Melomakarono

det har föreslagits att Finikia slås samman i den här artikeln. (Diskutera) föreslås sedan januari 2021.

den melomakarono (grekiska: Audrey plural: Audrey, melomakarona) är en äggformad grekisk efterrätt gjord huvudsakligen av mjöl, olivolja och honung.Tillsammans med kourabies är det en traditionell efterrätt tillagad främst under julhelgen.

Melomakarona

Melomakarona.jpg

kurs

Dessert

ursprungsort

Grekland

huvudingredienser

Semolina, olivolja och honung

historiskt anses melomakarona härledas från den antika och medeltida makaria, som ätits under begravningar. Gradvisa förändringar i receptet och tillsatsen av att doppa dem i honung ledde till melomakarona som etymologiskt härrör från det grekiska ordet för honung ”meli” och ”makaria”.

typiska ingredienser i melomakarono är mjöl eller semolina, socker, apelsinskal och/eller färsk juice, konjak (eller liknande dryck), kanel och olivolja. Under rullning fylls de ofta med markerade valnötter. Omedelbart efter bakning nedsänks de i några sekunder i kall sirap gjord av honung och socker upplöst i vatten. Slutligen är de dekorerade med mark, liksom större bitar av valnöt. Mörk chokladtäckt melomakarona är också en nyare variant av det traditionella receptet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *