Scotch vs whisky

produktion

whisky eller whiskyliknande produkter produceras i de flesta spannmålsodlingsområden. De skiljer sig åt i basprodukt, alkoholhalt och kvalitet.Många länder som Amerika, Australien, Kanada, Danmark, England, Finland, Tyskland, Indien, Irland, Japan, Sverige och Wales producerar sina egna whisky.

Scotch produceras från någon av följande regioner i Skottland:

• Lowland – endast tre destillerier kvarstår i verksamhet som är Auchentoshan, Bladnoch och Glenkinchie.
• Speyside-har det största antalet destillerier som inkluderar Aberlour, Balvenie, Cardhu, Glenfarclas, Glenfiddich, Speyburn, Glenlivet, Glenrothes och Macallan.Highland-Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban och Old Pulteney är några Highland destillerier.

öarna, en okänd delregion inkluderar alla whiskyproducerande öar( men utesluter Islay): Arran, Jura, Mull, Orkney och Skye-med sina respektive destillerier: Arran, Isle of Jura, Tobermory, Highland Park och Scapa, och Talisker.

• Campbeltown har tre destillerier som driver Glen Scotia, Glengyle och Springbank.
• Islay-har åtta producerande destillerier Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin och Laphroaig.

Video som förklarar skillnaderna

i den här videon skiljer Rebecca Dunphy från Sniff and Spit mellan Scotch, Irish och bourbon whisky genom att sniffa.

Single Malt vs. Blended Whisky

skriva för BBC, travel Brad Cohen förklarar skillnaden mellan blended och single-malt whisky:

Blended whisky, som omfattar mer än 80% av marknaden, inklusive varumärken som Johnnie Walker och Dewars, är en blandning av malt och korn whisky som kommer från flera destillerier. Single malt, som skotska drinkare ofta kallar malt snarare än whisky (och aldrig Scotch, som det är känt någon annanstans runt om i världen, är whisky skapad av malt korn vid ett destilleri).

beställa Whisky i Skottland

den första regeln att beställa whisky i Skottland är att aldrig kalla det Scotch. Det är whisky när det blandas och malt när det är single-malt. När du beställer malt är det en faux pas att beställa den på klipporna eftersom isen bedövar tungan och låter dig inte uppskatta whiskyens smak. Du kan dricka malt snyggt eller med en droppe vatten. Att beställa det med koks är naturligtvis också en hemsk ide.

Process

processen för att göra Scotch eller whisky är:

1. jäsning av korn,
2. destillation och
3. åldrande i träfat.

för whisky används olika korn för olika sorter, inklusive korn, malt korn, råg, malt råg, vete och majs. Åldrande kan göras i ekfat som förkolnad vit ek.

traditionellt var Scotch gjord av endast malt korn, som först torkas över bränder som har stokats med torkad torv (en form av komprimerat Gräs och ljungkompost som skördas från morerna). Torvröken ger en distinkt rökig tang till smaken av maltwhisky.

nu används andra korn också i processen att göra Scotch, och inte alla maltade korn torkas med torvbrandmetod. Åldrande görs vanligtvis i fat som har tillbringat sitt första liv med sherry eller bourbon.

typer

det finns två grundläggande typer av whisky,

• maltwhisky, som främst tillverkas av malt korn. Maltning: att sprida det våta kornet i ett rum och precis när det börjar gro, pulveriseras det med varmt vatten.
• Grain whisky, som är gjord av alla typer av korn.

malt och korn kombineras på olika sätt,

• Single Malt whisky är whisky från ett enda destilleri tillverkat av en mos som endast använder en viss malt korn.
• Blended Malt whisky är en blandning av Single malt Whisky från olika destillerier.blandad whisky är vanligtvis gjord av en blandning av malt och korn med neutral sprit, karamell och smakämnen.

det finns två grundläggande typer av skotsk whisky, från vilken alla blandningar är gjorda:

• Single malt Scotch whisky är en skotsk whisky framställd av endast vatten och malt korn vid ett enda destilleri genom batchdestillation i pot stills.
• Single grain Scotch whisky betyder en skotsk whisky destillerad vid ett enda destilleri, men förutom vatten och malt korn kan det innebära hela korn av andra mältade eller omaltade spannmål.

tre typer av blandningar definieras för Scotch whisky

• Blended malt Scotch whisky betyder en blandning av två eller flera Single malt Scotch Whisky från olika destillerier.
• blended grain Scotch whisky innebär en blandning av två eller flera Single grain Scotch Whisky från olika destillerier.
• blandad skotsk whisky innebär en blandning av en eller flera Single malt Scotch Whisky med en eller flera Single grain Scotch Whisky.

här är några intressanta och informativa videor:

pris

priserna varierar beroende på märke, ålder och typ. I allmänhet är Scotch dyrare än whisky.

Du kan hitta de aktuella priserna på Amazon:

• Johnnie Walker (skotsk Whisky)
• Highland Park (skotsk Whisky)
• Glenfiddich (skotsk Whisky)
• Jack Daniels (Tennessee Whisky)
• Makers Mark (Bourbon Whisky)