Hej, undrar vänner! Idag lagar vi upp en stor måltid och samlas med Wonderopolis-familjen! Kalkon bakar, vi har gjort sås och potatismos, och nu är allt som är kvar att duka.
När vi placerar tallrikarna och redskapen runt bordet undrar vi hur vi kom att ha det viktiga verktyget för att äta som kallas gaffeln. Som det visar sig är gaffeln en relativ nykomling till bordet jämfört med skeden och kniven.
skedar har funnits sedan de tidigaste dagarna av mänsklig civilisation. Medan den moderna skeden med ett långt handtag inte uppstod omedelbart, användes skal och liknande formade föremål som skopor för att äta korn och andra livsmedel. Det var inte förrän för några tusen år sedan som folk började utforma ett handtag på en skopa.
knivar har också funnits sedan förhistorisk tid. Det var bara naturligt att bladvapen skapade för att jaga byte i slutändan skulle användas för att skära upp bytet i mindre bitar för att äta.
gafflar, å andra sidan, är barnen i redskapet. Ändå har de fortfarande funnits sedan antikens Grekland. De tidigaste gafflarna var inte gafflar som vi känner dem idag, fastän. De var främst tvådelade verktyg som användes för att laga kött och servera mat.
När det gällde att äta mat använde folk fortfarande främst sina fingrar istället för gafflar som vi har idag. Det förändrades långsamt över tiden. Arkeologer har funnit bevis på att bordsgafflar används i både forntida Egypten och Kina.
gaffelns väg att bli en grundpelare vid middagsbordet var inte lätt. Historiker tror att det tog sig in i Europa via Venedig, Italien på 11-talet. Som historien går, gifte sig en bysantinsk prinsessa med Venedigs ledare och tog med sig en uppsättning guldgafflar som en del av hennes medgift.
det vanliga folket i Venedig, och särskilt dagens religiösa ledare, uppskattade inte prinsessan och trodde att hon var högmodig och pretentiös. Hennes gafflar sågs förmodligen som en förolämpning mot Gud, som gav oss perfekt goda fingrar att äta med.prinsessan identifieras vanligtvis som antingen Theodora Anna Doukaina eller Maria Argyropoulina. Oavsett vilken prinsessa som hade fräckheten att ta med gafflar till Venedig, var det tydligt att gafflarna möttes med missnöje från den religiösa eliten, trots att Bibeln indikerade att de judiska prästernas tjänare använde gafflar vid hantering av rituella offer.
gafflar fortsatte att ha en negativ stigma kopplad till dem. När de användes var det vanligtvis bara för klibbiga livsmedel som inte var praktiska att äta med fingrarna. Allt som förändrades på 16-talet när Catherine de Medici, hustru till kung Henry II, hjälpte till att popularisera gaffeln i Frankrike, tillsammans med alla andra italienska saker, under renässansen.gaffeln skulle inte fullt ut inse sin främsta plats tillsammans med skeden och kniven fram till mitten till slutet av 19 – talet efter den industriella revolutionen var i full gång. Vid den tiden kunde vanliga människor äntligen ha råd med hela uppsättningar redskap som inkluderade knivar, skedar och — ja! – gafflar!