om du älskar jordgubbar äter du förmodligen dem ofta under högsäsong. Att skörda dina egna jordgubbar antingen på en U-Pick gård eller från din egen lapp är givande och du får de färskaste, mest utsökta bären som möjligt. Med det sagt, att veta när och hur man väljer jordgubbar gör att du kan få ut det mesta av denna aktivitet.
när man ska plocka jordgubbar
jordgubbssäsongen varar bara tre till fyra veckor, så det är viktigt att du inte bara vet hur man skördar en jordgubbsväxt utan också när jordgubbskördtiden börjar så att ingen av dem går till spillo.
under sitt första år av plantering kommer bärplantorna säkert att försöka sätta frukt, men du borde vara fast och disabuse dem av den här tanken. Varför? Om växterna bär frukt går all sin energi till att göra det istället för att skicka ut löpare. Du vill ha en stor bärplåster, ja? Plocka blommorna från det första året växter så att ”mamma” växt för att producera friska ”dotter” växter.
under det andra året är växterna vanligtvis mogna 28-30 dagar efter full blomning. De största bären utvecklas i mitten av varje kluster. De färska bären ska plockas när de är helt röda. Inte alla bär kommer att mogna samtidigt, så planera att skörda jordgubbar varannan tre till tre dagar.
hur man skördar en jordgubbe
När bäret är helt färgat, plocka frukten med ungefär en fjärdedel av stammen fäst. Morgon, när bären fortfarande är svala, är den bästa tiden för att plocka jordgubbsfrukt.
jordgubbar är känsliga frukter och blåmärken lätt, så försiktighet måste vidtas vid skörd. Bruised frukt kommer att försämras snabbare, medan obefläckade bär håller längre och lagras bättre. Vissa sorter av jordgubbar, som Surecrop, är lättare att plocka än andra, eftersom de lätt snäpper av med en del av stammen fäst. Andra, som gnistan, blåmärken lätt och försiktighet måste vidtas när knäppa stammen bort.
det bästa sättet att skörda jordgubbar är att ta tag i stammen mellan pekfingret och miniatyrbilden, dra sedan lätt och vrid samtidigt. Låt bären rulla in i handflatan. Lägg försiktigt frukten i en behållare. Fortsätt skörda på detta sätt, var noga med att inte överfylla behållaren eller packa bären.
plocka bär sorter som cap lätt är något annorlunda. Återigen, ta tag i stammen placerad precis bakom locket och pressa försiktigt mot locket med ditt andra finger. Bäret ska lätt dra loss och lämna bakom locket säkert på stammen.
Ta bort eventuella skadade bär när du skördar de goda för att motverka växtrot. Plocka inte bär med gröna spetsar, eftersom de är omogna. Kyl bären så snart som möjligt när de skördats, men tvätta dem inte förrän du är redo att använda dem.
lagring av jordgubbar
jordgubbar kommer att vara färska i tre dagar i kylning, men efter det går de snabbt nedförsbacke. Om din jordgubbsskörd gav dig fler bär än du kan äta eller ge bort, förtvivla inte, du kan rädda skörden.
jordgubbar fryser vackert och kan användas senare för desserter, i smoothies, kyld jordgubbssoppa eller något som är kokt eller renat. Du kan också göra bären till sylt; frysta jordgubbssyltrecept är lätta att hitta och enkla att göra.