sauterad sparris

sparris

Jag älskar sparris, särskilt de med ömma stjälkar.

asparges är en hållbar grönsak som mestadels odlas och skördas i USA, i delstaten Michigan och Washington.

asparges är lätt att förbereda och laga mat. Allt du behöver göra är att trimma den nedre delen av stjälkarna.

det finns inget behov av att skala den hårda huden och lämnar på stjälkarna.

sauterad Sparris Recept

vad är det bästa sättet att laga sparris?

Jag älskar hälsosam sauterad sparris i en stekpanna på spisen. Detta enkla recept kräver endast några ingredienser:

• sparris
• smör
• vitlök
• Salt och peppar

matlagning sparris tar bara 8 minuter från början till slut.

hur sauterar du sparris?

värm upp en stekpanna och stek den färska sparrisen.

lägg sedan till lite smör och massor av malet vitlök.

koka sparrisen så snart de är lite vissna. Krydda med salt, malt svartpeppar och citronsaft.

grön sparris vs vit sparris

vet du att grön sparris och vit sparris är från samma växt? Ja!

sparris planteras cirka 10 tum under markytan.

Sparrisspjutar är vita tills de sticker ut från jorden och solens fotosyntesprocess gör dem till grön färg.

därför skördas vit sparris av bönder från marken precis innan sparrisen groddar till ytan.

på grund av den arbetsintensiva processen är vit sparris i allmänhet dyrare.

Cooks Tips

sparris är i säsong nu. Detta är ett av de bästa sauterade sparrisrecepten och här är mina tips:

• välj alltid ung sparris. Du kan se skillnaden mellan ung vs gammal sparris från stjälkens diameter och bredd. Om stjälken är tjockare är de gamla sparris. De är inte idealiska för sautering, eftersom stjälken är fibrös, tuff och träig.
• köp ekologisk sparris om du kan som ekologisk sparris är alltid yngre och mer öm.
• trimma 1-2 tum från botten av stjälkarna innan du lagar mat.
• för ung sparris behöver du inte dra av huden. Om du har stor och fet sparris kanske du vill använda en skalare för att dra av huden på stjälken för att avslöja den vita, ömma delen av stjälkarna.

pålägg för sauterad sparris

Du kan lägga till en mängd olika pålägg till jazz upp detta recept. För exempel:

• rakad parmesanost som parmesan sparris recept.
• Bacon
• Panko eller brödsmulor
• citron

Vanliga frågor

kan jag använda vit sparris för detta recept?

Ja, det kan du säkert.

som nämnts ovan skördas vit sparris och grön sparris från samma växt, de är samma grönsak. Jag föredrar vit sparris eftersom de är mer ömma jämfört med grön sparris.

är sparris hälsosam?

asparges är en av de hälsosammaste grönsakerna med välbalanserad näring.

Du kan lära dig allt om det Michigan Sparrisbräda.

sparris är särskilt hälsosam för gravida kvinnor eftersom det är den ledande leverantören av folsyra.

den är också full av näringsämnen, såsom följande:

• låg i kalorier, cirka 4 kalorier per spjut.
• innehåller inget fett eller kolesterol.
• låg i natrium.
• en bra källa till kalium och fiber.
• laddad med vitamin B6.

hur många kalorier per portion?

detta sauterade sparrisrecept är bara 94 kalorier, vilket gör det till en hälsosam sidrätter som du bör göra ofta.

vilka rätter ska serveras med detta recept?

sauterad sparris går bra med allt: lax, kyckling, räkor och kött. Om du gillar att rosta i ugnen, prova detta rostade sparrisrecept.

för en hälsosam måltid och lätt vardagsmiddag rekommenderar jag följande recept.

hur man gör sauterad sparris?

se receptkortet nedan för detaljerad steg-för-steg-metod för hur man gör koka sparris i en stekpanna, på spisen.