När du vill göra en skinka och ostsmörgås, vilket bröd använder du? Är det det tråkiga, fluffiga, vita brödet som ger dig noll näringsmässiga fördelar förutom att smaka gott och kan hjälpa till att inducera en matkoma? Eller är det ett hälsosammare alternativ du håller förvaras i kylskåpet i en situation där du måste välja mellan multigrain vs fullkornsbröd, kanske?
medan vi alla är ganska medvetna om att multigrain och helvete verkligen låter som om de är brödalternativen som är bättre för dig, vilken vinner ut över den andra? Med andra ord, i debatten om multigrain vs fullkornsbröd, vilket ska du lägga i din livsmedelsbutikvagn för att ta hem med dig?
för att bryta ner detta måste vi börja i början (uppenbarligen ett mycket bra ställe att börja). Det enda sättet att skilja multigrain vs fullkornsbröd är att förstå deras grundläggande attribut.
Vad är fullkornsbröd?
Så, vad betyder helvete ens ändå? Hela vete hänvisar till hela vetekornet, vilket innebär att hela kornet fortfarande måste innehålla endosperm, kli och bakterie och inte har ”raffinerats” eller ”bearbetats” än. Detta betyder i huvudsak att du får vad du betalar för: 100 procent fullkornsbröd.
Vad är Multigrain bröd?
samtidigt är multigrain precis vad det låter som: det finns flera korn i din brödbröd. Dessa korn kan innehålla vete, korn, majsmjöl, havre, bovete, lin och hirs. Flera kan dock betyda ett plus ett eller 12.
och det betyder inte att alla korn är hela korn. Vissa kan förfinas och avlägsnas från sina naturliga näringsämnen och fibrer. Du måste se till att du kontrollerar ingredienslistan på baksidan av etiketten för att se om kornen är 100 procent fullkorn eller inte.
smakar de annorlunda?
båda sägs ha en ”jordnära” smak som kan avskräcka barn från att äta sina skorpor täckta av frön och korn. Jag vet att jag var en av dessa barn. Och beroende på ingredienserna kan helvete och multigrain smaka bittert eller till och med sött om du lägger till några russin eller kanel när du bakar. Deras struktur kan också luta sig mot den fuktiga sidan.
vilken är friskare?
vanligt och enkelt: helvete bröd är hälsosammare än multigrainbröd. Fallet avslutades på multigrain vs fullkornsbröd diskussion. Eftersom 100 procent fullkornsbröd har hela kornet, näringsämnen som B-vitaminer, järn, zink, koppar, mangan och magnesium förblir intakta med varje skiva du använder för att göra dig själv en PB och J.
äta helvete och därmed fullkorn, bröd hjälper också till att sänka risken för stroke, diabetes, hjärtsjukdom, astma och kolorektal (kolon) cancer. Dessutom har fullkornsbröd också en utmärkt mängd protein, omega-3 fettsyror och fiber.
den huvudsakliga kicker som skadar multigrains chanser är att multigrainbrödets hälsofördelar verkligen är uppe i luften beroende på vilka korn som används. Om inte etiketten på multigrainbrödet anger att det är 100 procent helvete eller 100 procent fullkorn, kan det fortfarande tillverkas främst av vitt mjöl.
du vill köpa bröd med en” hel multigrain ”-etikett istället, eller med” helvete ”eller” fullkornsmjöl ” som listas först på etikettens ingredienslista. Då vet du att du är klar.
används de på samma sätt?
så skiljer de sig mycket i användning? Det är multigrain vs fullkornsbröd vi pratar om! Inte mycket alls.
använd multigrain eller fullkornsbröd för att göra din nästa avokado toast med ett pocherat ägg på toppen, en smörgås att ta med till din praktik för lunch imorgon eller att använda för en slammin grillad ost. Ännu bättre, skrota alla dessa ideer och använd dessa komplexa kolhydrater för att göra fransk toast istället, för vem älskar inte en god frukostmat när som helst på dagen?
så, multigrain vs fullkornsbröd? Inte mycket av en tävling här. Hela vete är det hälsosammare valet, men multigrain behöver inte undvikas helt. Se bara till att du läser etiketten för att veta vad du köper. Kom ihåg: 100 procent helvete eller fullkorn. Om inte, kommer den brödet inte hem med dig.