en vinterstorm rasar utanför när du plötsligt omges av ett kusligt, tyst mörker. Efter att ha tagit en ficklampa inser du att om några minuter kommer din hungriga familj att vilja äta. Hur ska du laga middag utan el?
att förbereda sig för att laga mat inomhus kan vara enklare än du kanske tror. Det finns en mängd stora inomhus matlagning enheter och bränslen som du säkert kan använda för att laga mat inomhus. Tricket är att använda en kombination av rätt enhet och rätt bränsle för inomhusbruk.
dessa är våra bästa val för säkra inomhus matlagningslösningar när strömmen går ut.
- en vedeldad spishäll är en perfekt lösning för matlagning inomhus under de kallare månaderna.
- alkohol har en obestämd hållbarhet och brinner rent.
- konserverad värme är ett bekvämt alternativ för matlagning inomhus.
- butan kan försiktigt brännas inomhus med lite ventilation.
- propan kan endast brännas säkert inomhus i en apparat som är avsedd för inomhusbruk.
- ljus är en nödbränslekälla som kan användas för att långsamt värma mat säkert inomhus.
- måltider-färdiga att äta (mre) värmare kan användas för att värma mat inomhus.
- Konserveringstekniker är inte ett verkligt bränsle, men kan göra att bränslet du har håller betydligt längre. De är värda att utforska.
Nödkraftlös matlagningsråd
förenkla menyn! Varje kris ger en mängd utmaningar som kommer att uppta mycket av din tid. Måltiderna ska vara enkla, näringsrika och tröstande. Uppvärmning av konserver eller kokande vatten för att göra potatismos från potatisflingor är bra nödalternativ.
lagra en leverans av hyllstabil mat som kan ätas utan matlagning. Förbered endast mängden mat som kommer att konsumeras omedelbart på grund av bristen på förmåga att kyla rester.
bränslen som producerar kolmonoxid
kolmonoxid är din fiende och exponering för den måste undvikas. Varje flamma kan producera kolmonoxid om det inte finns tillräckligt med syre för fullständig förbränning. Ventilation av dessa förbränningsprodukter till utsidan (tänk eldstad skorsten) möjliggör säker förbränning av vissa kolmonoxidproducerande bränslen inomhus.
kol, kol, bensin, diesel, Coleman bränsle (vit gas), fotogen, naturgas, bränsletabletter och trä är exempel på bränslen som producerar kolmonoxid vid förbränning. Vi rekommenderar starkt att endast använda dessa bränslen i korrekt ventilerade apparater eller utanför.
var noga med att ha fungerande kolmonoxid och rökdetektorer i ditt hem. Vi rekommenderar att du håller en kolmonoxiddetektor med en digital avläsning som varnar dig för låga nivåer av kolmonoxid i närheten när du bränner något.
vedeldad Kokspis eller eldstad
historiskt sett var en vedeldad kokspis en central fixtur i varje hem. Kaminen värmde huset och var den enda apparaten för bakning och matlagning.
vår livsstil har förändrats avsevärt, men om du har turen att ha en bra braskamin, kommer det att välsigna ditt liv när katastrofen slår till.
Jag älskar vår vedeldade spis. Jag medger att askan är lite rörig och kaminen tar lite tending för att reglera temperaturen ordentligt, men den otroliga värmen är värt ansträngningen. Vår speciella modell har en 5-gallon kopparvattenreservoar som gör ett bra jobb med att hålla oss i varmt vatten.
matlagning med alkohol
Du kanske är intresserad av vårt inlägg, bästa Alkoholmatlagningsbränslen för campare och Preppers för att få en bra uppfattning om hur olika former av alkohol fungerar.
alkohol-mitt favoritbränsle för inomhusmatlagning
alkohol är ett bra matlagningsbränsle eftersom det brinner rent, lätt tänds och lagras på obestämd tid i en tätt förseglad behållare. Det brinner inte så varmt som vissa bränslen. Det är dock inte explosivt som vissa andra bränslen.
rena former av alkohol kan brännas säkert inomhus med lite ventilation. Var försiktig eftersom vissa former kan vara giftiga, såsom metanol (träalkohol) som kan vara skadliga om de absorberas genom huden eller inandas.
Obs: Förbränning av bränsle i en miljö med låg syrehalt kan resultera i produktion av kolmonoxid.
denaturerad alkohol är ett utmärkt alkoholbränsle och finns i hårdvaruaffärer i färgavsnittet. De flesta tillverkare av alkoholanordningar rekommenderar denaturerad alkohol för bränsle.
etanol eller etyl (Everclear) är en kornalkohol och är cirka 95 procent alkohol. Det är ett fantastiskt matlagningsbränsle. Everclear producerar en nästan osynlig blå eller klar låga så var försiktig så att du inte bränner dig själv.
gnugga alkohol (isopropyl) är ett acceptabelt alkoholbränsle. Det kan köpas i olika styrkor. Ju högre andel alkohol desto bättre kommer det att brinna. Det finns tre sorter av spritalkohol lättillgänglig, 70 procent, 91 procent styrka och 99 procent. Isopropylalkohol producerar en gul sotig flamma och brinner inte lika rent som vissa andra former av alkohol.
alkohol matlagning enheter
alkohol spis
Dometic Origo 1500 single Burner eller 3000 Double Burner är en icke-tryckfri fristående alkohol spis som jag skulle älska att prova. Drivs av denaturerad alkohol kommer det att koka 1 liter vatten på 6-8 minuter och producerar 7000 BTU per brännare. En liter alkohol ger 6-8 timmars tillagningstid.
alkohol rumsuppvärmning/spis
Dometic Origo Heat Pal 5100 ger en säker, icke-trycksatt värmekälla som fungerar som en enda brännare spis. Vi älskar denna spis eftersom den kan fungera som både en värmare och en enda brännare spis.
Värmepalen rymmer 1 liter alkohol och kommer att brinna upp till 5 timmar. Det är relativt lätt (5.10 pounds) och kompakt, men sätter ut upp till 5200 BTU. Denna spis designades som en marin enhet men är perfekt för matlagning inomhus under ett strömavbrott.
alkoholbrännare
den lilla metallbrännaren fylls med alkohol, tänds och placeras under en bärbar hopfällbar spis. Ångorna flyr från en ring av små hål vilket skapar en fin jämn eld. Två uns alkohol kommer att brinna i en spis i cirka 10-15 minuter beroende på spis och typ av alkohol.
kväva lågorna för att släcka. Om du blåser på dem kan du bara tappa ögonbrynen. Skruva inte på locket igen förrän brännaren har svalnat helt. Locket kommer att dra åt när det svalnar, vilket gör det nästan omöjligt att gå av.
alkoholbrännare eller spisar är små och används ofta av pojkscouter och backpackers. En snabb internetsökning kommer att avslöja DIY alkoholbrännare gjorda av läskburkar. Kvalitetsbrännare finns i mässing, titan och aluminiumlegering.
en alkoholbrännare av militär kvalitet kan köpas i en militäröverskottsbutik. Dessa brännare är nästan oförstörbara och ganska praktiska att använda.
FireCone är en unikt designad, oförstörbar alkoholbrännare. Den har en bas och en kon som skapar justerbara inloppsportar som ger mer mångsidighet. Detta är en annan produkt som fascinerar mig. Om du har provat FireCone låt mig veta vad du tycker.
konserverad värme
konserverad värme är en engångsversion av alkoholbrännaren. Dessa små metallburkar används ofta av cateringfirmor under skavande rätter för att hålla varma livsmedel vid serveringstemperatur. Ett fall av SafeHeat och en hopfällbar lägerkamin är ett billigt sätt att ge 72 timmars Akut inomhusbränsle.
beroende på märke kommer burken att ge en bränntid var som helst från 2-6 timmar. Jag föredrar 6-timmars burkar. Bränslet inuti konserverad värme är former av alkohol eller petroleumgel som är brandfarliga men brinner inte snabbt.
burken sätter ut en synlig flamma och en bra mängd värme. Värmen och flammen går rakt upp, med liten spridning, koncentrerar värmen på en plats, vilket kräver frekvent omrörning för att undvika brännande mat.
konserverad värme är säker att bränna inomhus med tillräcklig ventilation. Det lagras snyggt och är ett bra alternativ för att säkert värma mat inomhus under ett strömavbrott. Konserverad värme används vanligtvis med en bärbar hopfällbar spis, skavskål (liknar en dubbelpanna) eller fondue-kruka.
vi gillar att bli lite kreativa med konserverad värme eftersom det är ett fantastiskt bränsle för inomhusmatlagning. Antalet burkar som används bestämmer mängden värmeeffekt. Vi kan använda upp till 4 burkar SafeHeat i en EcoQue bärbar grill, tidigare känd som Pyromid.
vi omvandlade en bärbar kolgrill till en liten spis för 3 burkar konserverad värme. Det fungerade mycket fint. Tillverkaren rekommenderar att högst 2 burkar används åt gången. Fortsätt på egen risk!
vi köper konserverad värme av fallet på Amazon eller i cateringavsnittet i lagerbutiker. De kommer i lägenheter på 12 och staplar fint för förvaring. Hållbarheten varierar beroende på tillverkare och varierar mellan några år till obestämd tid. Förvara burkar mellan 40 -120-120-120, upprätt, borta från värmekällor och kassera skadade eller bucklade burkar.
Läs mer om matlagning med konserverad värme i vårt inlägg, konserverat Värmesäkert bränsle för akut matlagning inomhus.
butan
butan är mycket brandfarlig, färglös och lätt flytande. Vid bränning producerar den både koldioxid och kolmonoxid. Tillräcklig ventilation måste tillhandahållas. Butan fungerar inte bra vid nära frysningstemperaturer.
Butancylindrar måste förvaras försiktigt över fryspunkten (32 kg f) och under 120 kg F bort från öppen eld eller värmekällor. Det är en explosiv risk. Butan är tyngre än luft vilket innebär att läckt bränsle kan slå samman och utgöra en explosiv risk.
butan är ett bekvämt bränsle. Det är lite dyrt, men det fungerar bra under många förhållanden. Butan förångas inte bra vid nära frysningstemperaturer och kan sputter eller missbrand. Den rekommenderade hållbarheten för en butanbehållare är åtta år.
cateringfirmor använder butanugnar eftersom de är lätta, bekväma och säkra att använda inomhus med tillräcklig ventilation. De flesta spisar har bra flamkontroll och många kommer med en automatisk piezoelektrisk tändning. En åtta ounce butanbehållare kan ge 2 timmars bränntid vid maximal effekt och upp till 4 timmar på låg.
besök vår post butan spis: Bärbar och bekväm strömavbrott matlagning för några bra tips om hur du använder butan spisar inomhus. Många butanugnar är endast klassade för inomhusbruk i ett välventilerat område. Var noga med att köpa en som är klassad för matlagning inomhus. Ovanstående inlägg kommer att ge ytterligare information.
propan
propan skapar en fin varm, ren eld. Bränslet kommer att lagras på obestämd tid. Propan är tyngre än luft och eventuellt läckage kan samlas i låglänta områden vilket skapar en explosiv risk.
När propan brinner producerar den koldioxid, kväve och vattenånga. Ofullständig förbränning kan emellertid uppstå om det inte finns tillräckligt med syre, vilket kan leda till produktion av kolmonoxid.
propan är ett bra bränsle, men kan endast användas inomhus i en apparat som är klassad för inomhusbruk. En propan Coleman spis ska inte användas inomhus. Coleman släppte detta uttalande om att använda sina produkter inomhus:
din Coleman-ugn och lykta med flytande bränsle eller propan är endast avsedda för utomhusbruk. Alla bränsleapparater (spisar och lyktor) ska användas utomhus i välventilerade områden som är fria från brännbara material på grund av brandrisk och utsläpp av kolmonoxid (CO) från brinnande bränsle och effekterna av kolmonoxidexponering.
det kan vara lite utmanande att hitta en propan apparat klassad för inomhusbruk som inte är inbyggd. Tar Hong gör en bärbar enkel eller dubbel propan gasspis som är klassad för inomhus matlagning. Jag vet ingenting om kvaliteten på denna produkt. Jag skulle personligen använda alkohol inomhus och propan utomhus.
ljus
vaxljus är en bra gammal standby för att ge ljus och lite värme. Paraffin och bivax kan båda producera en liten mängd kolmonoxid, koldioxid och små mängder svavel och kväve när de bränns. Jag föredrar att inte använda doftande telampor för matlagning.
visste du att du faktiskt kan värma upp en burk soppa eller baka bröd med ljus som bränslekälla? Det är sant. Kolla in vårt inlägg, ljus som en Nödbränslekälla för värme, ljus och matlagning för några ideer.
Vi skapade en make-shift spis med hjälp av ett par tegelstenar, ett kylställ och några telampor. Du kommer aldrig att nå en rullande koka med den här metoden, men du kan säkert värma upp en burk soppa på 20 eller 30 minuter.
en HercOven är en väldesignad ugn som använder te ljus ljus för bränsle. Kristofer Johnson designade detta mästerverk för att utnyttja termisk energi, konvektion och strålningsenergi för att möjliggöra 20 teljus att baka i 4-5 timmar.
var noga med att trimma ljusvekarna och stå upp dem rakt som påpekats i riktningarna innan du placerar i HercOven. Jag hoppade över det steget och hade lite eld i min ugn. Helt mitt fel. Ibland måste jag lära mig den hårda vägen.
HercOven är ett bra sätt att baka med ljus inomhus under en nödsituation, eller när det låter som kul.
mre värmare
måltider färdiga att äta (MRE) värmare är utformade av militären för att värma mre måltider snabbt och säkert utan eld. De är gjorda av pulveriserad matkvalitet järn, magnesium och natrium. När vatten tillsätts kemikalierna i värmaren värms en kemisk reaktion nästan omedelbart.
mre-värmare har en hållbarhetstid på cirka fem år. Äldre värmare tar längre tid att värma upp. Mre värmare är säkra att använda inomhus. Om du använder 10 eller fler värmare i ett litet utrymme krävs ventilation. Värmarna producerar vätgas som kan förskjuta luft och potentiellt orsaka en explosiv risk.
vanligtvis placeras en mre-måltid i den aktiverade påsen för att värma upp. Vi hade turen att ha ett fall av dessa att experimentera med och blev lite kreativa.
vi placerade ett par aktiverade mre-värmare i en personlig storlek iskista med en burk chili, stängde locket och lämnade det i en timme. När vi öppnade isen bröstet burken var varm och redo att äta. Bara ett sätt att vara kreativ med vilka resurser du har.
inomhus matlagning bränsle bevarande tekniker
bränsle bevarande är absolut kritisk i ett krisscenario. Få ut det mesta av bränsleresurserna som du har genom att använda bevarandetekniker när det är möjligt. Låt oss utforska några av våra favoritstrategier för bränslebesparing.
termisk eller kvarhållen värmekokning
Höbox/Eldlös spis/Isoleringskokare/Wonder Box/termisk spis/behållad värmekokare – olika namn men samma koncept. Dessa spisar har använts genom historien för att få ut det mesta av begränsat bränsle, men faktiskt inte ”laga mat.”
maten bringas till en god stark koka och placeras i en isolerad låda eller behållare. Måltiden fortsätter att simma i flera timmar på grund av den utmärkta värmebehållningen.
isolering kan vara hö, frigolit pärlor, filtar, handdukar, eller något som kommer att isolera potten med minst fyra inches på varje sida som en allmän regel. Hemligheten är att isolera väl mot utetemperaturer.
vi experimenterade med att skapa hölådor med styv förpackningsisolering i en kartong med en gammal bönsäck placerad ovanpå. Med tiden började isoleringen lukta dåligt på grund av den höga fuktnivån. Det är att föredra att använda något tvättbart.
att starta maten i en tryckkokare och sedan placera den i en hölåda kombinerar det bästa av båda verktygen. Vi var skeptiska när vi först försökte hölådan, men när middagstiden kom, tog vi bort en ångande varm kruka från all den hemlagade isoleringen. Måltiden var helt kokt och vid 170 grader för varm att äta.
vår rekord för att bibehålla lämplig serveringstemperatur är 14 timmar med kvarhållen värme.
termisk matlagning tar ungefär fyra gånger så lång tid men använder mycket mindre bränsle. Soppor, chili och grytor är idealiska kandidater för denna metod.
stora stekar är inte idealiska, för även om vätskan kokar på utsidan är stekens mitt sval. Skär steken i små bitar och tillsätt någon typ av vätska eller sås som kan bringas till en rullande koka innan du lägger den i en termisk spis för att avsluta tillagningen.
ett varningens ord-det är möjligt att skapa en miljö där bakterier kan blomstra om detta inte görs korrekt. Maten ska fortfarande vara varm (över 140 grader) när du tar ut den, inte bara varm. Om maten har fallit under 140 grader, värm upp den till kokning för att döda bakterier som kan ha odlat.
Läs mer om termisk matlagning eller kvarhållen värmekokning vid termiska spisar: kraftfull lösning för effektiv Nödkokning.
ice Chest Thermal Cooker
Vi gillar att tätt packa en kokande kruka med läckerhet i en iskista med gamla filtar och handdukar för att skapa en termisk spis. Kom ihåg tricket är att isolera väl och inte kika. Öppna spisen släpper värmen du försöker hårt för att behålla.
termisk spis
det finns fantastiska kommersiella termiska spisar tillgängliga. Termiska spisnamn inkluderar Shuttle Chef, Tiger icke-elektrisk värmekokare, Saratoga Jacks eller sök efter termerna: termisk spis eller vakuumisoleringskokare.
jag älskar bekvämligheten med vår värmekokare. Den har en rostfri kokkärl och lock för uppvärmning av mat. Potten placeras i en dubbelväggig vakuumisolerad ytterbehållare för att avsluta tillagningen och/eller hålla vid temperatur i upp till sex timmar.
vi sätter in vår värmekokare i en liten filt och stoppar den i en låda för att öka effektiviteten avsevärt. Ärligt talat fungerar det inte lika bra som vår hemlagade hölåda, men det är mycket bekvämare.
en annan bra sak om en termisk spis är att det också kommer att hålla kalla livsmedel kalla.
Wonder Box/Wonder Oven/Wonderbag
dessa variationer av hemlagade termiska spisar är gjorda av mjuk bomull eller bredduk (eventuell tvättbar trasa fungerar) och fylld med polystyrenpärlor. Den varma potten är placerad i botten av den isolerade tyglådan och täckt med det bifogade isolerade tyglocket (kudde).
det är viktigt att använda material som är tvättbara eftersom påsen efter en liten stund börjar stinka. Se till att du låter påsen torka och lufta ut väl. Dessa påsar är lätta och är mycket effektiva verktyg för bibehållen värmekokning.
Vakuumisolerad Flaskkokning (Termoskokning)
börja med en högkvalitativ vakuumisolerad flaska i rostfritt stål (som termos eller Stanley). Det kommer att hålla värmen väl och är mestadels okrossbar.
Förvärm flaskan genom att fylla med varmt vatten. Dumpa ut vattnet precis innan du lägger ingredienserna i flaskan och tillsätt kokande vatten. Säkra locket snabbt och skaka 20-30 sekunder. Placera flaskan på sidan och ge den tid att arbeta med sin magi.
livsmedel tillagade i vätskor som ris, pasta, soppor och varma spannmål är bra kandidater för matlagning i en vakuumisolerad flaska.
tryckkokare
en tryckkokare är en lufttät kruka som lagar mat snabbt under ångtryck. Detta är ett måste när det gäller att spara energi. Tryckkokare lagar mat upp till 10 gånger snabbare än standardmetoder som innebär betydande besparingar i bränsle.
tryckkokare finns i många olika storlekar och stilar, men jag föredrar mycket rostfritt stål. En tryckkokare kan mjuka upp tuffa äldre bönor på bara 10 minuter.
när bränslet är begränsat, överväga att föra maten precis upp till där den viktade tryckregulatorn (rocker) på toppen av Spisen börjar rocka. Ta bort den från värmen och isolera den, antingen i en värmekokare eller begrava den i en hög med handdukar eller filtar. Var försiktig så att du inte släpper trycket genom att förskjuta regulatorn. Att använda en tryckkokare kommer att resultera i betydande bränslebesparing.
Word to the Wise – använd fotogen Utomhus
fotogen är ett ganska säkert och effektivt bränsle. Det stinker och röker vid belysning och släckning, men brinner fint. Det bör användas utomhus, när det är möjligt, eftersom det producerar kolmonoxid, kvävedioxid och svaveldioxid vid förbränning. Vi rekommenderar inte att du använder fotogen för inomhusbruk.
om du väljer att använda fotogen inomhus måste du tillhandahålla tillräcklig korsventilation. Det betyder ett fönster öppet på ena sidan av rummet och ett annat öppet på andra sidan rummet. Det är bara bäst att planera ett säkrare alternativ för inomhusmatlagning.
slutsats
är du redo att laga mat inomhus när lamporna slocknar? Säkerhet bör alltid vara högsta prioritet. Det är bättre att äta kall mat än att riskera kolmonoxidförgiftning.
se till att alla lämpliga säkerhetsåtgärder är tydligt förstådda och tillämpade. Det skulle vara en stor tragedi att överleva en första händelse bara för att skapa en farligare situation som allvarligt kan skada de du försöker skydda.
Vi är vanliga människor som har prioriterat familjeberedskap. Vi älskar att experimentera och har lärt oss en enorm mängd. De brända måltiderna och misslyckade ideerna har gett oss en större önskan att lyckas. Framgångarna har varit mest söta och oerhört tillfredsställande och misslyckandena, stora inlärningsupplevelser. Klicka här för att se våra rekommendationer för akut matlagning enheter.
en sak som jag har lärt mig är att det är eländigt att försöka laga mat ute i kallt väder. Blåsiga dagar gör matlagning utanför frustrerande. Att planera för säkra alternativ att laga mat inomhus när strömmen är ute är en viktig del av förberedelserna för nödsituationer.
Nu vet du hur man säkert lagar mat inomhus under en kris. Använd din kreativitet och bli upphetsad över inlärningsprocessen. Du kan göra detta med mycket lite pengar, eller så kan du spendera mycket på det bästa av det bästa. Var kreativ och öva medan maten är billig och Wendys är fortfarande öppen.
viktigast av allt, gör stadiga framsteg och njut av resan!