middag för 2: Gnocchi med svamp, körsbärstomater och baby Kale

det har varit över en vecka av mitt nya liv i Syracuse, och om du får mitt nyhetsbrev vet du redan att jag överlevde flytten och saker går okej.

först och främst älskar vi vårt nya hus, som har en bakgård och en tvättmaskin och torktumlare (lyx för stadsfolk som oss). Vi har redan planterat en liten grönsaksträdgård-och gjort flera massor av gratis tvätt, om du undrade.

visar sig, det är ganska trevligt att vara borta från stadens stress som folkmassor och buller, och att vara omgiven av träd och grönska dagligen. Tryck På Kuban, Centrala New York.

en av de bästa delarna av att sambo med Rene igen är att få att göra middag tillsammans, vilket är mycket roligare än att äta morötter och hummus ensam vid köksbänken och kalla det en måltid.

på vår första förorts matinköp resa, jag plockade upp ett paket av Wegmans varumärke gnocchi och blev förvånad över att finna att det var en ganska ’ren’ produkt, fri från konstiga ingredienser och kemikalier. Senare den veckan saut jag några svampar och baby kale (två kylklammer jag alltid har) med några farmers market tomater, som blev en fantastisk sås för butiken köpte gnocchi.

Tack vare denna genväg från butiken hade vi en utsökt middag full av sommarliga italienska smaker redo på cirka 20 minuter. Plus, den sega, pillowy konsistens av gnocchi är så beroendeframkallande och roligt att äta!

hur man lagar butik köpte Gnocchi

Om du är en nybörjare kock kan du vara förlorad för hur man lagar färdigförpackade butiksköpta gnocchi. Den stora nyheten är att det är extremt enkelt och denna ingrediens är mycket mångsidig.

en fråga du kanske har är hur länge du ska laga gnocchi för. Svaret beror på vilken typ du har: färsk, fryst eller torkad. Enligt min erfarenhet lagar färska gnocchi (som finns i den kylda delen av butiken) det snabbaste – på bara några minuter. (Se gnocchi-paketet för exakt rekommenderad tillagningstid.)

var noga med att hålla ett öga på dem medan de kokar, eftersom gnocchi kan koka snabbt och förlora sin form.

När din gnocchi är kokt och tömd kan du kasta den med vilken sås och/eller grönsaker du vill ha. Butiksköpta gnocchi är det perfekta kärlet för alla typer av säsongsbetonade grönsaker, svamp, kvarvarande kokta gröna, örter, pesto och i princip allt annat du kan ha i ditt kylskåp.

Skriv ut