denna rika, krämiga pepparmint varm choklad är en ultimat behandling för semestern eller en snödag. Det är lätt att göra och prep framåt för underhållande. Vit choklad, spikade och lättare variationer i receptanteckningarna.
pepparmynta är till vintermånaderna vad pumpa krydda är att falla: mysigt, väsentligt och gudomligt i rätt proportioner.
choklad och pepparmynta gör en av de mest klassiska vinterparningarna. Men eftersom pepparmynta kan vara en assertiv smak är det viktigt att hitta rätt balans för en stor mugg varm choklad. För lite pepparmynta, och den festliga känslan av drycken går förlorad; för mycket, och det övermannar.
denna pepparmynta varm choklad recept är min favorit. Den är dekadent, gjord med halvsöt mörk choklad smält i varm mjölk och grädde. Upplevelsen är som att dricka en chokladkaka, markerad med en wisp av cool pepparmyntsmak. Den ultimata kallt väder överseende.
göra pepparmynta varm choklad med pepparmynta extrakt
det finns några sätt att införa varm choklad med pepparmynta. Vissa recept krossar och smälter godisrottor i den mjölkiga basen. Jag tycker att du får samma (om inte bättre) smak med högkvalitativt pepparmyntaxtrakt.
det är också snabbare för när varm choklad craving kommer knackar!
Jag gillar att köpa ren pepparmyntsextrakt, som är gjord med alkohol och pepparmyntsolja. Med extrakt är det enkelt att kontrollera hur mycket pepparmyntsmak du vill lägga till din varma choklad.
eftersom styrkan kan variera beroende på märke och flaskans ålder, gillar jag att ta in extraktets doft innan jag lägger den i potten. Om min näsa säger att den är särskilt aromatisk börjar jag med lite mindre och lägger till smak.
kvalitet är nyckeln med alla extrakt, och särskilt en som pepparmynta. Jag föredrar väldigt rent pepparmyntaxtrakt framför imitation.
Du kan använda pepparmintolja istället för extrakt, men det är mycket mer koncentrerat, så du behöver mindre av det. En mugg kakao behöver bara ett par droppar pepparmyntaolja, jämfört med ungefär en åttondel av en tesked extrakt.
för de vuxna i rummet kan du också avstå från extraktet och ersätta ett skott av pepparmynta snaps. Precis som extrakt kan du enkelt justera kvantiteten för att kontrollera hur stark du vill ha den. Jag brukar använda 2-3 matskedar snaps (ett skott eller lite mindre) till en mugg.
lätt varm choklad: gör det framåt!
Om du underhåller den här semesterperioden och tiden är kärnan, kan du skala upp detta recept och förbereda/kyla basen en dag i förväg. Medan receptet är snabbt som skrivet är det trevligt att kunna förbereda det tidigt om du ska servera detta för, säg, en trädtrimningsfest.
När jag gör varm choklad i förväg, gillar jag att lägga till vanilj-och pepparmyntaxtraktet eller snaps efter att basen har värmts om, så smakerna är på sitt ljusaste sätt.
den varma chokladen tjocknar i kylskåpet, men återgår till en drickbar konsistens när den är varm. Uppvärmning tar bara några minuter på spisen, över låg låga.
servering pepparmynta varm choklad
i den stora marshmallow vs. vispad grädde debatt är det svårt att välja en vinnare för topping pepparmint varm choklad. Beroende på dina sötningspreferenser fungerar de båda bra.
Jag brukar gå den lätt sötade vispgrädden, eftersom jag föredrar en övergripande mindre söt varm choklad. Men ärligt talat, om du har en av de stora gourmet marshmallows som smälter in i toppen av en mugg, är det också ganska oemotståndligt.
speciellt när jag är underhållande, gillar jag att strö lite krossad godisrör ovanpå antingen marshmallow eller vispad grädde för en vacker presentation. En pepparmyntsrör eller godisrör ger också en festlig touch.
För skojs skull kan du också göra en liten varm chokladkaka och låta dina gäster toppa sina muggar med ackompanjemang som de väljer. Lägg till en skål med snögubbe – eller snöflingaformade strössel för barnen, och alla kommer att njuta av att anpassa sin kopp!
pepparmint varm choklad
Skriv ut Pin spara Sparad!
Ingredienser
- ▢ 1 dl mjölk (hela eller 2% är bäst)
- ▢ 1/4 dl vispgrädde
- ▢ 1 till 2 matskedar strösocker (beroende på hur söt du vill ha det)
- ▢ nypa kosher salt
- ▢ 3 gram finhackad semisweet choklad eller chips choklad (ca 1/2 dl)
- ▢ 1/4 tsk vanilj extrakt
- ▢ 1/8 tesked peppermint extract
- vispad grädde, marshmallows och krossade godisrottor, för garnering (valfritt)
instruktioner
-
I en kruka , vispa ihop mjölk, tung grädde, socker, vanilj och pepparmyntsextrakt och salt. Värm på spisen på medium-låg tills bubblor börjar bildas runt sidan av pannan.
-
Sänk värmen till låg, tillsätt choklad och extrakt och vispa tills smält, glansigt och förtjockat något, 1-2 minuter.
-
häll i en mugg och toppa med lätt sötad vispad grädde eller marshmallows och ett strö av krossade godisrottor.
anteckningar
lättare alternativ:
denna varma choklad är en mycket rik behandling, ungefär som en europeisk drickchoklad. En liten servering är vanligtvis perfekt för mig. Om du föredrar din varma choklad lite lättare, minska choklad till 2 uns (ca 1/3 kopp). Du kan också utelämna den tunga grädden och använda 1-1/4 koppar mjölk.
Peppermint White Hot Chocolate:
utelämna sockret och ersätt 2 uns (1/3 kopp) finhackad vit choklad eller vit chokladflis för semisweet choklad.
spika det för vuxna:
utelämna pepparmyntaxtraktet och ersätt 2-3 matskedar pepparmynta snaps.