko.
det finns 5 olika typer av tequila: Blanco (vit) eller plata (silver); Joven (ung) eller oro (guld); Reposado (vilad
När tequila har producerats kan den antingen åldras i fat eller flaska direkt. Silver tequilas flaskas omedelbart efter produktion eller efter åldring i rostfritt stål eller neutrala ekfat i upp till 2 månader. Silver tequila kan vara antingen 100% agave eller mixto.
Silver tequila används ofta för att göra skott eller för blandning. Silver tequila används speciellt för cocktails, eftersom mixtos har en hård smak, som kommer genom de flesta cocktails. 100% agave silver tequila har en mer naturlig agavesmak, men den anses fortfarande vara hård, särskilt jämfört med åldrig tequila.
Silver tequila, även känd som vit tequila heter så på grund av sitt utseende. Det ser klart ut som vatten eller vodka. I huvudsak betraktas silver tequila ofta som bottenring, särskilt av finsmakare, eftersom den inte har åldrats och ofta är hård.
guld tequila är i huvudsak tequila som har fått en gyllene karamellfärg. Denna färgning kan ske på två sätt. En är att den är åldrad i träfat i mer än ett år. Med tiden absorberar tequila färg och smakämnen från träet. Emellertid är dessa typer av tequilas ofta märkta och säljs som en Ubiejo (åldrad eller årgång), som är åldrade mellan ett till tre år eller extra en Ubiejo (extra åldrad eller ultraåldrad), som är äldre än tre år.
den andra typen av guld tequila, som är vanligare, är i huvudsak en silver tequila som har fått en gyllene färg genom tillsatt färgning och smakämnen, vanligtvis karamell. Denna typ av guld tequila är sällan 100% agave, det är nästan alltid en mixto.
förutom guldfärgen ger karamellen tequila en sötare och mjukare smak. Det är därför guld tequila är en favorit för skott. Det används ofta också för cocktails, som frysta Margaritas, eftersom den söta smaken verkligen lyser igenom.