medan Sangiovese planteringar finns över hela världen är druvans hemland centrala Italien. Därifrån togs druvan till Nord-och Sydamerika av italienska invandrare. Det uppnådde först viss popularitet i Argentina där det i Mendoza-regionen producerade viner som hade få likheter med sina toskanska motsvarigheter. I Kalifornien fann druvan en plötslig ökning av popularitet i slutet av 1980-talet med ”Cal-ital” – rörelsen av vinmakare som söker rött vin alternativ till de vanliga franska varianterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot noir.
medan det fanns över 100 000 hektar (250 000 hektar) Sangiovese planterade i Italien 1990 började planteringarna av druvan minska. Men i början av 21-talet var Italien fortfarande den ledande källan för Sangiovese, med 69 790 hektar (172 500 tunnland) planterade 2000, främst i Toscana, Emilia-Romagna, Sicilien, Abruzzo och Marche regioner. Argentina var nästa med 6,928 tunnland (2,804 ha), följt av Rumänien med 1,700 hektar (4,200 tunnland), Korsika regionen i Frankrike med 1,663 hektar (4,110 tunnland), Kalifornien med 1,371 hektar (3,390 tunnland) och Australien med 440 hektar (1,100 tunnland).
ItalyEdit
i Italien är Sangiovese den mest planterade röda druvsorten. Det är en officiellt rekommenderad sort i 53 provinser och en auktoriserad plantering i ytterligare 13. Den står för cirka 10% av alla vingårdsplantningar i Italien med mer än 100 000 hektar (250 000 tunnland) planterade till en av de många klonala variationerna av druvan. I hela Italien är det känt under olika namn inklusive Brunello, Morellino, Nielluccio och Prugnolo Gentile. Det är den huvudsakliga druvan som används i de populära röda vinerna i Toscana, där det är den ensamma druvan Brunello di Montalcino och den primära komponenten i vinerna Chianti, Vino Nobile di Montepulciano och många ”Super Toskaner”. Utanför Toscana finns det i hela centrala Italien där det placerar en viktig roll i Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) viner av Montefalco Sagrantino secco och Torgiano Rosso Riserva i Umbrien, Conero i Marche och Denominazione di Origine Controllata (DOC) viner av Lazio och Rosso Piceno i Marche. Betydande Sangiovese planteringar finns också utanför centrala Italien i Lombardia, Emilia-Romagna, Valpolicella och så långt söderut som Kampanien och Sicilien.
den intensiva frukten och djupa färgen på Cabernet visade sig vara väl lämpad för blandning med Sangiovese men förbjuden i många italienska dokument. På 1970-talet ökade ökningen av ”Super Toskaner”-viner som undviker DOC-reglering till förmån för den lägre klassificeringen av vino da tavola-ökade efterfrågan på mer flexibilitet i DOC-lagarna. Medan det första dokumentet som fick blanda Cabernet Sauvignon med Sangiovese godkändes för Carmignano 1975, fick de flesta av Toscanas främsta vinregioner inte blanda Cabernet Sauvignon med Sangiovese till slutet av 20-talet.
TuscanyEdit
från början till mitten av 20-talet var kvaliteten på Chianti låg. DOC-förordning som föreskriver de relativt intetsägande druvorna Trebbiano och Malvasia som behövs för att stå för minst 10% av den färdiga blandningen, med därmed högre surhet och utspädda smaker. Vissa vingårdar truckade i fylliga och jammy röda viner från Sicilien och Apulien för att lägga till färg och alkohol i blandningen—en olaglig praxis som gjorde lite för att förbättra kvaliteten på Chianti. Från 1970-talet till 1980-talet spreds en slags revolution genom Toscana när kvaliteten på Sangiovese-druvan återupptäcktes. Vinmakare blev mer ambitiösa och villiga att gå utanför DOC-reglerna för att göra 100% sort Sangiovese eller en ”Super toskansk” blandning med Bordeaux-sorter som Cabernet och Merlot.
idag finns det ett brett utbud av stil av Chianti återspeglar Sangiovese inflytande och vinmakare touch. Traditionell Sangiovese betonar växtbaserade och bittra körsbärsnoter, medan mer moderna, Bordeaux-influerade viner har mer plommon-och mullbärsfrukt med vaniljek och krydda. Stilistiska och terroirbaserade skillnader uppstår också bland de olika delzonerna i Chianti-regionen. De perfekta vingårdsplatserna finns på södra och sydvästra sluttningar på höjder mellan 490-1 800 fot (150-550 m). I allmänhet har Sangiovese en svårare tid att mogna helt i Chianti-regionen än i Montalcino-och Maremma-regionerna i söder. Detta beror på svalare natttemperaturer och hög benägenhet för nederbörd i September och oktober som kan påverka skördetiden.
i mitten av 19-talet isolerade en lokal bonde vid namn Clemente Santi vissa planteringar av Sangiovese vinstockar för att producera ett 100% sortvin som kunde åldras under en betydande tidsperiod. År 1888 släppte hans sonson Ferruccio Biondi-Santi—en veteran soldat som kämpade under Giuseppe Garibaldi under Risorgimento—den första ”moderna versionen” av Brunello di Montalcino, som åldrades i över ett decennium i stora träfat. I mitten av 20-talet, Denna 100% sort Sangiovese var ivrigt söks ut av kritiker och vindrickare lika. Montalcino-regionen verkar ha idealiska förhållanden för mogning Sangiovese med potential för full mognad som kan uppnås även på norra sluttningar. Dessa backar tenderar att producera lättare och mer eleganta viner som sedan de gjorda av vingårdar på södra och sydvästra sluttningar.
i slutet av 20 och början av 21-talet har Maremma-regionen i sydvästra hörnet av Toscana sett stor expansion och en ökning av investeringar utanför regionen. Området är pålitligt varmt med en kortare växtsäsong. Sangiovese som odlas i Maremma kan utveckla bred karaktär men har potential att utveckla för mycket alkohol och inte tillräckligt med aromföreningar.
utanför TuscanyEdit
Sangiovese anses vara ”arbetshäst” druvan i centrala Italien, som producerar allt från vardagligt drickande till premiumviner i olika stilar-från Röda stillviner, till rosato till söt passito, halv mousserande frizzante och dessertvinet Vin Santo. I norra Italien är druvan en mindre sort med svårigheter att mogna norr om Emilia-Romagna. I söder används den främst som en blandningspartner med regionens lokala druvor som Primitivo, Montepulciano och Nero d ’ Avola.
i Romagna-regionen Emilia-Romagna kallas samma druva Sangiovese di Romagna och planteras allmänt i hela Romagna-regionen öster om Bologna. Liksom sin närliggande toskanska bror har Sangiovese di Romagna visat sig springa av en mängd olika kloner som kan producera ett brett utbud av kvalitet—från mycket dålig till mycket fin. Vinodlare har arbetat med Romagna vinstockar för att producera nya klonala sorter av hög kvalitet (framför allt klonerna R24 & T19).
Sangiovese di Romagna anpassar sig till olika jordtyper och producerar rikare, mer fylliga och tanniska viner i de centrala provinserna forl Audrey och Ravenna och lättare, fruktigare viner i de västra och östra ytterligheterna i regionerna nära gränsen till Bologna och Marche. Druvan verkar producera vin av högsta kvalitet i sandsten och lerrika kullar söder om Via Emilia nära Apenninerna som täcks av mycket av Sangiovese di Romagna DOC-zonen. De högre sommartemperaturerna i detta område ger mer möjlighet för Sangiovese att mogna tillräckligt.Sangiovese di Romagna DOC zone innehåller över 17 500 tunnland (7 100 ha) Sangiovese som producerar i genomsnitt 3,4 miljoner amerikanska gallon (130 000 hl) vin per år.
andra vinregionerredigera
i Frankrike, medan vissa producenter i Languedoc nu experimenterar med sorten, har Sangiovese en lång historia på ön Korsika där den kallas Nielluccio. Druvan sannolikt fördes till ön någon gång mellan 14: e och 18: e århundradet när det styrdes av Republiken Genua. Här blandas den ofta med Sciaccarello och är en tillåten druva i flera appellationer d ’ origine Contrusil (AOC)s, mest anmärkningsvärda i Patrimonio, där den används för både röd-och ros-vinproduktion. År 2008 fanns det 1 319 hektar (3 260 tunnland) Sangiovese/Nielluccio på Korsika.
i Grekland experimenterar producenter i den nordöstra vinregionen Drama i Östra Makedonien och Thrakien med ekåldrade ”Super toskanska” stilblandningar av Sangiovese och Cabernet Sauvignon. Ytterligare planteringar av Sangiovese finns i Israel, Malta, Turkiet och Schweiz.
USA och CanadaEdit
italienska invandrare förde Sangiovese till Kalifornien i slutet av 19-talet, eventuellt på Seghesio familjens ”Chianti Station”, nära Geyserville. Men det ansågs aldrig vara mycket viktigt förrän framgången för Super Toskanerna på 1980-talet väckte nytt intresse för druvan. 1991 planterades nästan 200 tunnland (81 ha) med Sangiovese. År 2003 ökade antalet till nästan 3000 tunnland (1200 ha) med planteringar över hela staten, särskilt i Napa Valley, Sonoma county, San Luis Obispo, Santa Barbara och Sierra Foothills. Under de senaste åren har planteringar av sorten dock minskat till 1 950 tunnland (790 ha) år 2010.
tidiga resultat i slutet av 20-talet var inte särskilt lovande för vinmakare i Kalifornien. Dålig plats och klonalt urval hade druvan planterad i vingårdar som gav den för mycket exponering för solen och producerade viner som hade lite gemensamt med vinerna i Toscana. Familjen Antinori, som en gång ägde Atlas Peak Vineyards ligger i Atlas Peak AVA vid foten av Napa Valley fann att den större intensiteten av solljus i Kalifornien kan ha varit en möjlig faktor för sämre kvalitet. Idag tenderar stilen på dessa kaliforniska Sangiovese att vara mer fruktdriven än sina toskanska motsvarigheter med några blommiga anteckningar. De senaste åren har fokuserat på att förbättra vingårdsplats och klonalt urval samt ge vinstockarna tid att åldras och utvecklas i kvalitet.
i Washington State var en av de första kommersiella planteringarna av Sangiovese på Red Willow Vineyard i Yakima Valley AVA. Idag söker vinmakare platser som kan lyfta fram sangioveses sortkaraktär. Dessa unga planteringar i områden som Walla Walla, Naches Heights AVA och Yakima Valley har hittills producerat viner med en kryddig och syrlig körsbärsmak, anis, röda vinbär och tobaksblad. Liksom i Kalifornien har planteringar av Sangiovese i Washington minskat de senaste åren till 185 tunnland (75 ha) 2011.
andra områden i USA med betydande planteringar av Sangiovese inkluderar Rogue Valley och Umpqua AVA i Oregon, Monticello i Virginia, Sonoita AVA med 45 tunnland planterade i Arizona och Texas Hill Country i Texas.
i Kanada finns det mindre än 10 tunnland (4,0 ha) Sangiovese planterade, mestadels i Ontario där vissa producenter i Niagara-on-the-Lake experimenterar med isvinversioner av druvan. En liten mängd av druvan finns också i British Columbia.
Andra New World regionsEdit
italienska invandrare introducerade Sangiovese vinstockar till Argentina i slutet av 19 och början av 20-talet. Tidig plats och klonalt urval var mindre än idealiskt och, som Kalifornien och Australien, de senaste ansträngningarna har fokuserat på att hitta de bästa klonerna att använda och rätt vingårdsplatser. Druvan planteras inte i stor utsträckning i Argentina och fokus ligger främst på exportmarknaden. År 2008 planterades 2 319 hektar (5 730 tunnland) Sangiovese, det mesta i Mendoza-vinregionen med andra isolerade planteringar i La Rioja och San Juan.
över Andesområdet har Chilenska vinmakare experimenterat med planteringar med 124 hektar (310 tunnland) 2008. Brasilien rapporterade 25 hektar (62 tunnland) Sangiovese 2007. Den växande mexikanska vinindustrin har också nyligen börjat plantera vinstocken.
Sangiovese blir alltmer populär som en rödvinsdruva i Australien, efter att ha introducerats av CSIRO i slutet av 1960-talet. under många år var denna enda klon (H6V9) importerad från University of California-Davis, den enda tillgängliga klonen för australiska vinmakare. Den första storskaliga kommersiella planteringen av druvan var på 1980-talet när Penfolds utvidgade sin Kalimna vingård i Barossa-dalen. Eftersom tillgången på kloner expanderade (för närvarande 10 tillgängliga kommersiellt från och med 2011), så gjorde planteringar av Sangiovese med 517 hektar (1 280 tunnland) 2008.liksom i Kalifornien har australiska vinproducenter börjat söka efter den bästa vingårdsplatsen för druvan och vara mer selektiva där kloner planteras. Vissa regioner som har visat löfte för druvan inkluderar områdena Karridale och Margaret River i västra Australien; Langhorne Creek, Strathalbyn och Port Lincoln i södra Australien; Canberra och Young i New South Wales; Stanthorpe i Queensland och den västra kanten av Great Dividing Range i Victoria.
i Nya Zeeland släpptes den första sortversionen av Sangiovese 1998 och idag finns det 6 hektar (15 tunnland) av druvan planterad, mestadels på norra ön runt Auckland. En liten mängd Sangiovese odlas i Sydafrika med 63 hektar (160 tunnland) rapporterade 2008, mestadels i Stellenbosch och Darling-regionerna. Cirka 10 vingårdar gör Sangiovese