Gluten Fri Ägg rulle Wrappers
Jag är inte säker på varför ägg rulle wrappers inte få som
bubblig i ägg rulle form som de gjorde när stekt som rester.
Delicious hur som helst.
jag använde min pålitliga quiltning linjal för att mäta och skära degen.
Jag älskar min kyckling ägg rullar. Jag har varit tvungen att undvika dem, fastän, på grund av min glutenbegränsade son. Jag bestämde mig äntligen för att gå till besväret med att prova detta recept på glutenfria won ton wrappers som jag hittade på BetterBatter.org. de var överraskande enkla att göra, och de smakade som vanliga äggrull omslag. Min son åtnjöt tre äggrullar, och sa att de smakade bra. Jag smakade bara det stekta omslaget, som smakade precis som de vanliga veteförpackningarna när de stektes. Eftersom jag hade gäster över tog jag inte tid att experimentera med skraporna som jag skulle ha om de inte var där, men jag kommer definitivt att göra dessa igen.
dessa omslag är inte riktigt lika robusta som en vanlig äggrullomslag, så var försiktig när du rullar äggrullar med dem. Jag skulle inte kalla dem bräckliga, exakt, men min första slet upp. Var bara försiktig.
om du just har börjat på en glutenfri livsstil och ännu inte har provat bättre smet, nu är det en bra tid att prova det. Om du redan har lite bättre smet i ditt hus, gör dessa!
glutenfria ägg Roll Wrappers
– anpassad från BetterBatter.org
ingredienser:
- 1 kopp bättre smet Glutenfri all Purpose mjöl
- 1 stort ägg
- 2-4 matskedar vatten
- majsstärkelse för dammning och rullning
instruktioner:
i skålen på en stativblandare utrustad med en paddelfäste, blanda mjöl, ägg och 2 matskedar vatten. Om degen inte kommer ihop när ingredienserna har införlivats, tillsätt upp till 2 matskedar vatten. Degen ska vara konsistensen av PlayDoh. Forma degen till en sammanhängande boll och skär i fyra lika stora bitar. Lägg tillbaka degbitarna i skålen och täck med plastfolie medan du förbereder arbetsytan.
placera en rektangulär bit vaxpapper på en stor plan yta. Damma vaxpappret rikligt med majsstärkelse. Ta en bit deg och forma den till en tjock stock, cirka 3-4 tum lång. Krossa det lite för att få det platt. Placera degloggen på majsstärkelsen och damm med mer majsstärkelse. Lägg en annan bit vaxpapper ovanpå det och rulla sedan degen ut i en mycket, mycket tunn rektangel (eller så nära en rektangel som du kan få). Ungefär halvvägs genom rullning, lyft degen och omfördela majsstärkelsen. Vänd degen och damm med mer majsstärkelse. Fortsätt rulla tills degen är super tunn och du kan klippa två 6 x 6 tums rutor ur den. Använd en vass kniv eller en pizzaskärare (tillsammans med en linjal om du har den), skär rullad deg i två 6 x 6 tums rutor. Placera skurna rutor på en vaxpappersfodrad platta eller plåtpanna och täck med plastfolie. Upprepa rullnings-och skärprocessen för de 3 återstående bitarna av deg. Du kommer att sluta med mycket skrot. Låt mig veta om du kommer på ett smart sätt att använda dem.
Använd äggrull omslag omedelbart för att rulla några ägg rullar och sedan steka upp dem. Skraporna smakar också bra stekt.
gör 8 äggrull omslag
Du måste använda mycket majsstärkelse när du rullar.